Hidangan Kari Thailand Terbaik untuk Dicoba di Thailand

Ketika Anda menggabungkan santan dengan rempah-rempah segar dan rempah-rempah, hasilnya adalah hidangan harum, beraroma intens yang disebut kari Thailand, atau kaeng dalam bahasa Thailand.

Kari Thailand hampir selalu memiliki daging atau unggas di dalamnya dan disajikan dengan nasi. Anda juga dapat memesan kari Thailand dengan tahu, tetapi vegetarian harus menyadari bahwa kari Thailand secara universal mengandung pasta udang dan saus ikan. Selain itu, jika Anda bukan penggemar hidangan pedas, Anda dapat meminta kari Anda dibuat "mai pet," yang merupakan istilah restoran di Thailand untuk "tidak pedas."

Jika Anda mengunjungi Thailand, tidak ada kekurangan restoran dan pasar jalanan yang menawarkan salah satu hidangan kari Thailand yang populer ini. Dari Penang hingga Massaman, temukan kehalusan rasa yang hanya ditemukan dalam makanan pokok Thailand ini.

• Budaya Pangan di Thailand

  

  Ada beberapa elemen penting dari budaya makanan Thailand yang harus Anda ingat dalam perjalanan Anda ke Thailand untuk mencegah menyinggung salah satu penduduk setempat karena ada beberapa perbedaan yang berbeda antara tradisi Amerika dan orang-orang dari Dunia Timur.

  Sarapan, makan siang, dan makan malam sering kali bersamaan, dengan semua hidangan disajikan sepanjang hari; apakah itu kabob Thailand atau semangkuk sup nasi, orang-orang Thailand menikmati berbagai hidangan tergantung di mana mereka berada dan waktu mereka harus makan.

  Hidangan juga biasanya dibagikan ketika pergi keluar untuk makan di restoran di Thailand. Meskipun setiap orang dalam sebuah pesta makan malam biasanya memesan hidangan "milik sendiri" mereka, seluruh pihak membagikan makanan tersebut. Juga, dianggap sangat kasar untuk membuang makanan, jadi Anda harus menghindari meninggalkan makanan sisa karena dapat menyinggung pemilik dan bahkan pelanggan lainnya.

• Panang Curry - Phanaeng

  

  Disebut kari phanaeng di Thailand, hidangan ini mungkin yang paling populer dari kari Thailand dan dikenal karena rasanya yang sedikit lebih manis dan lebih asin. Pasta kari umumnya dibuat dengan kacang tanah, garam, pasta udang, bawang merah, cabai, lengkuas, serai, bawang putih, kulit jeruk nipis, biji jinten, dan ketumbar akar dan biji, yang memberikan hidangan rasa yang unik.

  Panang kari adalah jenis kari merah dan biasanya disajikan dengan daging sapi (daging sapi phanaeng) atau ayam (panang gai), meskipun Anda juga bisa mendapatkannya dengan sayuran atau tahu. Saat memesan, ingatlah untuk menentukan level rempah-rempah Anda - meskipun hidangan ini biasanya tidak pedas.

• Kari Daging Sapi Merah - Kaeng Phet

  

  Kari pokok Thailand adalah kaeng phet, yang dapat disajikan dengan daging sapi, ayam, babi, udang, atau bebek dan termasuk bahan-bahan yang sama seperti panang dengan tambahan cabai merah memacu kering.

  Tahu, seitan, atau sayuran gurih seperti labu dapat diganti sebagai pilihan vegetarian, tetapi perlu diingat bahwa sebagian besar restoran menyiapkan pasta kari merah mereka dengan saus udang. Hidangan ini juga bisa agak pedas jadi jika Anda memiliki toleransi rendah, Anda pasti harus meminta hidangan Anda disiapkan mai pet.

• Kari Hijau - Kaeng Khiao Wan

  

  Diterjemahkan secara harfiah sebagai "kari hijau manis," kaeng khiao wan adalah salah satu kari Thailand yang paling menarik dan tak terduga, terutama bagi mereka yang tidak terbiasa dengan rasa Thailand.

  Rasa dasar, selain santan dan cabai, berasal dari kombinasi ketumbar segar dan basil. Kari hijau Thailand sedikit lebih manis dari kebanyakan kari Thailand lainnya dan dapat disajikan dengan nasi tetapi lebih baik dimakan dengan roti segar.

  Berasal dari Thailand tengah, kari hijau dibuat dengan santan, gula aren, pasta kari hijau, dan saus ikan. Protein utama untuk kari hijau biasanya adalah bakso ikan, babi, sapi, atau ayam, dan persiapan untuk kari hijau sedikit berbeda di setiap wilayah Thailand. Beberapa daerah bahkan menggunakan terong Thailand, terong kacang, atau sayuran dan buah-buahan hijau lainnya untuk menambah palet rasa hidangan.

• Kari Massaman - Kaeng Matsaman

  

  Berasal dari Thailand selatan, kari Massaman kurang populer daripada kari merah atau hijau di seluruh negeri tetapi luar biasa ketika dibuat dengan baik. Penambahan kayu manis dan cardamon memberi Massaman kari rasa aromatik dan agak India, dan bahan-bahan non-asli ini mungkin tiba di Thailand sementara pengadilan Ayutthaya memerintah negara selama abad ke-17.

  Massaman paling baik disajikan dengan ayam di atas nasi, tetapi juga bisa dibuat dengan daging sapi, babi, ikan, atau protein nabati dan disajikan dengan roti atau roti Thailand lainnya.