Daftar Isi:
Paczki, diucapkan PUNCH-key, adalah donat Polandia yang diisi jeli, secara tradisional disajikan dalam minggu-minggu sebelum Prapaskah. Di Northeast Ohio, penganan lezat ini dapat ditemukan di toko roti Slavic Village dan toko makanan Eropa Timur lainnya selama musim pra-Prapaskah (pertengahan Januari hingga pertengahan Maret).
Catatan: kata "paczki" adalah bentuk jamak dari "paczek" dalam bahasa Polandia (secara harfiah "paket" atau "paket"). Di Amerika, bagaimanapun, bentuk tunggal sangat jarang digunakan. Anda bahkan akan mendengar penutur non-Polandia mengatakan "paczkis." (Itu tidak benar dan menandai Anda sebagai pemula makanan Polandia.)
Sejarah Paczki
Tradisi melayani paczki sebelum Prapaskah berawal di Polandia pada Abad Pertengahan, pada masa pemerintahan Agustus III, yang mengundang koki Prancis untuk bekerja di istananya.
Hari Paczki di Cleveland
Hari Paczki mendahului masa Prapaskah, dan memanggang paczki secara tradisional merupakan cara untuk menggunakan semua lemak, gula, dan buah di rumah - hal-hal yang dilarang selama musim Prapaskah yang ketat di Polandia.
Di Polandia, Hari Paczki, hari di mana semua paczki terakhir dikonsumsi, adalah hari Kamis sebelum Rabu Abu. Di Cleveland dan seluruh Midwest, Hari Paczki dirayakan pada Fat Tuesday (mardi gras), sehari sebelum Rabu Abu.
Membuat Paczki
Paczki terkenal sulit dibuat dan tidak mahal untuk dibeli. Bahkan nenek-nenek Polandia paling tradisional dari kenalan saya membeli paczki mereka. Namun, jika Anda ingin mencoba membuat kue-kue ini, resep ini adalah yang terbaik.
Membeli Paczki di Cleveland
Di Cleveland, toko roti dan pasar di Desa Slavic semuanya menghasilkan paczki, dimulai sekitar tiga hingga empat minggu sebelum Prapaskah. Jika Anda tertarik dengan jumlah paczki, terutama pada Hari Paczki, sebaiknya pesan terlebih dahulu. Seven Roses Deli dan Europa Market adalah sumber paczki yang baik di Cleveland.
