Daftar Isi:
Pertama kali dibuka pada tahun 1943, Pizzeria Uno adalah restoran deep-dish pertama di Chicago. Sekarang ada banyak restoran Unos di seluruh negeri, tetapi hanya ada dua tempat untuk mencicipi hidangan dalam asli di Chicago - kedua lokasi berada di lingkungan River North yang berjarak satu blok dari satu sama lain. Unos menyajikan hidangan dalam dengan gaya klasik - kerak tipis namun kokoh, mozzarella, topping, dan saus tomat di atas semuanya - tetapi mereka juga menawarkan interpretasi yang unik seperti pizza yang ditutup dengan tender ayam atau diisi dengan daging sapi Italia, makanan khas Chicago lainnya .
Lou Malnati Pizzeria
Lou Malnati bekerja di Pizzeria Uno sebelum membuka restoran eponymous pada tahun 1971. Tempat Lincolnwood segera berkembang menjadi waralaba dengan lebih dari 50 lokasi, yang sebagian besar tersebar di seluruh wilayah Chicagoland. Lou Malnati membanggakan diri dengan tomat matang-matang yang berasal dari California dan Wisconsin mozzarella. Untuk pengalaman deep-dish otentik, pesanlah Chicago Classic, yang dilengkapi dengan tambahan keju, sosis, dan buttercrust khas restoran. Jika Anda terburu-buru, minta restoran untuk meletakkan pizza Anda di oven saat Anda menunggu meja Anda untuk mengurangi waktu tunggu Anda.
Giordano
Boglio bersaudara membawa putaran unik ke pizza hidangan dalam pada tahun 1974 ketika mereka membuka restoran pizza Giordano pertama di South Side. Klaim mereka untuk ketenaran adalah pizza isi, yang didasarkan pada pai pizza Paskah ibu mereka. Kerak bawah diisi dengan keju dan topping sebelum lapisan adonan ditambahkan di atasnya, menghasilkan pizza pie literal. Saus dan keju parmesan ditambahkan di atas lapisan atas ini untuk melengkapi pizza isi yang terkenal. Pizza Giordano memiliki kerak yang ringan dan bersisik yang tinggi gluten, tomat California, dan Wisconsin mozzarella. Sendi juga memiliki opsi pemesanan di muka jika Anda ingin mengurangi waktu tunggu Anda di restoran.
Ricobene
Jika Anda ingin pizza dalam-piring, tetapi tidak menunggu lama, Ricobene adalah tempat untuk Anda. Toko ini menjual pizza dengan irisan dengan kombo topping yang over-the-top seperti lasagna bayam dengan ricotta, mozzarella, provolone, dan bayam, tetapi pai utuh juga tersedia (menunggu 45 menit berlaku di sini). Namun restoran tanpa embel-embel ini bahkan lebih terkenal dengan sandwich steak berlapis roti, yang disajikan dengan saus dan keju dalam ukuran biasa dan "raja".
Gino Timur
Gino's East telah membuat pizza dalam-piring sejak tahun 1966, dan toko Streeterville dengan cepat menjadi favorit di antara penduduk setempat. Gino menggunakan resep adonan rahasia yang menghasilkan lapisan ekstra kerak emas. Meskipun ada lokasi yang tersebar di sekitar kota, kunjungi restoran Superior Street yang asli untuk menandatangani nama Anda di dinding. Pergilah ke lokasi LaSalle Street untuk bir kerajinan yang diseduh secara khusus oleh Gino's Brewing Company untuk berpasangan sempurna dengan pizza Anda. Setelah makan, saksikan pertunjukan di The Comedy Bar di lantai tiga gedung.
Pizza Connie
Connie dibuka di lingkungan Bridgeport pada tahun 1963 dan telah melayani pizza sejak saat itu. Restoran ini menjual empat jenis pizza: kerak tipis, wajan, hidangan dalam, dan boneka. Pemilik Connie merasa bahwa bagian terpenting dari pizza adalah keraknya, sehingga restoran memastikan bahwa adonan sudah sempurna sebelum dirakit. Terlepas dari pizza mana yang Anda pesan, ia datang dengan tomat San Marzano yang dihaluskan, mozzarella Wisconsin tua, dan topping pilihan Anda. Anda bahkan dapat memesan kue secara online - Connie akan mengirimkan pizza di mana saja di Amerika Serikat untuk pengiriman dalam waktu 48 jam setelah pemesanan.
