Daftar Isi:
Pokok utama dalam masakan Skandinavia pasti ikan. Dengan industri perikanan yang sedemikian besar, itu hanya masuk akal karena sudah tersedia dan murah. Dari salmon hingga ikan hering hingga kerang, ada banyak jenis ikan dalam berbagai bentuk yang dapat ditemukan di restoran Skandinavia. Anda bahkan dapat menggunakannya untuk membuat makanan penutup, misalnya, bahasa Norwegia fiskekaker . Salmon panggang adalah hidangan populer, seperti sup ikan dan casserole yang berbeda. Bahkan pai ikan adalah hidangan tradisional yang umum di beberapa bagian Skandinavia.
gravlax
Ini adalah hidangan Skandinavia umum yang terbuat dari salmon mentah yang disembuhkan dengan garam, adas, dan gula. Secara tradisional dimakan dengan roti gandum, mustard, dan dill. Gravlax biasanya disajikan di atas roti atau dengan sisi kentang dan dapat ditemukan di berbagai restoran di seluruh Skandinavia.
bakso
Makanan Skandinavia utama, bakso di kawasan ini berbeda dari bakso yang ditemukan di Amerika Utara karena biasanya lebih kecil dan dibuat dengan hanya bahan-bahan segar. Mereka secara tradisional terbuat dari campuran daging babi dan sapi, tetapi tergantung di mana Anda berada di Skandinavia, bahan dan ukuran bakso bisa berbeda. Di Swedia mereka biasanya disajikan dengan kentang tumbuk dan selai; namun, di Denmark, Anda kemungkinan besar akan memakannya dengan acar kol, kentang, dan bit. Satu hal yang pasti adalah bahwa di mana pun Anda berada di Skandinavia, Anda pasti akan menemukan bakso di menu.
Beri
Buah beri adalah makanan umum di banyak masakan Skandinavia. Hidangan manis dan gurih menyajikan buah beri. Mereka dinikmati dalam banyak makanan yang berbeda, dari sarapan hingga makan malam, dan merupakan bahan umum dalam makanan penutup. Ada dua buah yang dikenal sebagai Skandinavia: lingonberry dan cloudberry. Lingonberry biasanya dimakan dengan roti bakar dan bubur dan juga biasa digunakan untuk saus untuk daging. Mereka mirip dengan cranberry dan memiliki rasa pahit alami, jadi gula biasanya ditambahkan untuk membuatnya terasa lebih enak. Lingonberry biasanya dinikmati dalam bentuk selai. Cloudberry adalah emas tetapi terlihat mirip dengan raspberry dalam bentuk dan sebagian besar dibeli dalam bentuk selai atau sebagai jus. Selai cloudberry biasanya dimakan pada roti bakar atau sebagai saus untuk daging atau makanan penutup.
pancake
Panekuk adalah hidangan Skandinavia yang umum.Mereka dinikmati setiap saat sepanjang hari, tidak hanya saat sarapan seperti di tempat lain di dunia. Berbagai daerah di Skandinavia menampilkan berbagai resep panekuk. Misalnya, di banyak restoran di Swedia, Anda akan menemukannya sampah , juga dikenal sebagai pancake kentang Swedia karena bahan utamanya adalah kentang. Di Finlandia, Anda akan menemukannya pannukakku . Pannukakku, yang merupakan pancake panggang oven. Sebagian besar pancake atasnya dengan whipped cream dan berry, meskipun berbagai topping yang berbeda dapat digunakan. Di Denmark, Anda akan menemukan bola pancake yang rasanya seperti kombinasi donat dan pancake. Di mana pun Anda berada di Skandinavia, Anda pasti akan menemukan beberapa jenis pancake lezat di menu.
