Cara Memanggang Lobster di Rumah

Bosan memasak burger tua yang sama, hot dog, dan ayam di barbekyu? Lobster panggang adalah hadiah! Jika Anda mencari resep lobster bakar, berikut adalah dasar cara memanggang lobster.

Perlu insentif tambahan untuk menjepit penjepit barbecue saat Anda memiliki krustasea di rumah? Lobster yang dimasak di atas panggangan memiliki rasa berasap yang luar biasa, dan lebih mudah dimakan daripada lobster tradisional yang direbus.

Lihat juga: Memanggang Lobster: Panduan Visual Langkah-demi-Langkah

Kesulitan: Mudah … sungguh!

Waktu yang dibutuhkan: 30 menit

Inilah Cara Memanggang Lobster dalam 8 Langkah Mudah:

1. Pilih lobster hidup yang beratnya masing-masing antara 1-1 / 2 dan 2 pound.
2. Dalam panci besar, didihkan sekitar 2 galon air. Rebus dua lobster sekaligus dalam panci tertutup selama 5 hingga 7 menit.
3. Buang lobster dari panci masak, putar terbalik di atas talenan, dan iris menjadi setengah memanjang dari ekor ke bagian atas kepala. Gunakan pisau tajam untuk membelah cakar hanya pada sisi yang akan dinaikkan ke atas panggangan.
4. Tempatkan masing-masing setengah lobster, dengan sisi kulit menghadap ke bawah, di atas panggangan yang telah dipanaskan sebelumnya ke suhu sedang.

1. Lumuri daging lobster yang terbuka dengan mentega cair atau minyak dan taburi dengan garam dan merica. Untuk menambah rasa, gunakan minyak berpengalaman, atau tambahkan bawang putih, bumbu dan rempah-rempah atau jus lemon atau jeruk nipis ke dalam mentega.
2. Tutupi lobster dengan piring pai logam atau wajan panggang dangkal untuk memastikan masakan cepat dan merata. Lepaskan penutup secara berkala untuk membumbui lobster dan untuk memeriksa kemajuan memasak.
3. Panggang lobster selama total sekitar 10 menit. Pastikan untuk memeriksa daging di bagian ekor yang paling tebal untuk memastikan bahwa lobster benar-benar matang. Saat dagingnya putih dan buram, lobster panggang Anda siap untuk dimakan.

1. Sajikan lobster bakar dengan mentega yang dilelehkan dan seiris lemon untuk spritzing.

Tips Tambahan untuk Memasak Lobster di atas Panggangan:

1. Lihat foto setiap langkah dalam proses memanggang lobster di panduan visual langkah demi langkah saya.
2. Lobster harus dimasak pada hari mereka dibeli. Simpan lobster hidup di lemari es Anda sampai Anda siap untuk memulai proses memasak.
3. Split lobster memakan cukup banyak ruang di atas panggangan, jadi semakin besar ruang memanggangnya, semakin banyak lobster yang bisa Anda masak sekaligus.
4. Anda dapat menggunakan hampir semua jenis panggangan untuk memasak lobster termasuk pemanggang gas dan arang. Coba gunakan arang kayu untuk memberi rasa, atau bereksperimen dengan serpihan kayu berpengalaman. Saya tidak akan merekomendasikan Anda mencoba memanggang lobster di George Foreman atau pemanggang listrik lainnya.

1. Setelah Anda menguasai lobster memasak di panggangan rumah Anda sendiri, bawa berbagai hal ke tingkat selanjutnya dengan menjadi tuan rumah pembuatan kue lobster halaman belakang bergaya Maine tradisional.

Apa yang Anda Butuhkan Daftar Periksa:

• Lobster (baca tips ini jika Anda memesannya secara online)
• Pot Lobster Besar
• Panggangan
• Mentega atau Minyak
• Garam dan merica
• lemon
• Penjepit Barbekyu