Daftar Isi:
Tradisi Yu Sheng
Keempat raja surgawi tidak ada hubungannya dengan tradisi yang ada sekarang kamu sheng ; ritual pencampuran dan frasa terkait berevolusi secara organik selama bertahun-tahun.
Hasil akhirnya adalah Sebuah hidangan kaya makna; komunitas Tionghoa di Malaysia dan Singapura sangat mementingkan setiap bahan dan setiap langkah dari proses pencampuran, digarisbawahi oleh frase keberuntungan yang diucapkan ketika bahan-bahan tertentu ditambahkan dan dicampur.
Ungkapan bahasa Cina untuk "ikan mentah" secara homofon mirip dengan frasa Cina untuk "meningkatnya kelimpahan", sehingga penggunaan ikan mentah mewakili keinginan untuk lebih banyak kekayaan di tahun mendatang. Goreng adonan, di sisi lain, berdiri untuk "emas" karena penampilan mereka. Demikian juga dengan bahan-bahan lainnya - kacang tanah, saus prem, pomelo, dan minyak semuanya mewakili keinginan khusus untuk kemakmuran di tahun mendatang.
Masing-masing bahan ini ditambahkan ke mangkuk besar, satu per satu, sementara frasa Cina yang memohon keberuntungan dibacakan di atas makanan. Para pengunjung yang berkumpul kemudian menggunakan sumpit mereka untuk melemparkan salad, melemparkan bahan-bahannya tinggi-tinggi di udara sambil berteriak "lo hei!" ("Aduk keberuntungan!")
Yu sheng secara tradisional dimakan pada hari ketujuh Tahun Baru Cina, meskipun tradisi telah berevolusi untuk mengakomodasi memiliki kamu sheng pada hari libur
Tempat Makan Yu Sheng
Anda tidak harus menjadi orang Cina untuk menikmati a kamu sheng pada Tahun Baru Cina. Sebagian besar restoran Cina di Singapura dan Malaysia menawarkan kamu sheng paket untuk grup; bahkan pusat jajanan di Singapura menjual kamu sheng ! Namun, makan yu sheng sendirian atau untuk dua saja belum selesai: Anda memerlukan sekelompok besar keluarga atau orang yang dicintai untuk benar-benar mendapatkan semangat yu sheng dengan benar.
Untuk mengalami yu sheng seperti yang dilakukan komunitas Tionghoa di kawasan itu, kunjungi Penang, tempat orang-orang Tionghoa lokal habis-habisan menggunakan makanan Tahun Baru Imlek mereka; atau coba restoran yang lebih menarik di Singapura - yu sheng sangat terwakili di spesial Tahun Baru di Marina Bay Sands.
