Restoran Ikonik & Santapan Terbaik: Pilihan Editor 2018

Keens Steakhouse: New York, N.Y. - ditampilkan di Great NYC Steakhouses

Tak jauh dari Herald Square, Keens benar-benar semua yang orang inginkan di restoran steak klasik - dengan cara yang jauh melampaui daging itu sendiri. Ada beberapa tempat di kota yang lebih atmosfer daripada yang gelap, klub oleh Keens, pertama kali didirikan pada tahun 1885. Setelah menjadi rumah bagi "Klub Pipa" yang menghitung anggota termasuk Theodore Roosevelt, Babe Ruth, dan Liza Minnelli, langit-langit Keens menawarkan langit-langit terbesar koleksi tanah liat "pipa pengawal gereja" di dunia - diperkirakan 90.000. Kembali ke makanan: sementara itu, tentu saja, ide yang sangat baik untuk memesan steak di restoran steak yang terkenal, sorot sebenarnya dari menu adalah daging kambing, sebenarnya daging domba 26-ons lezat.

Tambahkan beberapa kentang, mungkin irisan gunung es, mungkin hidangan pembuka yang hanya terdiri dari bacon. Minumlah sesuatu yang abadi: martini, atau Scotch malt tunggal. –Carey Jones

• Ayam Goreng Gus: Memphis, Tenn. - ditampilkan dalam Makanan Southern Top di Memphis

Philippe yang Asli: Los Angeles, California - ditampilkan di The Most Iconic Restaurants di LA

The French Dip: sandwich khas yang roti dicelupkan langsung ke dalam jus sebelum diisi dengan daging, keju, dan sesekali cabai. Menurut legenda, Philippe the Original di pusat kota Los Angeles adalah restoran yang menemukan dan mempopulerkan kelezatan yang sekarang terkenal. Berlari seperti toko buku tua, pengunjung memesan sandwich dan sisi-sisinya dari konter, lalu menyeberangi lantai kayu serbuk gergaji tradisional untuk meraih meja. Philippe menjual sandwich klasik Prancis yang dicelupkan ke dalam pilihan daging panggang rumah, tetapi memberikan rasa daging sapi asli sebelum mencicipi yang lain.

Datanglah ke sana lebih awal untuk menghindari keramaian - terburu-buru makan siang di sini bukan lelucon, dan tempat itu selalu penuh sebelum pertandingan kandang Dodger juga. -Mulai Graney

• Restoran Steak Double Eagle Del Frisco: New York, N.Y. - ditampilkan di NYC Restaurants for Thanksgiving
• Gramercy Tavern: New York, N.Y. - Ditampilkan di Restoran Romantis di NYC

Russ & Daughters: New York, N.Y. - ditampilkan di Toko-Toko Terbaik untuk Pecinta Makanan New York

"Toko-toko selera," begitu mereka biasa dipanggil, adalah selusin sepeser pun ketika Russ & Daughters pertama kali membuka pintunya pada tahun 1914 di Lower East Side. Sekarang, ini adalah salah satu yang terakhir dan merupakan tempat untuk pergi untuk hidangan lezat seperti ikan asap berkualitas tinggi - salmon, trout, sable, sturgeon - bagel dan schmears, dan barang-barang khusus lainnya (coba hati cincang atau sup bola matzo). Ingatlah untuk mengambil nomor dan menunggunya dipanggil ketika Anda memutuskan antara Super Heebster atau sandwich Fancy Delancey - dan menghitung berapa kilogram gaspe nova yang ingin Anda bawa pulang.

–Devorah Lev-Tov

• Pappy's Smokehouse: St. Louis, Mo. - Ditampilkan di Restoran Terkenal di St. Louis

Jangkar Kembar: Chicago, Illinois - ditampilkan dalam Joint Barbekyu Terbaik Chicago

Terletak di sebuah bangunan Kota Tua bersejarah yang dibangun pada tahun 1881, Twin Anchors Restaurant & Tavern adalah salah satu restoran tertua di kota Chicago. Sejak didirikan pada tahun 1932, Twin Anchors selalu dikenal akan iga punggung bayi yang besar, empuk, dan dapat dipanggang, yang dapat dinikmati di kedai minuman yang unik. Restoran ini menjadi favorit penduduk lokal, di samping beberapa legenda selebriti kelas berat seperti Frank Sinatra yang secara teratur mengunjungi restoran saat berada di Chicago. Twin Anchors juga telah ditampilkan dalam berbagai film Hollywood selain serial televisi … tapi yang serius, semua tentang iga. –David Duran

• La Cantina Linda: Orlando, Fla. - Ditampilkan di Steakhouses Terbaik Orlando
• Blue Ribbon Brasserie: New York, N.Y. - ditampilkan dalam The Best-Late Night Food di NYC

Bavette's Bar & Boeuf: Chicago, Illinois - ditampilkan di Chicago's Best Steakhouses

Bavette, tepat di sebelah utara Merchandise Mart Chicago di W. Kinzie, sering menempati urutan teratas di daftar restoran terbaik kota. Pertimbangkan ini: Chicago kadang-kadang menghabiskan waktu berbulan-bulan untuk mencoba reservasi. Menu Amerika Baru, layanan dan suasana luar biasa. Porsi besar, sehingga pasangan sering mempertimbangkan untuk membagi makanan pembuka yang murah hati sebelum makanan pembuka mereka tiba. Beberapa hidangan utama paling populer di restoran steak ini adalah Salmon Mengkilap Madu dan Ayam Goreng Bumbu. Di antara pilihan daging sapi pilihan USDA, Classic Ribeye Chicago Cut adalah salah satu steak terbaik di kota.

Item samping yang tidak biasa adalah sumsum tulang panggang dengan selai bawang merah - jangan pukul sampai Anda mencobanya! –Mark Kahler

• Helena's Hawaiian Food: Honolulu, Hawaii - ditampilkan di The Top Honolulu Restaurants

Toko Roti Defonte's: Brooklyn, N.Y. - ditampilkan di Toko Sandwich Terbaik Brooklyn

Di kota tempat restoran buka setiap hari, lembaga sandwich Red Hook ini telah melayani sandwich sejak tahun 1920-an. Terletak di Red Hook, toko ini terselip di jalan di blok jalan samping dari hambatan utama, Van Brunt Street, tapi itu sangat berharga untuk dijalani. Penggemar sandwich pahlawan sekolah tua harus memesan salah satu dari klasik mereka. Setelah Anda makan daging sapi panggang mereka, mozzarella dan pahlawan terong, Anda akan mengerti mengapa ini adalah tempat yang istimewa. Jika Anda tidak makan daging, cobalah Valentino Special yang populer dengan terong, provolone, dan paprika.

–Alison Lowenstein

Santapan

• Wanita genit: New Orleans, La. - ditampilkan di Magazine Street Restaurants
• Belcanto: Lisbon, Portugal - ditampilkan di Restoran Berbintang Michelin Portugal
• Bibou: Philadelphia, Pa. - Ditampilkan di Restoran Paling Romantis di Philadelphia
• Canlis: Seattle, Cuci. - Ditampilkan di Seattle's Most Scenic Restaurants
• Il Terrazzo Carmine: Seattle, Cuci. - ditampilkan di Restoran Italia Terbaik Seattle
• Bouley di Rumah: New York, N.Y. - ditampilkan di The Best Restaurants in NYC

Malas Beruang: San Francisco, California - ditampilkan di Best Bay Area Michelin-Starred Restaurants

Apa yang dimulai sebagai pop-up bawah tanah pada tahun 2009 telah bermetamorfosis menjadi klub perjamuan paling terkenal di San Francisco: pengalaman bersantap sosial yang unik di jantung Distrik Misi kota. Dua kelompok beranggotakan 40 tamu masing-masing berduyun-duyun ke ruang industri yang tinggi ini pada Selasa sampai Sabtu malam untuk menikmati menu mencicipi Chef David Barzelay yang selalu berubah, pertama berbaur dengan hors d'oeuvres dan memencet mezzanine bergaya ruang tamu restoran, lalu duduk untuk hidangan 14+ di dua meja panjang bersama sebagai dapur bekerja dengan penuh semangat dalam tampilan penuh.

Pasangan pilihan anggur dan persembahan anggur lainnya secara sempurna memuji persembahan Modern American yang indah dari Lazy Bear. –Laura Kiniry

• Restoran Quintonil: Mexico City, Meksiko - Ditampilkan di Fine Dining di Mexico City
• Le Bernardin: New York, N.Y. - ditampilkan di Restoran Termahal NYC
• Charlie Gitto: St. Louis, Mo. - Ditampilkan di Tempat Makan di Bukit di St. Louis
• Daniel: New York, N.Y. - ditampilkan di The Best Restaurants in NYC
• Tumbuhan polong: Pittsburgh, Pa. - ditampilkan di Pittsburgh Farm-to-Table Restaurants
• Erling Jensen: Memphis, Tenn. - Ditampilkan di The Most Romantic Restaurants di Memphis
• Geronimo: Santa Fe, N.M. - ditampilkan di The Top Santa Fe Restaurants

Diplomat: Milwaukee, Wis. - ditampilkan di Restoran Baru Terbaik Milwaukee

Adegan eklektik Brady Street telah menjadi konstan di Milwaukee selama dekade terakhir, dan merupakan jangkar sejati untuk hiburan East Side. Kedatangan yang lebih baru - dibuka pada tahun 2017 - adalah The Diplomat, dengan pemilik-koki Dane Baldwin di pucuk pimpinan di tempat yang nyaman ini dengan jamuan makan dan dinding vertikal hijau segar.Menu makan malam setiap malam didasarkan pada apa yang sedang musim dan tersedia, tetapi mungkin termasuk pemula yang terinspirasi Selatan dan retro seperti ayam dalam biskuit, bubur jagung kuning dan telur devil, diikuti oleh hidangan pembuka yang didorong oleh makanan yang nyaman (seperti trout dengan acar dill) kacang atau daging babi panggang dalam saus black-cherry).

Aturan koktail klasik, termasuk The Old-Fashioned, ditemukan di Wisconsin. –Kristine Hansen

• Restoran Apolline: New Orleans, La. - ditampilkan di Great Restaurants in Uptown NOLA
• Atelier Crenn: San Francisco, California. - Ditampilkan di The Best Bay Area Restoran Berbintang Michelin
• Membiakkan: Munich, Jerman - ditampilkan di The Best Restaurants di Munich

Cafe des Artistes: Puerto Vallarta, Meksiko - ditampilkan di Restoran Terbaik di Puerto Vallarta

Restoran masakan haute ini telah mempertahankan tempatnya sebagai salah satu tempat makan ikonik Puerto Vallarta selama lebih dari seperempat abad dengan menawarkan makanan yang luar biasa dan layanan hangat dan penuh perhatian dalam suasana magis. Para tamu dapat memilih untuk duduk di salah satu teras taman yang dikelilingi oleh lampu-lampu peri, atau dalam kenyamanan elegan dari ruang makan di dalam. Masakan telah bergeser selama bertahun-tahun dari yang terutama Perancis ke bertahap mendapatkan lebih banyak rasa Meksiko, sambil selalu menjaga kualitas yang sangat baik.

Restoran sesuai dengan namanya dengan menampilkan seni yang menarik di setiap sudut, dan menyajikan makanan dengan cara yang sangat artistik. –Suzanne Barbezat

• Tempat Chatham: Orlando, Fla. - Ditampilkan di Restoran Romantis di Orlando
• Restoran Europea: Montreal, Kanada - Ditampilkan di Restoran Paling Romantis di Montreal
• Restoran dan Lounge Frazer: St. Louis, Mo. - ditampilkan di Restoran St. Louis untuk Malam Tahun Baru

Cafe Juanita: Seattle, Cuci - ditampilkan di Restoran Italia Terbaik Seattle

Di daerah dengan banyak restoran mewah, Café Juanita menonjol karena layanannya yang termasyhur (restoran ini baru-baru ini dinominasikan untuk Layanan Luar Biasa dan Restoran Luar Biasa oleh James Beard Foundation), menu luar biasa dan komitmennya terhadap kelestarian. Chef Holly Smith membuka Café Juanita pada tahun 2000 dan telah melatih fokusnya pada makanan dan anggur di Italia Utara. Setiap hidangan, dari antipasti hingga hidangan pembuka hingga hidangan penutup, diresapi dengan bahan-bahan yang digabungkan secara kreatif seperti roti manis daging sapi dengan minyak zaitun dan peterseli, atau kelinci dengan porcini, pancetta, gnocchi, dan rempah-rempah.

Bahkan dekorasi adalah sesuatu yang berbeda - modern, bersih, dan sedikit Skandinavia. –Kristin Kendle

• Gotham Bar & Grill: New York, N.Y. - ditampilkan di Restoran Pekan Restoran NYC Terbaik
• Joseph Tambellini Restaurant: Pittsburgh, Pa. - ditampilkan di The Best Pittsburgh Italian Restaurants
• Manresa: Los Gatos, California. - Ditampilkan di The Best Bay Area Restoran Berbintang Michelin

Osteria Langhe: Chicago, Illinois - ditampilkan di Restoran Italia Terbaik Chicago

Restoran Italia yang baik, Osteria Langhe, memiliki kaitan yang bagus: "Fast Food Fast Food dan Wine yang Baik." Mereka tidak salah. Co-Founder Cameron Grant, seorang koki Skotlandia yang dilatih Italia, mencubit ravioli dengan thyme dan mentega untuk Plin-nya, dan Anda belum pernah hidup kecuali Anda sudah mencoba gnocchi-nya dengan sedikit rasa jeruk - kedua hidangan itu idealnya sebanding untuk dihemat ruang untuk secondi: kelinci pinggang, seabass, strip New York, atau crepes gurih buatan rumah. Salah satu pendiri, Aldo Zaninotto memasangkan hidangan dengan warna merah dan putih favorit Italia utara.

Hemat ruang untuk donat Italia dan espresso moniker Osteria Langhe dari Sparrow Coffee. –Wendy Altschuler

• Rust en Vrede: Cape Town, Afrika Selatan - ditampilkan di The Top Restaurants di Cape Town
• The Fitz: Milwaukee, Wis. - Ditampilkan di The Best New Restaurants di Milwaukee
• Wakuriya: San Mateo, California. - ditampilkan dalam Masakan Jepang Tradisional di Lembah Silikon
• Alinea: Chicago, Illinois. - Ditampilkan di Fine Dining di Chicago

Blue Hill: New York, N.Y. - ditampilkan di Restoran Romantis di NYC

Satu jam di utara Manhattan, Blue Hill Dan Barber di Stone Barns adalah salah satu tujuan utama negara ini untuk hidangan pertanian-ke-meja yang sebenarnya - dengan banyak hewan, dan hampir semua hasil bumi, dipelihara di tempat. Tapi di kota yang tepat, Blue Hill-nya yang luar biasa sama memberikan kaliber yang sama dari masakan yang terinspirasi lokal tepat di Desa Barat. Tersembunyi di ruang lantai bawah tanah yang indah, restoran ini menawarkan hidangan empat dan enam macam, masing-masing, "Menu Harian" dan "Pesta Petani," masing-masing.

Harapkan ketinggian produk musiman, apa pun musimnya; dan piring yang berhasil menjadi sama canggih dan sederhana yang indah. –Carey Jones

• Dapur Kota Selatan: Atlanta, Ga. - Ditampilkan di Southern Food di Atlanta
• Boka: Chicago, Illinois. - Ditampilkan di Fine Dining di Chicago
• Komis: Oakland, California. - Ditampilkan di The Best Bay Area Restoran Berbintang Michelin
• Giovanni: Cleveland, Ohio - Ditampilkan di Restoran Acara Khusus di Cleveland
• Brigtsen: New Orleans, La. - ditampilkan di The Best Restaurants in Uptown NOLA

Restoran Fenchurch: London, Inggris - tampil di Restoran Terbaik London Dengan Tampilan

Naik di lantai 37 Sky Garden London, Fenchurch Restaurant adalah salah satu meja terpanas dan tertinggi di kota. Terletak di kawasan keuangan, tepat di seberang sungai dari Shard, tempat di puncak gedung ini menawarkan pemandangan kota yang menakjubkan melalui dinding kaca raksasa. Sambil meneliti menu Anda dapat memindai cakrawala untuk bangunan blockbuster termasuk katedral St Paul, London Eye dan Gedung Parlemen sebelum menyelami hidangan Inggris kontemporer seperti fillet daging sapi dengan lobak pedas dan ikan cod yang disajikan dengan kerang cukur.

Setelah makan malam, nikmati koktail di Pod Bar, ruang minum larut malam di taman tropis. –Rachel Erdos

• Meja sudut: Minneapolis, Minn. - Ditampilkan di Restoran Terbaik di Eat Street
• Andina: Portland, Ore. - ditampilkan dalam Makan Malam Thanksgiving di Portland
• Umi: Atlanta, Ga. - ditampilkan di Restoran Pemenang Penghargaan di Atlanta
• The Capital Grille: Phoenix, Ariz. - ditampilkan dalam Easter Meals in Phoenix
• Roka Akor: Chicago, Illinois. - ditampilkan di Best Steakhouses Chicago
• Morimoto: Philadelphia, Penn. - ditampilkan di Penn's Landing Restaurants
• Marjellchen: Berlin, Jerman - ditampilkan di Restoran Jerman Timur di Berlin

Fore Street: Portland, Maine - ditampilkan di Restoran & Bar di Portland

Fore Street yang memenangkan penghargaan, terletak satu blok dari tepi pantai - Anda dapat menebaknya - Fore Street di Portland, sangat direkomendasikan oleh penduduk lokal dan turis. Dikenal karena produk-produk yang bersumber secara lokal yang dimasak di atas api kayu, menu kerajinan tangan mereka memutar pilihan makanan laut, daging, dan hidangan vegetarian setiap hari. Item menu tertentu tersedia secara teratur, termasuk kerang Maine panggang oven kayu, hidangan pembuka yang wajib dicoba. Buat reservasi Anda sesegera mungkin, karena cenderung memesan berbulan-bulan sebelumnya.

Mereka memesan bagian untuk walk-in, sehingga Anda juga dapat tiba tepat ketika mereka buka pukul 5:30 malam. untuk memasukkan nama Anda di daftar tunggu. Berharap untuk menunggu sebentar, tapi percayalah pada kami - itu sepadan. –Katy Cirrone

• The NoMad Restaurant: New York, N.Y. - Ditampilkan di The Best Breakfasts in NYC
• The Capital Grille: Milwaukee, Wis. - ditampilkan di Restoran Milwaukee untuk Thanksgiving
• Acre: Los Cabos, Meksiko - Ditampilkan di Restoran Terbaik di Los Cabos
• Eleven Madison Park: New York, N.Y. - Ditampilkan di Restoran Paling Romantis NYC
• L'Atelier de Joel Robuchon: Las Vegas, Nev. - Ditampilkan di Restoran Paling Mewah di Vegas

Istana Komandan: New Orleans, La. - ditampilkan di The Best Restaurants in Uptown NOLA

Di kota yang merayakan tradisi, tanpa kekurangan restoran terhormat, Istana Komandan masih berada di kelasnya sendiri. Berasal dari tahun 1893, restoran yang dicintai ini, dengan tenda-tenda putih dan putihnya, telah menjadi landmark New Orleans selama beberapa generasi. Banyak bakat kuliner terbaik sepanjang masa di kota ini, termasuk Paul Prudhomme dan Emeril Lagasse, telah melewati dapurnya. Harapkan ongkos Creole yang sempurna - sup kura-kura, selesai dengan sidery tableside; kelinci dan andouille gumbo; segala macam makanan laut lokal.

Don jaket makan malam terbaik Anda, pesan reservasi sebelumnya, dan bersiaplah untuk dimanjakan. (Dan diisi.) –Carey Jones

• Gabriel Kreuther: New York, N.Y. - ditampilkan di The Best Restaurants in NYC
• Osteria del Teatro: Miami, Fla. - Ditampilkan di Restoran Italia Terbaik di Miami
• Biga di Bank: - Ditampilkan di San Antonio Restaurants for Thanksgiving
• Gadis dan Kambing: Chicago, Illinois. - Ditampilkan di Fine Dining di Chicago
• Tetsuya's: Sydney, Australia - Ditampilkan di Fine Dining in Sydney

Rumah Flagstaff: Boulder, Colo. - ditampilkan di The Best Restaurants in Boulder

Rumah Flagstaff adalah tempat untuk dikunjungi di Boulder untuk santapan lezat. Pertama, restoran ini bertengger 6.000 kaki di sisi gunung dan menawarkan pemandangan Boulder dan Colorado Front Range. Menu Prancis-Amerika, pre fixe berubah setiap hari (dengan orang-orang seperti daging sapi Wellington dengan saus truffle hitam) dan sama-sama mengesankan. Koki selebriti Chris Royster memenangkan musim acara Food Network "Cincang." Lalu ada daftar anggur, begitu lama sehingga disajikan di tablet. Gudang anggur di sini menampung sekitar 20.000 botol, yang merupakan koleksi anggur terbesar di negara bagian ini.

–Aimee Heckel

• Sendiri: New York, N.Y. - ditampilkan di Restoran Termahal NYC
• Binatu Prancis: Yountville, California - ditampilkan di Best Bay Area Michelin-Starred Restaurants
• Trio: Puerto Vallarta, Meksiko - Ditampilkan di Restoran Terbaik di Puerto Vallarta
• Alain Ducasse au Plaza Athénée: Paris, Prancis - Ditampilkan di Restoran Berbintang Michelin Terbaik di Paris