Daftar Isi:
Masuk ke Backyard BBQ Pit di Durham dan Anda pasti akan merasa disambut di tempat yang dikelola keluarga ini. Setelah bau daging asap yang menggoda, hal pertama yang akan Anda perhatikan adalah dindingnya. Sepenuhnya tertutup dalam tulisan, para tamu dapat mengambil spidol dan menandatangani nama mereka atau bahkan menulis ode spontan untuk makanan favorit baru mereka. Sandwich spesial - yang terdiri dari daging babi panggang, coleslaw, dan dua sisi - tidak dapat dikalahkan dalam hal harga atau kualitas. Pengunjung tidak bisa salah, tidak peduli pilihan sampingan apa yang dipilih, apakah itu manisan ubi, kubis goreng, kentang rebus, atau makaroni dan keju.
Barbeque Waktu Ole
Saat Anda sedang menunggu makanan di Ole Time Barbeque, yang terletak di dekat arena pameran negara, Anda pasti tidak akan bosan. Dinding dan rak yang melapisi mereka menyediakan pesta untuk mata, didekorasi dengan barang-barang bertema babi dari bank hingga patung-patung dalam segala bentuk dan ukuran. Ole Time Barbeque dinilai sebagai salah satu dari 10 restoran barbekyu terbaik di negara bagian ini, dan Anda bisa mendapatkan barbekyu babi cincang tangan, iga gaya St. Louis atau ayam panggang. Semua lempengan datang dengan dua sisi; stik ubi jalar atau stik apel memberikan pilihan unik di samping makanan tradisional seperti makaroni dan keju, kacang panggang, dan collard greens.
BBQ Clyde Cooper
Berjalanlah ke BBQ Clyde Cooper untuk makan siang pada hari kerja dan Anda akan menemukan perpaduan politisi berpakaian sempurna, pekerja kerah biru dan segala macam di antaranya. Semua orang bersatu untuk acara barbekyu, terdiri dari bahu babi tanpa lemak dan saus berbasis cuka buatan sendiri. Clyde Cooper telah berkecimpung dalam bisnis sejak 1938, dan melangkah masuk memberi Anda gambaran tentang masa lalu, di mana konter makan siang dan taplak meja kotak-kotak memerintah. Ayam bakar atau ayam goreng, irisan daging babi, dan iga bayi menyediakan pilihan makanan tambahan, bersama dengan sisi seperti kubis kukus, kentang rebus atau jagung, dan kacang mentega.
Pit
Makan mewah dan barbekyu bukan kombinasi yang biasa Anda lakukan, tetapi The Pit di pusat kota Raleigh melakukannya dengan mudah. Anda bahkan dapat memesan meja secara online. Sumber Pit semua babi dari petani lokal yang memelihara babi di padang rumput. Ditampilkan di Food Network, Travel Channel, acara "Today" dan "CBS This Morning," restoran ini menawarkan kreatif yang mengambil spesialisasi Selatan selain barbekyu. Cobalah hidangan pembuka seperti roti jagung wajan labu atau keju pimento goreng dengan jeli lada pedas. Sisi-sisinya seperti bubur jagung bacon dan kentang goreng menonjol dibandingkan dengan pilihan yang lebih tradisional.
Bar-B-Que milik Danny
Dengan tiga lokasi di Segitiga, Bar-B-Que Danny nyaman bagi banyak orang. Di suatu tempat di antara lubang di dinding dan tempat makan kelas atas, Danny sangat cocok untuk acara malam keluarga atau makan cepat selama jam makan siang Anda. Mengidam untuk semua jenis pecinta barbekyu bertemu di sini. Selain daging babi gaya timur North Carolina, Anda bisa mendapatkan daging sapi, irisan daging babi, dada kalkun, ayam, dan tulang rusuk. Bumbui salah satu dari tiga jenis saus yang ada di meja: berbahan dasar cuka, berbahan dasar tomat atau berbahan mustard. Atau pergi untuk kombo off-the-wall dari ketiganya. Pilihan sisi termasuk kacang polong lapangan, rebusan Brunswick, jagung-on-the-tongkol, collard, coleslaw dan kentang goreng.
Allen & Son Bar-B-Que
Papan nama yang pudar, taplak kotak-kotak, suasana pedesaan dan reputasi luas membuat Allen & Son Bar-B-Que bernilai perjalanan ke daerah pedesaan Chapel Hill. Piring barbekyu datang dengan daging dalam jumlah besar dan dua sisi, jadi laparlah dengan sambungan ini. Mereka yang ada di pesta Anda yang bukan penggemar barbekyu juga memiliki pilihan, termasuk cheeseburger atau hot dog di atas panggangan. Jika Anda bisa mengaturnya, hemat ruang untuk pencuci mulut, seperti tukang buah persik buatan sendiri atau puding pisang favorit Carolina.
Bullock's Bar-B-Cue
Berspesialisasi dalam masakan Selatan, Bullock's Bar-B-Cue di Durham menawarkan berbagai pilihan barbekyu lainnya selain gaya tradisional North Carolina Utara. Berani hati ayam goreng jika Anda mencari petualangan kuliner atau cicipi Carolina pesisir dengan kue kepiting, kepiting devil, atau kerang goreng. Persembahan samping yang khas termasuk bit acar, lobak, dan telur rebus. Jika Anda mengadakan acara besar bergaya Carolina, Bullock berspesialisasi dalam pengambilan dan katering babi. Restoran bahkan memiliki ruang perjamuan layanan lengkap 85 kursi yang tersedia.
