Daftar Isi:
- Kopi Musang Datang Dari Mana?
- Logika Kopi Musang
- Kontroversi Kopi Musang
- Seberapa Mahal Apakah Kopi Musang?
Jika Anda pernah berkeliaran di jalan-jalan Hanoi, Vietnam, Anda mungkin melihat seluruh jalan yang didedikasikan untuk penjualan kopi yang ditanam secara lokal. Anda mungkin juga memperhatikan nama-nama penuh warna kopi, dengan yang paling berwarna "Kopi Musang," seorang moniker sering disertai dengan gambar seekor musang.
Apa yang mungkin tidak Anda ketahui, kecuali keingintahuan Anda telah mengarahkan Anda untuk menggali lebih dalam alasan nomenklatur aneh kopi ini, itulah mengapa tepatnya disebut Kopi Musang. Peringatan: Jawaban untuk pertanyaan ini mungkin membuat Anda sakit - secara harfiah.
Kopi Musang Datang Dari Mana?
Secara resmi dikenal sebagai Kopi Luwak , frasa bahasa Indonesia yang secara harfiah berarti "Kopi Luwak," yang disebut kopi musang ditanam di seluruh sabuk kopi Asia Tenggara, termasuk bidang terkenal Da Lat, Vietnam dan Sumatra, Indonesia. Meskipun penjualannya paling banyak ditemukan di Hanoi, Anda dapat menemukannya di sebagian besar kota besar di wilayah ini, dari Jakarta, ke Bangkok, ke Kuala Lumpur.
Adapun dari mana Weasel Coffee sebenarnya berasal … well, itu masalah yang lebih kotor, Anda mungkin berkata. Dan ini benar-benar "masalah kotor": Kopi Musang memerlukan biji kopi yang dimakan dan dibuang oleh Asian Palm Civet, sejenis musang asli Asia Tenggara.
Logika Kopi Musang
Baik atau buruk, Asia Tenggara adalah daerah yang terkenal dengan keanehan kuliner, jadi Anda mungkin tidak akan terlalu terkejut jika mendengar bahwa orang-orang lokal hanya suka membuat kopi dari kotoran. Tapi alasan Kopi Musang sangat dihargai ternyata sangat bermanfaat - berani saya katakan "bersih"?
Pemikirannya seperti ini. Musang adalah makhluk pintar, dan umumnya hanya memakan buah kopi yang paling enak, dari mana kacang berasal. Nah, bagian dari proses ini adalah jahat: Diperkirakan bahwa pencernaan itu sendiri (yaitu mengubah makanan menjadi kotoran) adalah banyak dari apa yang menyebabkan rasa halus dari Kopi Musang muncul.
Kontroversi Kopi Musang
Jika Weasel Coffee terdengar mencurigakan bagi Anda, Anda tidak sendirian. Banyak pelancong dan penduduk lokal sama-sama tidak dapat merasakan perbedaan antara rasa Kopi Musang dan kopi lainnya. Hal ini menyebabkan beberapa orang bertanya-tanya apakah sebenarnya ada gunanya untuk mengkonsumsinya, sementara yang lain hanya ragu apakah kopi mereka pernah melihat bagian dalam tubuh musang.
Kontroversi yang lebih menyedihkan melibatkan perawatan hewan. Di masa lalu, sebelum Kopi Musang dipopulerkan, permintaan cukup rendah sehingga orang akan memanen Kopi Musang kapan pun, um, "tersedia." Namun, akhir-akhir ini, banyak produsen Kopi Musang telah bercocok tanam, mengubah makhluk buas dan liar ini menjadi ternak ukuran pint, untuk mengatakan tidak ada kandang yang seringkali brutal yang membuat mereka tidak bebas.
Seberapa Mahal Apakah Kopi Musang?
Jika Anda pernah berbelanja kopi di pasar di Asia Tenggara, Anda tahu itu cenderung murah, baik dengan tas atau cangkir. Ca phe sua da , Es kopi Vietnam, hampir secara universal dapat dibeli dengan harga kurang dari satu dolar per porsi, dengan kantong kacang yang digunakan kurang dari itu dalam banyak kasus.
Kopi musang merupakan perkecualian dari aturan ini, dan sangat penting. Ini tidak biasa untuk harga jalanan ini melebihi 15 juta orang Vietnam dong per kilo, yang hanya sedikit kurang menakutkan ketika Anda mengonversi jumlah ini ke dolar AS dan pound: Harga kopi Weasel Vietnam jauh di atas $ 300 per pon, meskipun Anda mungkin bisa menawar sedikit turun tergantung pada keahlian dan daya penerimaan Anda. dari penjual.
Tentu saja, ada beberapa peringatan. Sebagai contoh, kopi musang yang paling mahal berasal dari musang jinak, karena produsen dapat memverifikasi … um, sumber spesimen. Kopi musang yang dipanen liar lebih murah, tetapi juga lebih kecil kemungkinannya - bagaimana kita mengatakannya dengan hati-hati?
