Daftar Isi:
Tip dan Upah Minimum
Tip kembali berubah pada 1960-an, ketika Kongres setuju bahwa pekerja dapat menerima upah minimum yang lebih rendah jika sebagian dari gaji mereka berasal dari tip. Upah minimum untuk pekerja yang diberi tip adalah $ 2,13, yang tidak berubah selama bertahun-tahun, selama pekerja tersebut menerima setidaknya $ 30 per bulan dalam tip. Saru Jayaraman, penulis Behind the Kitchen Door, menjelaskan bahwa upah minimum $ 2,13 berarti upah penuh mereka akan digunakan untuk pajak dan memaksa pekerja tip untuk hidup dari tip mereka.
Yang lain telah mencatat bahwa karena pelayan hidup dari tip mereka, memberi tip di Amerika Serikat lebih wajib daripada sukarela, jarang berhubungan dengan kualitas layanan, dan dapat didasarkan pada diskriminasi ras dan seksual. Penelitian luas Cornell Profesor Michael Lynn tentang pemberian tip, menunjukkan bahwa sejarah dan hubungan ini dengan memberikan uang kepada yang lebih rendah mungkin menjadi alasan mengapa kita terus memberi tip hari ini. Lynn berpendapat bahwa "kami tip karena kami merasa bersalah karena orang menunggu kami." Kesalahan sosial ini dilaporkan oleh Benjamin Franklin di Paris yang mengatakan, "Mengungguli berarti tampil keledai: melakukan kemunduran berarti tampil keledai yang lebih besar."
Melarang Pemberian Tip
Untuk mengatasi banyak masalah dengan pemberian tip ini, restoran-restoran Amerika terpilih di seluruh AS, seperti Sushi Yasuda dan Riki Restaurant, telah membuat berita untuk melarang pemberian tip di restoran mereka dan, sebaliknya, membayar gaji staf pelayan mereka dengan upah yang lebih tinggi. Pada 2015, beberapa grup restoran juga melarang kiat.
