Restoran Chef Nobu Matsuhisa dan Nobu

Chef Nobu, Sang Pria dan Merek

Chef Nobu - Nobuyuki Matsuhisa - adalah pemilik-koki terkenal dari restoran Nobu dan Matsuhisa di seluruh dunia.

Nobu menjadi koki selebriti pertama yang menciptakan dan mengawasi merek hotel, Nobu Hotels. Yang pertama, Nobu Hotel Caesars Palace, dibuka di Las Vegas pada 2013.
• Lihatlah Nobu Hotel Caesars Palace & putuskan apakah Anda suka

Mengapa Chef Nobu Begitu Terkenal

Seperti semua koki paling terkenal di zaman mereka - Apicious of Rome kuno, Escoffier of France, Alice Waters of Berkeley - Chef Nobu mengubah masakan rumahnya.

Dia bertanggung jawab atas gelombang modern Fusi Jepang masakan yang memperbarui sushi klasik dan hidangan tradisional lainnya dengan pengaruh global. Lain kali Anda menggigit sepotong sushi dengan mangga atau jalapeño, atau menggali hidangan black cod dengan saus miso, Anda harus berterima kasih kepada Chef Nobu.

Tugas Global Ciptakan Gaya Internasional

Chef Nobu dibesarkan di Saitama, Jepang, dekat Tokyo. Dia tahu apa yang ingin dia lakukan dengan hidupnya saat pertama kali dia pergi ke restoran sushi ketika masih kecil. Setelah sekolah menengah, ia mendapat pekerjaan tinggal di sebuah sushiya di Tokyo.

Pada usia 24, seorang pelayan menawarinya pekerjaan koki di sebuah restoran baru di Lima, Peru. Dalam tiga tahun di kota pelabuhan multi-etnis ini, Chef Nobu meletakkan dasar untuk masakan barunya. Ini pernikahan Pasifik:
• Makanan Jepangnya mencakup citarasa Amerika Latin, seperti cabai, buah tropis, dan hati palem
• Dan hidangan koki Nobu di selatan perbatasan seperti taco dan ceviche dibuat dengan bahan-bahan Jepang

Setelah menjalankan tugas di Buenos Aires dan Alaska, Chef Nobu mengikuti saran seorang teman dan pindah ke Los Angeles. Itu adalah akhir tahun 1970-an, dan waktunya tepat: L.A. berada di flush pertama dari romansa abadi dengan sushi. Pada tahun 1987, Chef Nobu mengatur sumber dayanya dan membuka Matsuhisa di Beverly Hills.

Dan sisanya adalah sejarah

Matsuhisa adalah hit instan.

Kritikus makan L pergi ke hidangan Chef Nobu. (Memimpin tuduhan adalah juru tulis kuliner Luxury Travel, Max Jacobson, yang saat itu adalah seorang pengulas restoran untuk restoran itu Los Angeles Times. ) Legenda sedang berlangsung.

Dan kemudian Kekaisaran Nobu berkembang.

Bagaimana Robert De Niro Mendapatkan Penagihan Bintang dalam Kisah Nobu

Matsuhisa menjadi hotspot L.A. sering dikunjungi oleh selebriti Hollywood. Robert De Niro, putra seorang artis dan aktor pelopor, bergaung dengan kreativitas Nobu. Keduanya menjadi teman baik, dan De Niro mendesak Nobu untuk membuka di lingkungan rumahnya, Tribeca New York City.

Nobu New York dibuka pada tahun 1994 dengan dua mitra lagi: pemilik restoran Drew Nieporent dan produser film Meir Teper. Proyek mereka menjadi perbincangan di kota ini, dan ikon makan Manhattan ini adalah restoran andalan Chef Nobu.

Pujian kritis untuk Chef Nobu tidak pernah berhenti, dan legenda terus berlanjut. Hingga September 2016, ada 22 Restoran Nobu di seluruh dunia. Dua belas berada di A.S., termasuk dua di Vegas, dua di L.A., dua di Hawaii, dan tiga di NYC. Berikut adalah tampilan restoran:
• Nobu asli di Tribeca, NYC
• Istana Nobu Caesars di Vegas
• Nobu di Hard Rock Hotel Las Vegas
• Nobu Miami Beach

Masih ada lagi. Tangan Chef Nobu terlihat jelas di lima restoran Matsuhisa di AS dan Yunani. Satu terletak di dalam Solaris Residences mewah di Vail, Colorado.

Nobu Hotel Caesars Palace adalah sukses besar, menarik para tamu yang berpikiran kuliner dengan selera akan kemewahan dan desain yang bagus. Lebih banyak Hotel Nobu siap untuk diluncurkan di London, Riyadh, dan Bahrain, menggabungkan santapan, desain, dan layanan yang luar biasa.

Seperti Apa Restoran Nobu

Bersantap di Nobu Restaurants adalah jenis pengalaman bersantap yang berbeda. Restoran-restoran ini tidak seperti tempat-tempat Jepang lainnya, yang cenderung ditundukkan kuil untuk sushi.

Setiap Nobu Restaurant unik; tidak ada kesamaan perusahaan di sini. Tapi semua mewah dan berselera tinggi. Ruang makan dilakukan dengan palet Jepang lembut dan elemen dekoratif yang memberi penghormatan kepada budaya Jepang yang dihormati waktu.

Namun moodnya bersemangat dan kontemporer.

Banyak Restoran Nobu dirancang oleh "starchitect"David Rockwell, yang juga menciptakan tampilan tenang Nobu Hotel Caesars Palace. Menurut Rockwell, makan di Nobu Restaurant lebih dari sekadar makan. Ini adalah pengalaman teater bersama.

Masakan Restoran Nobu

Pengunjung di semua Restoran Nobu akan menemukan akrabHidangan tanda tangan Nobu di menu. Ini termasuk:
• Yellowtail dengan Jalapeño
• Tiradito Nobu Style, hidangan sashimi beraksen Peru
• Lobster dengan Saus Lada Wasabi, satu crustacea utuh yang siap dimakan
• Tempura Rock Shrimp, digoreng, disajikan dengan cabai mayo, dan tak tertahankan
• Squid "Pasta," potong cumi pita seperti linguine
• Black Cod dengan Miso, mungkin hidangan Nobu yang paling terkenal dan sering ditiru, yang telah mengubah cara para koki dan pengunjung mendekati ikan putih
• Kotak Bento Cokelat, diisi dengan camilan penutup

Pengunjung juga dapat mengharapkan resep unik untuk setiap restoran, dibuat dengan bahan-bahan lokal seperti itu. Favorit ini meliputi:
• Wagyu Tacos di Nobu Los Angeles
• Ranchero Ribeye Steak di Nobu Dallas
• Pate Monkfish di Nobu Tokyo
• Hirame dengan XO Salsa di Nobu Hong Kong

Mentah dan Dimasak

Restoran Nobu menawarkan beragam pilihan sushi, sashimi, dan ceviche. Tapi mereka juga menyajikan berbagai hidangan panas yang dimasak oven seperti yang lezat poussin ayam. Item panggang juga ditawarkan, seperti ditusuk kushiyaki dan yakitori. Dan tentu saja, ada yang babak belur dan digoreng tempura dari semua jenis.

Restoran Nobu telah memperkenalkan a teppanyaki menu. Gaya memasak Jepang ini menampilkan hidangan yang dimasak di atas lempengan besi tepat di meja. Nobu Caesars Palace, Nobu Restaurant pertama yang menawarkan spesialisasi ini, memiliki tiga teppanyaki meja. Tim koki menciptakan kursus multi teppanyaki mencicipi menu, membuat keajaiban di depan mata Anda.

Cari Tahu Lebih Lanjut tentang Restoran Nobu & Mulai Perencanaan Makan yang Berkesan

• Situs web Nobu Restoran
• Di Sini di Perjalanan Mewah, tentang Nob Hotel pertama, Nobu Hotel Caesars Palace
• Bersaing dengan Chef Nobu di Nobu Magazine online
• Lihat Restoran Nobu di foto Flickr