Daftar Isi:
Wisatawan yang berangkat dari atau tiba di Terminal C United Airlines di Bandara Internasional Newark-Liberty yang kebetulan pecinta truffle sedang dalam perawatan 5-12 November. Manajemen OTG, perusahaan yang mengelola restoran-restoran di bandara, telah bermitra dengan Urbani Truffles untuk mendatangkan 200 pon jamur yang dapat dimakan, senilai $ 600.000 untuk Truffle Week dalam acara Terminal.
Hidangan truffle khusus akan ditawarkan di enam restoran di Terminal C:
- Abruzzo Steakhouse, sebuah restoran bertema Italia yang dibuat oleh Chef Mario Carbone;
- Casciano, restoran Italia lain oleh Chef Carbone;
- Caps Beer Garden, bar dan restoran bertema Asia yang diciptakan oleh kontestan Top Chef dua kali, Chef Dale Talde;
- Wanderlust Burger Bar, sebuah konsep yang dikembangkan oleh pemenang kompetisi Burger Bash lima kali Josh Capon, di mana ia menampilkan berbagai macam burger yang dipasangkan dengan daftar bir dan anggur terbaik;
- Saison, brasserie Prancis yang dibuat oleh Chef Alain Ducasse yang berbintang Michelin, yang menyajikan hidangan klasik, bersama dengan barang-barang yang sudah dikenal seperti hamburger; dan
- Setiap hari, restoran bandara pertama di dunia dengan menu yang sepenuhnya terdiri dari bahan-bahan lokal dan musiman yang berubah setiap hari.
Setiap restoran kecuali untuk Casciano juga akan memiliki pasangan anggur. OTG juga akan menawarkan pencicipan produk truffle termasuk popcorn dan keripik kentang di pasar Abruzzo dan United Miles Shop.
Selama mengintip acara tersebut, tiga restoran - Wanderlust Burger Bar, Daily dan Abruzzo Italian Steakhouse - menawarkan sampel hidangan truffle yang tersedia untuk penumpang. Hidangan dari Wanderlust Burger Bar adalah burger truffle hitam (dengan truffle di keju) dengan tepung rata dari tukang daging Pat LaFrieda Meat Purveyor yang berbasis di New York City. Juga disajikan adalah panini yang ditekan prosciutto yang dibuat dengan keju krim truffle dan tattter truffle Parmesan. Disajikan dengan anggur merah Oddero Langhe Nebbiolo 2011.
Perhentian berikutnya adalah Daily, di mana bebek Rohan pan-roasted disajikan dengan truffle bercukur segar dan segelas anggur merah Prunotto Barbaresco DOCG 2012. Sampel popcorn truffle putih dan keripik kentang truffle tersedia di pasar Abruzzo. Di sebelah Abruzzo Italian Steakhouse, koki menyajikan canneloni dengan ricotta truffle, zuffleione truffle, dan saus bourgogne rouges, dipasangkan dengan anggur merah Domaine Prieuer-Brunet.
Malam berakhir di Saison, di mana kami disajikan sushi salmon remaja dengan truffle segar, bersama dengan hidangan ayam panggang truffle. Makanan penutup adalah es krim truffle madu-vanilla yang diberi truffle segar.
Upgrade sedang berlangsung
Truffle Week adalah bagian dari upaya OTG dan United Airlines untuk menyoroti peningkatan berkelanjutan Terminal C senilai $ 120 juta, yang diluncurkan pada 2014 dan diharapkan selesai pada 2017. Di antara perubahan di toko adalah pos pemeriksaan keamanan terintegrasi baru, area gerbang dengan kenyamanan tempat duduk dan iPad yang dapat digunakan pelanggan untuk melacak penerbangan dan memesan makanan untuk pengiriman dan pencahayaan alami yang menyesuaikan dengan waktu hari.
Bekerja dengan OTG, United telah menghadirkan ruang ritel dan restoran baru, yang dirancang untuk menata kembali seperti apa bentuk terminal bandara. OTG telah menggunakan koneksi industrinya untuk merayu beberapa koki terbaik di industri ini, termasuk gastropub Vesper Tavern dari Paul Liebrandt, restoran Prancis Riviera dari Alex Guarnaschelli, bar ramen Shoushin Yanaura, Kafe Bakso Nonna oleh Amanda Freitag dan Tacquila oleh Alex Stupak, yang melayani taco jalanan dan 200 jenis tequila.
Pada 2017, Terminal C akan memiliki hampir 60 restoran baru dengan banyak pilihan dan harga berbeda. Semua akan menyoroti bahan-bahan segar yang bersumber secara lokal dan memamerkan pengalaman bersantap regional dan lokal terbaik. Ini akan memiliki restoran yang bertransformasi dari pagi hingga sore: toko bagel Poppy ke toko makanan gourmet Casciano atau Sugary and Crepes Café menjadi Burger Kustom dan Notorious P.I.G., yang memberi para pelancong banyak pilihan berbeda.
Dan jika pelancong hanya ingin tinggal di dekat gerbang, terminal akan memiliki area tempat duduk dan ruang makan yang nyaman dengan iPad yang dapat mereka gunakan untuk melacak penerbangan dan memesan makanan dari restoran terdekat untuk pengiriman. Dan mereka yang merupakan anggota frequent flyer MileagePlus menggunakan jarak tempuh mereka untuk membayar makanan dan minuman di terminal.
