Daftar Isi:
Sebagian besar penduduk Lembah Silikon menuju bukit Half Moon Bay untuk menikmati pantai dan pantai California yang berangin. Sementara mencicipi anggur dan petualangan makanan mungkin bukan hal yang Anda kaitkan dengan kota pantai ini, bagian dari Kabupaten San Mateo ini memiliki sejarah pertanian yang panjang dan merayakan makanan segar dan lokal. Ketika saya mengetahui bahwa sebuah toko dapur di pusat kota menawarkan kelas memasak, saya memutuskan untuk pergi ke Half Moon Bay untuk menikmati makanan dan anggur di sore hari.
Kami memulai hari kami dengan berhenti di Penyulingan Anggur La Nebbia (12341 San Mateo Road). Ruang pencicipan anggur kecil ini berada di Highway 92 tepat saat Anda datang dari atas bukit ke Half Moon Bay dari San Mateo. Pabrik anggur yang berusia 40 tahun ini sumber anggur dari seluruh California dan menawarkan pengalaman mencicipi California lengkap bagi pengunjung. Acara lokal khas mereka adalah seri "Barrel to Bottle". Pada delapan hari Sabtu setahun, Anda dapat membawa botol-botol anggur yang bersih dan kosong ke toko tempat mereka akan mengisinya dengan anggur curah dan menyegelnya kembali dengan harga hanya $ 5,75.
Ini cara yang bagus untuk mendaur ulang botol bekas dan membeli anggur yang baik dengan harga murah.
Belajar Memasak
Setelah mencicipi, kami pergi ke acara utama - kelas memasak di Toque Blanche (604 Main Street). Toko Downtown Half Moon Bay menjual makanan artisanal lokal, peralatan masak dari seluruh dunia, buku masak, anggur berkualitas, dan bir kerajinan. Toko ini menawarkan demonstrasi memasak triwulanan yang menampilkan menu empat macam dan pasangan anggur Italia opsional.
Di bengkel kami, instruktur memberikan peragaan setiap resep termasuk teknik memasak. Mereka berbagi umpan video langsung dari atas ke bawah pada monitor sehingga Anda dapat melihat dengan tepat bagaimana setiap hidangan disiapkan. Untuk kursus kami, para instruktur menyiapkan tiga hidangan berbeda: sup kembang kol dengan gremolata lemon yang diawetkan, salad farro dengan saus zinfandel-aprikot, dan ayam payudara dalam saus krim mustard. Untuk hidangan penutup, mereka membuat makaroni kelapa yang tidak dipanggang dan teh chai pedas. Semua hidangan dijelaskan dengan baik, dan aku pergi dengan perasaan yakin aku akan bisa meniru menu.
Setelah kelas, para tamu diundang untuk menjelajahi toko - peserta diberikan diskon 10% untuk setiap pembelian yang dilakukan malam itu. Toque Blanche baru-baru ini terpilih sebagai toko perlengkapan rumah Bay Area terbaik oleh jajak pendapat pembaca lokal dan membawa berbagai macam peralatan dapur khusus dan tembikar berwarna-warni dari seluruh dunia. Mereka terkenal karena La Chamba, peralatan masak dari tanah liat hitam unik yang mereka impor dari Kolombia. Kreasi yang indah ini akan menjadi hadiah yang bagus untuk pecinta makanan dalam hidup Anda.
Lebih banyak hal kuliner yang dapat dilakukan di pantai San Mateo County:
- Ikuti tur mencicipi keju di Harley Farms Goat Dairy
- Kunjungi pasar petani Half Moon Bay (Sabtu, 9 pagi - 1 siang, Mei hingga Desember)
- Memetik buah dan berry musiman di Coastways Ranch (340 Cabrillo Hwy, Pescadero)
- Kunjungi pembuat bir kerajinan lokal: Perusahaan Pembuatan Bir Half Moon Bay, Hop Dogma, Perusahaan Pembuatan Bir Highway 1
