Scotchies di Jamaika Melayani Makanan Jerk Terbaik di Pulau

Datang untuk brengsek, tidak keberatan keringat. Tempat ini secara konsisten mendapatkan ulasan bintang 5 meskipun memiliki dapur yang tidak konvensional dan didirikan, tetapi begitu Anda mencicipi makanannya, Anda akan tahu persis mengapa.

Di Scotchies di Ocho Rios di pantai utara Jamaika, Anda dapat menyaksikan pekerja masak yang tidak tersenyum dan basah kuyup bekerja di atas raksasa, mengisap lempengan raksasa, mengisap lempengan babi brengsek, dan tumpukan ayam brengsek yang renyah.

Brengsek di yang terbaik

Saya penggemar berat brengsek Jamaika pedas, terutama di sendi pinggir jalan yang tidak mencolok seperti ini, yang merupakan lokasi asli Scotchies; yang lainnya di Montego Bay dan Kingston. Ini adalah restoran negara klasik yang menyajikan ayam dan babi brengsek yang khas, asli, dan lezat.

Ayam utuh dan lempengan raksasa daging babi yang baru saja disembelih, semuanya disiram dengan saus brengsek dan rempah-rempah (dan OK, mungkin sedikit keringat) ditimbun di atas pimento atau dogwood log dan dihisap di atas api di bawah, semuanya atasnya dengan raksasa, well- menggunakan panel dari logam bergelombang untuk menjaga rasa berasap di.

Bau brengsek ajaib itu mengisi ruang merokok yang gelap dan suram - dapur yang bekerja terbuka untuk melongo, terutama dari orang Amerika yang tidak terbiasa dengan pemandangan itu. Penduduk setempat berlimpah dan menjadi pelanggan terbanyak, kesaksian paling pasti akan kualitas restoran Karibia mana pun.

Ada antrian panjang di waktu sibuk; kami menangkap jeda Sabtu sore dan duduk dan melayani dengan cepat. Ada bar terbuka yang bagus di sini untuk menghabiskan waktu juga; luangkan waktu untuk duduk dan minum dengan penduduk setempat dan mencoba menguraikan patois mereka yang mendayu-dayu.

Ketika makanan Anda dihaluskan menjadi gelap dan lembab, para juru masak menariknya dari api dan memisahkannya, membagi berbagai jumlah daging aromatik yang mengepul ke piring dan piring-piring dan panci aluminium raksasa.

Pengunjung makan di salah satu dari beberapa gubuk di taman seperti taman, duduk di atas bangku kayu buatan tangan yang kokoh dan kadang-kadang direcoki oleh kucing liar atau anjing liar.

Pedas atau ekstra pedas

Jerk adalah makanan pedas yang luar biasa, dan Anda dapat menambahkan bahan bakar ke api kuliner Anda dengan saus bonnet scotch yang menyertainya. Namun berhati-hatilah: sepupu habanero yang populer secara lokal ini adalah salah satu paprika terpanas di planet ini, jadi sedikit banyak manfaatnya. Coba dosis kecil pada awalnya dan tunggu sampai meresapi bibir dan wajah Anda dengan kehangatan yang menyebar sebelum memuat lebih banyak. Bir Red Stripe atau dua atau tiga atau lebih adalah counter yang bagus untuk memanaskan lada, bersiaplah untuk berkeringat alis.

Kelompok kami memiliki porsi besar daging babi dan ayam dan segera menyeretnya ke tulang, meraih daging segar, lembab, beraroma yang disertai dengan keranjang roti festival Jamaika - tabung jalinan adonan tepung jagung yang digoreng hingga coklat keemasan. Kami juga memiliki sukun panggang, makanan pokok Jamaika, dipoles dengan mentega segar, dan kentang manis panggang, berbeda dari rekan Amerika-nya yang lebih sulit, lebih kenyal, lebih ketat - dan sangat bagus.

Dan Anda mendapatkan semua ini dengan murah: Pada saat kunjungan kami, satu pon penuh daging babi yang ditarik hanya $ 14 orang Amerika, dan ayam yang seluruhnya menarik sekitar $ 12. Keringat pembuatnya? Tidak ada biaya tambahan.

Informasi Penting

Scotchies
Drax Hall
Ocho Rios, Jamaika
Telepon: 876-794-9457
Jam: Senin-Sabtu, 11:00 hingga 11:00, Minggu 11:00 hingga 9:00