Daftar Isi:
Makanan tradisional Rusia (menurut pendapat saya) sangat lezat. Dari makan malam yang sehat hingga makanan penutup yang kaya, Anda dapat makan makanan yang luar biasa selama perjalanan Anda (dan di rumah, karena makanan Rusia mengandung bahan-bahan yang cukup sederhana). Namun, ada beberapa makanan Rusia yang secara rutin menakuti teman-teman non-Rusia saya. Meskipun demikian, saya tidak kenal lelah dalam mencoba untuk membuat mereka setidaknya mencoba makanan ini. Jika Anda merasa ingin bertualang, saya sangat merekomendasikan mencoba satu atau lebih dari makanan ini pada perjalanan Anda berikutnya ke Rusia.
Salo (Rusia: сало)
Mengapa ini menakutkan:Salo adalah sepupu jauh dari daging. Ini terdiri dari lempengan lemak sembuh dengan atau tanpa kulit. Biasanya asin dan dibumbui dengan lada hitam. Salo biasanya disimpan di lemari es dan dimakan mentah. Menggambarkan rasanya sangat sulit - pada dasarnya, Anda benar-benar makan lemak murni. Asin dan rasanya sangat halus namun kaya rasa. Kombinasi irisan salo dingin tipis, potongan roti gandum hitam dan vodka es dingin tak terkalahkan. Banyak orang juga menggunakan salo ketika mereka menggoreng irisan kentang atau membuat Borsch.
Mengapa Anda harus mencobanya:Pertama-tama, salo adalah hidangan penting untuk dicoba karena itu adalah teman terbaik vodka (dan saya tidak ragu bahwa Anda akan akhirnya mencoba beberapa vodka Rusia selama perjalanan Anda). Kedua, itu pasti jenis makanan yang menurut Anda mengerikan sampai Anda mencobanya dan menyadari bahwa itu sebenarnya tidak seburuk itu. Ukuran porsi kecil juga menjadikannya hidangan yang sempurna untuk melangkah keluar dari zona kenyamanan kuliner Anda.
Kaviar (Rusia: икра)
Mengapa ini menakutkan:Telur ikan asin sembuh a.k.a. caviar adalah kelezatan Rusia, identik dengan gaya hidup mewah dan karena alasan tertentu sangat populer di Rusia dari semua kalangan. Itu dijual dalam kaleng kecil atau berat dari tong besar yang didirikan tepat di toko. Kaviar merah memiliki tekstur yang tidak biasa, rasa asin yang sangat menonjol (beberapa orang merasa amis juga) dan berminyak yang membuatnya menyebar sempurna. Orang Rusia memakannya dengan roti putih segar (dan sering mentega) atau pancake buatan sendiri (bliny) yang disajikan dengan krim asam kental (smetana).
Mengapa Anda harus mencobanya:Mari kita hadapi itu - kaviar adalah hidangan yang semua orang asosiasikan dengan makan malam koktail dan makan malam mewah. Tidak mencobanya di Rusia akan menjadi kesalahan besar - sangat murah dan benar-benar lezat! Meskipun jauh lebih murah di Rusia daripada di tempat lain di dunia, itu masih tidak dapat diakses oleh Rusia rata-rata setiap hari, jadi kaviar adalah hidangan yang sangat meriah dan disajikan pada acara-acara besar atau ditawarkan kepada tamu yang sangat istimewa. Jadi - di mana ada kaviar ada pesta Rusia (dan Anda ingin berada di sana)!
Okroshka (Rusia: Окрошка)
Mengapa ini menakutkan:Okroshka adalah sup dan sup adalah makanan pokok Rusia. Tapi tentu saja ini Rusia, jadi sup ini tidak seperti sup yang mungkin sudah biasa Anda gunakan. Ini adalah sup dingin dengan sayuran dan daging yang dimasak. Rasanya cukup sulit untuk digambarkan, jadi mungkin yang terbaik untuk menangkapnya dengan deskripsi proses memasak:
Kvas adalah minuman ringan beralkohol Rusia tradisional yang dibuat dari roti gandum hitam, ragi atau buah beri. Pada hari musim panas, Anda mengambil beberapa kvas dan menuangkannya ke dalam mangkuk berisi mentimun cincang, lobak, kentang rebus dan telur, daging dan sosis matang, ditaburi dengan dill. Untuk membuat minuman setan ini menjadi lebih jahat, Anda menambahkan beberapa sour cream segera.Rasanya akan sangat menyegarkan karena kvas, dan sangat ringan karena pada dasarnya tidak lebih dari salad sayuran.
Mengapa Anda harus mencobanya:Orang Rusia makan okroshka saat di luar sangat panas. Ini adalah cara cerdas mereka memakan semua bahan favorit dan sehat saat memasak itu merepotkan. Anda akan terkejut bahwa Anda bisa makan persegi dalam cuaca yang sangat panas dan merasa segar dan berenergi, tidak kenyang dan berat.
Kholodec (Rusia: Холодец)
Mengapa ini menakutkan:Kholodec adalah hidangan yang dibuat dari kaldu daging, potongan daging, dan agar-agar. Ini sangat mirip dengan aspic jelly atau jelly apa pun. Ini mungkin terlihat sangat tidak menarik tetapi sifat kesehatan dan rasanya yang luar biasa menjadikannya salah satu hidangan musim dingin Rusia yang paling populer.
Kholodec Rusia memiliki daging tetapi tidak terlalu gurih, sehingga biasanya disajikan dingin dengan mustard atau cuka. Biasanya terbuat dari daging sapi atau babi dan membuat makan malam yang sangat lezat. Bayangkan bagaimana rasanya memakan jeli dengan potongan buah dan bubur kertas - kholodec memiliki tekstur yang sama tetapi rasanya yang sangat berbeda. Ini dapat digambarkan sebagai kaldu daging beku yang tebal.
Mengapa Anda harus mencobanya:Kholodec adalah hidangan yang tidak biasa bahkan bagi banyak orang Rusia tetapi patut mencoba versi buatannya karena mereka yang menyukainya tahu bagaimana menyiapkannya dengan sangat baik! Ini adalah makanan musim dingin tradisional yang terkait dengan liburan musim dingin dan pertemuan keluarga besar. Dan tentu saja … sering disertai dengan vodka sedingin es!
