Restoran Le Grand Colbert di Paris

Terletak di sudut salah satu lorong tertutup tua yang elegan di Paris ( galeri ), Le Grand Colbert adalah bahasa Prancis tradisional brasserie dating ke 1900 - tetapi sejarahnya membentang jauh lebih jauh dari itu.

Turis dan pebisnis lokal datang untuk makan siang atau makan malam tidak hanya untuk masakan padat, harga terjangkau, tetapi juga - jika tidak lebih - untuk ruang makan mewah. Dengan cermin dari dinding ke langit-langit, lukisan dinding yang berhias, tanaman hijau dan batang seng, restoran ini tampak membeku di Belle-Epoque Paris, dan itulah pesonanya.

Bahkan ada patung lelaki anggun dari restoran yang dinamai dengan penuh humor - Jean-Baptiste Colbert, seorang menteri untuk Raja Louis XIV - menonjol keluar dari salah satu bilik kulit.

Lantai mosaik ubin yang menawan yang menghiasi tempat ini identik dengan yang ditemukan di Galerie Vivienne yang bersebelahan, dan untuk alasan yang baik: sebelum dijadikan restoran pada pergantian abad ke-20, Colbert sendiri merupakan lorong tertutup. , dibangun pada tahun 1825 dan merupakan saingan Vivienne. Warisan panjang ini membuatnya mendapat kehormatan besar: dinamai situs warisan Paris.

Menyajikan hidangan tradisional Prancis yang solid dan piring-piring kerang yang besar, Le Grand Colbert adalah pilihan yang baik bagi pengunjung yang ingin menikmati hidangan di lingkungan ikonik Paris. Ini bukan hotel berbintang Michelin, tapi itu sebenarnya datang dengan satu keuntungan jelas: restoran ini dapat diakses oleh pengunjung dengan anggaran rata-rata.

Ini berbagi kualitas ini dengan brasserie Paris klasik lainnya seperti Gallopin terdekat (lihat ulasan lengkap kami di sini). Ketika Anda mencari sedikit kemewahan dan tradisi tetapi tidak mampu membayar terlalu banyak kemewahan dan keadaan, restoran-restoran kota tradisional ini adalah taruhan yang sangat baik.

Suasana

Sesampainya di Colbert, hal pertama yang Anda mungkin akan perhatikan adalah seberapa luasnya - fitur yang ditekankan oleh dinding cermin yang disebutkan sebelumnya.

Langit-langit yang tinggi, cahaya merah muda yang lembut, dekorasi dinding yang dicat dengan indah, dan bilik kulit yang dalam segera menjerumuskan Anda ke era yang telah lama hilang; Paris dari jalanan dan teater populaire. Dari Folies Bergère ke Theatre de la Renaissance, ini adalah teater dan kabaret yang terutama melayani pemirsa kelas pekerja; mereka melambangkan periode baru modernitas di ibukota. Ada sesuatu yang sangat romantis tentang melihat sekilas masa lalu, apakah Anda berkeliaran di banyak galeri tertutup dan meneliti toko-tokonya, atau seperti kasing di sini, makan di salah satu restoran bersejarahnya.

Colbert sangat cocok untuk wisatawan karena getarannya elegan tetapi tidak terlalu cepat. Makan siang semi-santai hanya mungkin seperti merayakan acara khusus untuk makan malam, berpakaian dengan cerdas untuk pertunjukan di teater terdekat sebelum atau sesudahnya.

Layanan yang ramah

Server ramah dan akomodatif, bersedia untuk memenuhi permintaan yang di tempat lain di Paris mungkin bertemu dengan alis yang sedikit angkuh (menyesuaikan hidangan dengan kebutuhan makanan Anda, atau memasang kereta dorong untuk anak kecil di samping meja). Ini membuatnya dua kali lipat menarik bagi pengunjung yang mungkin merasa terintimidasi oleh perusahaan yang tidak begitu memahami kebutuhan dan permintaan pelanggan mereka.

Menu dan Harga

Pemilik saat ini, Joël Fleury dan chef-nya menawarkan menu yang menyenangkan - jika tidak terlalu inventif - menampilkan klasik Prancis, dari blanquette de veau (hidangan daging sapi khas Gallic) hingga steak iga ala Prancis yang disajikan dengan kentang goreng tebal.

A la carte pilihan termasuk Sole Meunière dengan kentang kukus, bebek confit dengan kentang dan salad bawang putin, "gratin" vegetarian dan tartare daging sapi. Sementara itu, piring-piring kerang besar dapat mencakup tiram, lobster, udang, kerang, kepiting, atau semua yang di atas, dan paling baik dinikmati dengan segelas anggur putih kering, seperti Pouilly-Fuissé atau Chardonnay.

Tetapi menu dengan harga tetap, ditawarkan dengan harga yang sama baik untuk makan siang atau makan malam, mungkin merupakan taruhan terbaik Anda, terutama dengan anggaran terbatas. Coba "Menu Grand Colbert", yang meliputi dua hidangan (starter dan hidangan utama atau hidangan utama dan pencuci mulut) seharga 30 Euro, atau tiga hidangan seharga 40 Euro.

Anggur dan minuman tidak termasuk. ( Tolong dicatat: harga ini dan lainnya yang disebutkan akurat pada saat publikasi, tetapi dapat berubah sewaktu-waktu).

Pilihan untuk pemula termasuk keju kambing panas pada salad mesclun (pilihan vegetarian), Onion gratin, enam tiram, atau salad lentil dengan filet dada bebek dan telur puyuh.

Hidangan utama yang harus dicoba termasuk salmon halus dan lentil pilihan, yang agak pedas dan krim lembut, dengan catatan daun ketumbar segar. Pilihan lain termasuk daging sapi yang dimasak selama tujuh jam dan disajikan dengan kentang tumbuk; Fillet dada bebek disajikan dengan tumis kentang dan salad, dan pari (ikan) dengan caper dan kentang rebus. Tidak ada opsi vegetarian saat ini terdaftar pada menu, tetapi mungkin layak meminta satu.

Ada juga menu anak-anak (kurang dari 20 Euro) yang mencakup steak atau salmon dengan kentang tumbuk, air dengan sirup rasa, dan es krim untuk hidangan penutup.

Pencuci mulut

Untuk hidangan penutup, "cafe gourmand" sangat direkomendasikan: ini adalah koleksi tradisional makanan penutup Prancis dalam bentuk miniatur, dari macarons hingga pastry puff Paris-Brest yang diisi dengan krim hazelnut, hingga mini creme-brulees, semua disajikan dengan espresso yang kuat. Semua kue dan kue-kue yang termasuk dalam hidangan penutup dari para pengunjung yang bimbang ini lezat.

Pilihan lain untuk hidangan penutup termasuk Baba au rhum, kue ragi yang direndam dalam rum dan diisi dengan krim; chocolate fondant (disajikan hangat), faisselle dengan coulis buah merah (keju segar ringan seperti yogurt), dan, di sisi a la carte, berbagai keju Prancis.

Minuman

​Menu minuman lengkap di restoran ini mencakup anggur Prancis dan internasional dari putih hingga merah, sampanye, koktail, minuman beralkohol, dan digestifs (minuman setelah makan malam). Cokelat panas dan teh juga dianggap baik, dan disajikan terutama di sore hari.

Le Grand Colbert bukan tempat untuk mencicipi masakan paling inovatif Paris - tetapi untuk suasana yang menyenangkan dan bersejarah yang terasa agak seperti perjalanan waktu kembali ke Belle Epoque, itu adalah pilihan yang baik untuk makan siang atau makan malam. Tarifnya cukup baik, dan sangat mudah diakses jika memesan menu harga tetap. Makanan penutup sangat baik, dan layanannya membantu. Restoran ini harus menjadi perhatian Anda jika Anda ingin menjelajahi galeri tua Grands Boulevards yang tertutup, berbelanja dan mengambil foto-foto lorong berpenutup fotogenik.

Sekilas tentang Restoran

Pro kami:

• Masakan gaya Prancis berkualitas baik
• Ruang makan Belle-Epoque yang mewah adalah kartu undian
• Restoran ini menawarkan menu dengan harga tetap yang wajar yang harganya tetap sama untuk makan siang dan makan malam: meskipun ini bukan restoran murah, itu adalah nilai uang yang layak
• Pengaturan elegan di galeri tertutup tua di dekat Palais Royale
• Restoran buka tujuh hari seminggu dan menawarkan layanan berkelanjutan
• Ramah anak / staf menampung bayi dan anak kecil

Kontra kami:

• Beberapa pilihan vegetarian atau vegan
• Masakannya enak, tapi tidak terlalu inventif
• Pilihan a la carte cukup mahal: sekitar $ 50 per orang untuk tiga kursus

Lokasi dan Rincian Lebih Lanjut:

• Alamat: 2 rue Vivienne, arondisemen ke-2
• Metro: Musee du Louvre Bourse atau Palais-Royale (baris 1 3, atau 7)
• Tel .: +33 (0)142 86 87 88
• Jam:Buka setiap hari mulai pukul 12:00 hingga 01:00 (layanan nonstop); teh sore disajikan antara pukul 15:00 hingga 18:00.
• Pemesanan: Tidak diperlukan, tetapi disarankan saat makan siang selama seminggu dan makan malam di akhir pekan
• Bahasa yang digunakan: Bahasa Inggris dituturkan oleh staf
• Masakan: Ongkos brasserie tradisional Prancis dan piring-piring kerang. Menu lengkap termasuk item a la carte dan menu harga tetap harian untuk makan siang dan makan malam. Teh sore menyajikan kue, teh, dan cokelat panas khusus.
• Opsi pembayaran: Semua kartu kredit utama diterima
• Kode pakaian: Dianjurkan untuk mengenakan pakaian kasual dan formal (pastikan untuk menghindari jins dan kaos yang tertekan; dasi tidak diperlukan)