Daftar Isi:
Temperamen kemegahannya yang terkenal telah membuatnya mendapatkan reputasi bocah nakal. Kerajaan restorannya mengalami pasang surut. Dan kehidupan pribadinya adalah pakan tabloid yang sering.
Tapi tidak salah lagi fakta bahwa Gordon Ramsay adalah kekuatan kuliner alam.
Daging Kuliner
Kami bertemu dengan koki utama, pemilik restoran, tokoh TV, dan penulis di Vegas Uncork'd di Las Vegas. Dia memamerkan gigitan gurih dari tiga restoran di kota.
Kami juga menemukan dia benar-benar menarik, berbicara lembut dan mengejutkan rendah hati di sekitar koki terkenal lainnya!
Terlepas dari apakah sifat aslinya cocok dengan keberaniannya di TV, yang kami amati secara langsung atau di suatu tempat di antaranya, Ramsay adalah sebuah fenomena. Lahir di Skotlandia dan dibesarkan di Inggris, ia belajar manajemen hotel di perguruan tinggi. Dan kemudian dia berhasil berlatih dengan beberapa koki top di dunia, seperti London Albert Roux dan Marco Pierre White dan Guy Savoy dari Prancis dan Joël Robuchon.
Menyaksikan secara pribadi Savory chide Ramsay dalam bahasa Prancis tentang potongan rambut barunya adalah puncak kunjungan Vegas.
Asia-Bound
Sekarang Ramsay berencana untuk ekspansi ke Asia. Dia akan membuka Bread Street Kitchen di Hong Kong pusat pada September 2014. Rencana akan meminta restoran tambahan di Hong Kong dan tempat lain di Asia hingga 2015.
Singapura dan Makau adalah kemungkinan yang berbeda, jika diskusi dengan Las Vegas Sands berjalan lancar.
Makanan Inggris-Eropa ada di menu di Bread Street Kitchen asli di London. Versi Hong Kong akan menampilkan konsep yang secara substansial sama. Restoran dan bar mirip gudang menampilkan perpaduan eklektik antara jamuan makan dan perabotan yang dikelilingi oleh dinding kaca dan langit-langit tinggi.
Ini sangat populer untuk pertemuan sarapan, dengan sajian seperti telur dadar dan salmon, pancake ricotta. Tentu saja, selalu ada sarapan Inggris lengkap yang terdiri dari dua telur, bacon, sosis, jamur, dan tomat panggang.
House Specialities termasuk Pot Salt Brisket dan English Green Asparagus Soup; Burger Beef Shortrib dengan Sriracha Mayo; Cutled Herdwick Lambs, English Rose Veal Chop dan Steamed Sea Bream.
Menu Canape untuk grup menampilkan BSK Mini Burgers, Fried Rock Oysters, Chorizo Balls yang dibungkus Puff Pastry, Saffron Aioli Salt dan Squiduan Pepper Squid, 35 Hari Kering Sirloin Seared Seared, sayap ayam asam dan udang Kaledonia Baru panggang.
Menu Lazy Loaf termasuk Hamhock Hash dengan Fried Duck Egg dan Warm Beet Root Tart dengan Toasted Pine Nuts. Gurun fitur mengambil Ramsay pada favorit tradtional. Mereka termasuk Mulberry Fool dengan Brandy Snap; Banoffee Pie dan carmel asin serta es krim vanilla yang dibumbui Rum dan Jagermeister.
Menu Brunch Akhir Pekan termasuk Roll Lobster Inggris dan Steak dan Telur Inggris.
Bread Street Kitchen versi Hong Kong diluncurkan di bawah perjanjian konsultasi dan lisensi dengan kelompok restoran Dining Concepts raksasa. Perusahaan ini terkenal karena kemitraannya dengan koki selebriti seperti Mario Batali. Sudah memiliki sekitar 25 merek di wilayah Hong Kong.
Grup Gordon Ramsay
Bread Street Kitchen adalah salah satu dari 12 restoran oleh Gordon Ramsay Group di London saja. Di seluruh dunia, Grup mengoperasikan dua lusin restoran di Eropa, AS, dan Timur Tengah.
Restoran-restoran itu memiliki tujuh bintang Michelin yang mengesankan.
Pendirian Grup yang paling terkenal meliputi:
- Restoran andalan Gordon Ramsay di Chelsea. Ini memegang tiga bintang Michelin selama lebih dari 12 tahun.
- Bread Street Kitchen, labirin, dan Savoy Grill di London
- Gordon Ramsay BurGR dan Gordon Ramsay Pub & Grill di Las Vegas.
Ramsay juga berencana untuk membuka restoran baru di West End London pada musim gugur 2014. Heddon Street Kitchen akan menyajikan makanan Eropa modern dalam konsep "ruang makan sepanjang hari".
Restoran lain direncanakan untuk ruang London yang sama di mana Ramsay asalnya memulai. Situs bekas Aubergine, Ramsay berencana untuk mengubahnya menjadi tempat dengan 60 kursi pada musim panas 2014.
