Ulasan: Come a Casa, Bistro Italia Paling Memesona di Paris

Bahan Regional Baru dan Kehangatan Sekolah Tua

Untuk hidangan pertama saya, saya memilih keju burrata segar yang dicampur dengan truffle, salad sayuran, dan tomat ceri hangat. Saya menemaninya dengan segelas Saladini Pilastri, anggur putih renyah dari wilayah Marche di Italia.

Disajikan dalam ramequin besar, burrata dan tomat berdiri dalam kontras segar, musim panas dengan kehangatan musim gugur dari truffle dan jamur. Saya mencoba untuk tidak melahapnya terlalu cepat, menggunakan irisan baguette kering untuk membersihkan setiap bit terakhir. Terlalu lezat untuk disia-siakan, dan saya tidak memiliki kesan bahwa ini adalah tempat di mana Anda harus berdiri pada upacara.

LIHAT KURSUS KEDUA: Pasta karamel buatan rumah dengan Asparagus, Gorgonzola dan Kenari

Kursus 2: Pasta Karamel Rumahan dengan Asparagus, Gorgonzola, dan Kenari

Selanjutnya adalah hidangan utama. Sementara saya tergoda oleh lasagna dan gratin terong hari itu, saya puas plat du jour : pasta karamel buatan tangan dengan asparagus, kenari cincang, dan saus yang dibumbui dengan keju gorgonzola yang kuat.

Gianluca dengan ramah menjelaskan bahwa bentuk pasta dinamai karena kemiripannya dengan permen Italia kuno dalam bungkusnya. Karamel lebih kencang dan kenyal daripada ravioli, tetapi tampaknya cocok dengan rasa dan tekstur yang serupa. Itu bentuk yang belum pernah kudengar, tapi dengan cepat membuatku jengkel.

Pasta sempurna al dente dan tumis asparagus pelengkap yang indah. Aku suka hidangan ini, meskipun aku merasa sesuatu yang agak manis (mungkin wortel atau bawang merah) bisa menyeimbangkan apa yang ternyata merupakan perkawinan rasa yang agak pahit (walnut dan gorgonzola).

MELIHAT KURSUS KETIGA / UNTUK DESSERT: Tiramisu Aku Sedih, Aku Tidak Bisa Menyelesaikan …

Kursus Tiga / Untuk Makanan Penutup: Tiramisu I'm Sad I Can't Finish

Pada saat pencuci mulut berguling-guling, saya kenyang tetapi tidak bisa menolak prospek mencicipi sesuatu yang manis. Semua buatan sendiri, pilihannya adalah tiramisu, ricotta dan pear tart, panna cotta, atau "cafe gourmand" (espresso yang kuat disertai dengan beberapa porsi kecil makanan penutup).

Saya memilih tiramisu - dekaden, sangat kental, dengan nada espresso yang kuat dan debu kakao yang banyak. Enak, dan mendapati diriku meratapi tidak mampu menyelesaikan porsi yang murah hati (itu bisa dengan mudah melayani dua orang).

Intinya saya?

Ini sekarang salah satu restoran Italia favorit saya di kota. Semangat dan dedikasi yang dimiliki Flavia, Gianluca dan staf mereka memilih bahan-bahan kelas atas dan menciptakan hidangan lezat dari mereka datang dalam setiap gigitan beraroma, dan layanan ini memiliki bagian yang sama bersemangat dan hangat. Saya akan kembali secepat mungkin.

Seperti biasa dalam industri perjalanan, penulis diberikan layanan gratis untuk keperluan ulasan. Meskipun belum mempengaruhi ulasan ini, TripSavvy.com percaya pada pengungkapan penuh semua potensi konflik kepentingan. Untuk informasi lebih lanjut, lihat Kebijakan Etika kami.