Buah Manggis Asia Tenggara

Jika hanya ada satu sajian lezat dan asing untuk dicoba saat bepergian di Asia Tenggara, itu adalah buah manggis. Dengan daging putih susu yang lembut dan praktis larut di mulut Anda, buah manggis sangat dihormati oleh orang-orang di seluruh Asia. Seiring dengan rasa yang unik, manggis memiliki sejumlah manfaat kesehatan yang terkenal.

Terlepas dari namanya, manggis tidak ada hubungannya dengan mangga biasa. Manggis bulat sempurna dengan kulit ungu gelap yang mengelupas, menodai jari-jari Anda, dan memperlihatkan segmen buah yang lembut dan beraroma. Biji cukup kecil untuk dimakan tanpa khawatir.

Banyak orang Amerika di luar Hawaii tidak mengenal buah manggis; itu dilarang diimpor ke AS hingga Oktober 2007 karena takut akan memperkenalkan serangga eksotis. Ketersediaan manggis yang terbatas di luar Asia dan rasanya yang lezat harus menempatkannya di atas makanan yang harus Anda coba di Asia Tenggara!

Nama untuk Manggis

Manggis memiliki banyak nama tetapi di seluruh Asia itu dihargai sebagai "ratu buah."

• Nama resmi buah ini adalah manggis ungu ( Garcinia mangostana ).
• Di Thailand, manggis disebut mang-khud .
• Di Malaysia dan Indonesia, manggis dikenal sebagai buah (buah) manggis (manggis).

Tempat Manggis Tumbuh

Thailand menanam manggis paling ungu, namun juga tumbuh subur di Malaysia, Indonesia, dan Filipina.

Sebagian besar upaya untuk menanam manggis di luar Asia (ada banyak karena nilai pasarnya yang tinggi) hanya memiliki keberhasilan yang terbatas. Perkebunan di Puerto Riko memiliki paling beruntung menanam buah manggis di luar Asia.

Menemukan manggis berkualitas di luar Asia tidak mudah. Umur buah yang pendek membuat impor mereka antar negara menjadi sangat sulit. Varietas kalengan dan beku hampir tidak sama lezatnya dengan buah segar. Beberapa restoran kelas atas telah mencoba-coba penawaran hidangan penutup mahal yang terbuat dari manggis. Buah kadang-kadang dapat ditemukan di supermarket Asia, tetapi harga per pon biasanya jauh lebih tinggi daripada buah lainnya.

Musim Manggis di Asia Tenggara

Pohon manggis lebih menyukai iklim panas dan basah dengan kelembaban tinggi, sehingga buahnya paling baik di musim panas. Panas Thailand yang menekan antara April dan Juli, tepat saat musim hujan dimulai, adalah waktu yang tepat untuk menemukan manggis yang baik. Buah manggis adalah yang terbaik di Malaysia antara Juni dan Agustus.

Tentu saja, musim manggis bervariasi dari satu negara ke negara di Asia sesuai dengan iklim dan musim hujan masing-masing. Musim manggis sering bertepatan dengan musim durian. Durian dikenal sebagai "raja buah" di Asia, jadi raja suka memiliki "ratu" di dekatnya. Jika Anda melihat banyak buah durian di musim, kemungkinan besar Anda dapat menemukan manggis yang baik juga.

Cara Memilih Manggis yang Sempurna

Jika Anda membeli buah manggis di luar Asia Tenggara, harganya mahal sehingga Anda pasti ingin memilih buah terbaik untuk harganya. Lambungnya sangat tebal, sehingga sebagian besar bobotnya dibuang daripada dimakan.

Manggis yang Anda pilih tidak harus keras; mereka harus memberi sedikit tetapi tidak pecah ketika diperas. Semakin gelap warnanya, semakin baik. Pilihlah buah dengan batang hijau yang masih menempel di atasnya.

Rahasia "orang dalam" untuk memilih dengan bijak adalah dengan mengamati bagian bawah setiap buah. Jumlah kelopak pada pola kecil yang terangkat sebenarnya sesuai dengan jumlah potongan daging yang bisa dimakan di dalamnya. Secara umum, semakin enak, segmen putih di dalam manggis Anda, semakin baik! Menunjukkan bahwa Anda tahu persis berapa banyak buah yang dapat dimakan di dalam setiap buah adalah lelucon yang menyenangkan untuk dimainkan pada teman-teman yang belum pernah mencoba manggis.

Segmen buah apa pun yang kuning atau berubah warna mungkin pahit dan harus dibuang.

Cara Makan Buah Manggis

Meskipun kulit gelap dianggap kaya dengan fitonutrien, membersihkan semua pestisida dan semprotan anti-jamur tidak akan mudah. Sebaliknya, kupas kulitnya; Anda bisa memulainya dengan pisau atau hanya menggunakan jari-jari Anda. Buat potongan di bagian tengah buah, lalu tarik dengan lembut menjadi dua bagian. Waspadalah. Jus dari kulit manggis akan menodai jari dan pakaian!

Segmen buah lunak di dalamnya licin - jangan sampai hilang! Aduk potongan kekuningan, dan jangan khawatir tentang biji kecil.

Dari panen hingga pasar, buah manggis hanya bertahan beberapa hari di Asia Tenggara yang sangat panas dan lembab - konsumsilah buahnya sebelum memiliki peluang untuk rusak.

Manfaat kesehatan dari Buah Manggis

Makanan berwarna cerah sering mendapatkan warna mereka dari senyawa yang memberikan manfaat kesehatan; buah manggis tidak berbeda. Kulit pewarnaan jari itu, biasanya dikupas dan dibuang, telah digunakan di Asia sebagai obat alami selama beberapa generasi. Teh yang terbuat dari kulit manggis digunakan untuk mengobati diare, infeksi saluran kemih, dan penyakit lainnya. Kulitnya digunakan untuk mengobati luka, gigitan serangga, infeksi, dan ruam kulit.

Tanin dan senyawa yang dikenal sebagai xanthones yang ditemukan dalam manggis dianggap memiliki sifat anti-kanker dan anti-inflamasi. Tetapi seperti banyak suplemen, belum banyak penelitian yang dilakukan untuk menghasilkan data konklusif.

Namun, sesuatu yang dapat disepakati para ilmuwan adalah bahwa buah manggis mengandung mineral sehat seperti mangan, magnesium, dan tembaga. Manggis juga mengandung asam folat dalam jumlah yang baik.

Menariknya, manggis mengandung vitamin C dan vitamin lain dalam jumlah yang relatif rendah dibandingkan buah-buahan yang biasa. Dugaan manfaat kesehatan yang menghasilkan manggis dengan sebutan "superfruit" diasumsikan berasal dari banyak fitonutrien yang tidak dilacak atau cukup dipahami untuk dicantumkan pada label.