Daftar Isi:
- Bahan Umum Dalam Masakan Paraguay
- Hidangan Pokok Paraguay
- Hidangan Daging dan Ikan
- Hidangan Vegetarian Di Paraguay
- Makanan Penutup Dan Minuman Paraguay
Paraguay adalah salah satu negara Amerika Selatan yang lebih kecil, dan seringkali merupakan salah satu yang diabaikan oleh pengunjung. Sementara kebanyakan orang mengabaikan Paraguay, ini adalah permata tersembunyi bagi para pelancong kuliner karena makanan Paraguay adalah salah satu alasan terbaik untuk dikunjungi.
Tidak seperti beberapa tetangganya, Paraguay benar-benar belum mengadopsi banyak bahan atau gaya memasak dari penduduk asli. Banyak bahan adalah yang sama yang dibawa oleh kekuatan kolonial.
Ini memberi makanan tradisional Paraguay cita rasa Eropa dan menjadikannya salah satu tempat terbaik bagi mereka yang mencari rasa sesuatu yang sedikit lebih akrab.
Bahan Umum Dalam Masakan Paraguay
Pertanian adalah salah satu industri utama di Paraguay. Sebagian besar tanaman ditanam secara lokal, dan hewan yang dipelihara juga berkontribusi terhadap makanan yang sama dengan yang dimakan di Uruguay.
Ini berarti bahwa daging seperti daging sapi, babi, dan domba semuanya memainkan peran penting dalam diet. Karena Paraguay tidak memiliki garis pantai, ikan umumnya adalah ikan air tawar, dan ada beberapa jenis ikan lele yang ditangkap di sungai-sungai negara.
Salah satu tanaman utama di Paraguay adalah jagung. Di Paraguay makanan sering menggunakan tanaman ini, sementara bahan-bahan susu seperti susu dan keju juga merupakan bagian penting dari makanan.
Hidangan Pokok Paraguay
Salah satu makanan paling tradisional yang dimakan di Paraguay adalah sopa paraguaya, yang merupakan campuran masakan Eropa dan Guarani asli.
Ini adalah roti jagung tebal yang dibuat dari bawang, tepung jagung, telur, susu, dan lemak babi. Jika Anda cukup beruntung untuk bergabung dengan keluarga setempat untuk perayaan, barbekyu gaya 'asado' adalah salah satu makanan umum yang paling umum.
Makanan pokok tradisional lainnya dalam diet Paraguay adalah Mbeju, yang merupakan kue bertepung yang biasanya dimakan dengan secangkir kopi dan mencakup berbagai bahan yang mirip dengan Sopa Paraguaya.
Banyak dari hidangan ini dikembangkan karena kelangkaan makanan setelah Perang Paraguay. Hal ini menyebabkan penekanan pada memasak makanan dengan banyak kalori untuk membuat orang tetap makan sampai makan berikutnya.
Hidangan Daging dan Ikan
Barbekyu 'asado' adalah salah satu cara tradisional untuk menikmati daging di Paraguay. Sebagian besar barbekyu ini menawarkan kombinasi sosis, steak, dan potongan daging lainnya. Seringkali tamu membawa salad dan lauk pauk. Milanesa adalah salah satu hidangan dengan pengaruh Eropa, itu adalah irisan daging sapi atau ayam dilapisi tepung roti biasanya disajikan dengan kentang tumbuk. Salah satu cara paling umum untuk menyiapkan ikan di Paraguay adalah pira caldo, yaitu sup kental yang dibuat dari potongan ikan, tomat, dan paprika.
Hidangan Vegetarian Di Paraguay
Di Paraguay makanan bisa berputar di sekitar daging tetapi ada juga banyak pilihan vegetarian. Salah satu hidangan vegetarian paling lezat yang ditawarkan di sini adalah kiveve, yang merupakan hidangan krim yang dibuat dengan labu, keju, dan tepung jagung. Kiveve disajikan sebagai lauk atau sebagai makanan utama. Roti juga merupakan bagian penting dari makanan di Paraguay. Salah satu jenis yang umum adalah chipa, yang merupakan jenis roti keju yang dibuat dengan tepung manioc dan telur.
Makanan Penutup Dan Minuman Paraguay
Sementara banyak hidangan Paraguay memiliki sedikit rasa manis, makanan penutup mengikuti tradisi dipenuhi kalori untuk menopang orang yang mungkin harus pergi lebih lama di antara waktu makan.
Kue sangat populer dan mudah ditemukan di seluruh negeri. Anda dapat menemukan kue madu, kue kismis, dan kue kue di mana-mana.
Salah satu makanan ringan tradisional di wilayah ini adalah Kosereva, yang merupakan makanan manis yang dibuat dengan memasak kulit jeruk asam dalam molase gelap. Salah satu minuman yang umum di Paraguay adalah mate (diucapkan ma-tay), yang ditemukan di seluruh Amerika Selatan. Mate adalah infus daun yang memiliki tendangan kafein yang kuat dan diminum melalui sejenis sedotan logam yang tradisional untuk minuman itu sendiri.
