Peternakan Alta Vista Bison

Pertanian Alta Vista Bison sayangnya telah ditutup. Jika Anda ingin mengunjungi peternakan bison di New England dan membeli daging bison segar, pertimbangkan berkunjung ke Mohawk Bison di Goshen, Connecticut.

Ini adalah kisah saya tentang Alta Vista Bison Farm, ditulis setelah kunjungan saya tahun 2001, dan disimpan di sini untuk mereka yang ingin mengingat pertanian, yang sekarang menjadi tempat tinggal pribadi. Lihat di bawah ini untuk lebih banyak atraksi daerah Rutland di Massachusetts tengah.

Ini adalah lain daging merah … Bison lebih rendah lemak dan kolesterol dan lebih tinggi protein daripada daging sapi, babi atau ayam. Dan, di Alta Vista Farm di Rutland, Massachusetts, Anda tidak hanya dapat berbelanja daging kerbau, iga, steak, burger dan, percaya atau tidak, hotdog, Anda dapat melihat binatang buas yang pernah hampir punah ini dari dekat.

Biasa disebut kerbau tetapi lebih tepatnya disebut sebagai Bison Amerika, makhluk-makhluk ini pernah berjumlah jutaan tetapi terbunuh dalam jumlah besar selama ekspansi ke barat Amerika karena mereka diburu untuk jangat dan bahkan untuk olahraga. Pada 1890, kurang dari 1.000 bison tersisa.

Populasi bison di AS telah kembali secara luar biasa, sebagian besar karena upaya peternak dan petani - termasuk beberapa di sini di New England.

Alta Vista Farm memulai peralihannya dari peternakan sapi perah ke peternakan bison pada akhir 1960-an. Akhirnya, keluarga Mann, yang telah memiliki pertanian 1724 yang bersejarah sejak 1951, menjual kawanan sapi untuk hanya berfokus pada bison. Toko ritel mereka mulai membuat berbagai potongan daging bison dan hadiah penduduk asli Amerika dan bison tersedia untuk umum pada tahun 1994. Silakan, 508-886-4365, untuk menanyakan tentang ketersediaan hayrides untuk melihat kawanan untuk keluarga atau kelompok Anda . Raksasa yang merumput juga bisa dilihat dari jalan.

Bahkan lebih baik, kunjungi pertanian selama festival akhir pekan Bison Days yang diadakan setiap tahun pada bulan September. Festival ini tidak hanya menampilkan hayrides yang digambar traktor yang membawa Anda keluar ke tengah-tengah kawanan bison (apakah Anda percaya bahwa sepotong roti putih adalah "umpan" ajaib yang membuat putaran kerbau berkumpul?), Festival ini juga menawarkan kesempatan untuk mencicipi burger kerbau dan hotdog, untuk belajar tentang budaya penduduk asli Amerika dan berbelanja kerajinan tradisional.

Jangan malu untuk mencoba daging bison. Ambil tips memasak dan selebaran resep gratis di pertanian, dan Anda akan mendapatkan semua inspirasi yang Anda butuhkan untuk mencicipi alternatif daging sapi tanpa lemak yang sehat ini.

Jika Anda pergi … Alta Vista Farm terletak di Rutland, Massachusetts, kota yang berada di pusat geografis negara bagian. Sekitar satu jam perjalanan ke barat Boston. Dari Rutland Centre, ikuti Rute 56 Selatan menuju Paxton sejauh satu mil. Belok kiri di Prescott Street, yang menjadi Hillside Road. Anda akan melihat Alta Vista Farm sekitar dua mil di sebelah kanan.

Alamat Alta Vista Farm: 80 Hillside Road, Rutland, Massachusetts 01543

Jika Anda berencana berkunjung ke Alta Vista Farm di Rutland, Massachusetts, untuk melihat kawanan bison dan berbelanja daging kerbau, berikut adalah beberapa di dekatnya pilihan penginapan:

Jenderal Rufus Putnam House
344 Main Street, Rutland, 508-886-0200

Bed & Breakfast Hartman's Herb Farm
1026 Old Dana Road, Barre, 978-355-2015

Jenkins Inn & Restaurant
7 West Street, Barre, 978-355-6444

Perapian yang sehat
100 Pleasant Street, Barre, 978-355-6543

Atraksi terdekat lainnya … Waduk Quabbin, Taman Negara Bagian Rutland, Kebun Anggur & Penyulingan Anggur Hardwick, Hartman's Herb Farm.