Panduan untuk Makanan Penang yang Terkenal di Dunia di Malaysia

Aroma manis dan pedas tercium di jalanan Georgetown saat gerobak mie menguap ke malam hari. Terkenal di seluruh dunia, makanan di Penang beragam seperti budaya yang membuatnya begitu istimewa. Tidak ada tempat lain di Bumi yang dapat membanggakan panci peleburan budaya yang membuat makanan Penang begitu unik.

Unsur-unsur terbaik dari Melayu, Cina, India, dan bahkan makanan Indonesia telah digabungkan bersama untuk membuat hidangan yang akan Anda idamkan selama berbulan-bulan setelah perjalanan Anda! Ketersediaan makanan laut segar - Penang adalah sebuah pulau - dan pengaruh pedas dari Thailand terdekat akan membuat Anda menghitung menit di antara waktu makan.

Orang-orang Penagiti suka berbagi obsesi fanatik mereka terhadap makanan dengan seluruh dunia. Suatu malam mencicipi hidangan lokal yang unik di Georgetown akan membuat seorang pecinta makanan yang paling skeptis pun percaya!

Makanan khas Penang untuk dicoba

• Assam Laksa: Laksa, makanan favorit di Kuching, populer di seluruh Malaysia. Namun, laksa assam yang ditemukan di Penang menonjol dengan rasa pedas dan asam. Mie bihun beras tipis ditambahkan ke kaldu mackerel yang dibumbui dengan serai, cabai, dan asam. Assam laksa memiliki rasa unik yang pasti akan menjadi pengalaman baru. tentang laksa.
• Otak-Otak: Versi Penang dari hidangan kue ikan yang lezat ini sangat berbeda karena ikan tersebut dikukus dalam daun pisang dengan santan.

• Nasi Kandar: Jika Anda bosan dengan mie, komunitas Muslim India memiliki solusi hebat: nasi kandar! Nasi kandar mudah ditemukan di restoran Mamak dan terdiri dari daging atau makanan laut pilihan Anda di atas sepiring nasi putih dan kemudian ditutup dengan banyak kari gulai. Kunyit, jintan, cengkeh, dan adas manis memberikan rasa pedas dan berlapis-lapis. Bisa dibilang nasi kandar terbaik bisa didapat di Nasi Kandar Line Clear di sudut Penang Road dan Chulia Street.
• Hokkien Mee: Hidangan lokal yang terkenal ini terdiri dari dua mie dalam kaldu daging babi dan udang. Irisan telur tipis, bayam, udang, dan tauge membuat Hokkien mee sangat mengenyangkan. Potongan lemak goreng renyah terkadang ditambahkan untuk rasa.

• Mee Rebus: Mee rebus adalah sup mie telur yang terbuat dari kentang manis dan dibumbui dengan jeruk nipis. Bawang merah, udang, telur rebus, dan tauge biasanya disertakan.

Ini hanyalah contoh kecil dari makanan populer di Penang! tentang hidangan mie Malaysia yang lezat dan makanan India Malaysia; lihat daftar utama makanan jalanan Malaysia ini untuk dicoba saat Anda berada di sana.

Makanan Ringan Penang

• Roti Canai: Jauh berbeda dengan roti naan India yang kita kenal, Roti itu tipis, elastis, dan sedikit manis. Tepung gandum diregangkan menjadi adonan dan kemudian digantung sampai menjadi serpihan; menonton artis roti mengerjakan adonan hampir sama menyenangkannya dengan memakan produk jadi. Dengan hanya 33 sen roti, roti canai adalah pelengkap sempurna untuk hidangan. Roti paling enak dinikmati dengan segelas teh tarik panas.
• Lok-Lok: Lihat lagi, gerobak dengan suguhan sate mungkin bukan sate atau hotpot khas yang ditemukan di seluruh Asia Tenggara. Lok-lok adalah bermacam-macam daging, sayuran, pangsit, dan camilan lezat lainnya pada tusuk sate kecil yang direbus dalam air daripada digoreng atau dipanggang. Lok-lok biasanya disajikan dengan saus sambal yang manis dan pedas.

• Makanan daging dan sayur: Ide dasarnya sama dengan lok-lok, hanya tusuk sate yang direndam ke dalam minyak mendidih daripada air.

Makanan penutup Penang

Seperti di bagian lain di Asia Tenggara, penduduk Penang lebih suka makanan penutup yang ekstra manis. Selain berbagai macam kue tar dan kue kering, berikut adalah beberapa favorit populer lainnya:

• Es Kacang: Diucapkan "ka-chong" dan kadang-kadang disebut hanya sebagai "ABC", es kacang adalah makanan penutup lokal yang populer di hari-hari panas. Kacang merah kental manis dengan es serut, susu kental manis, dan sirup manis. Es kacang sering selesai dengan es krim, buah, dan permen jeli.
• Cendol: Diucapkan "chin-dol", makanan penutup ini juga lengket-manis. Mie nasi hijau disajikan dingin dengan santan kental dan gula aren.
• Rojak: Penang sangat bangga dengan versi Rojak mereka: salad buah yang dilapisi dengan pasta gula aren yang tebal, gelap, dan atasnya dengan kacang tanah dan biji wijen yang dihancurkan.

Makanan Cina-Melayu di Penang

Populasi Cina Peranakan dan Hokkien yang sangat besar di Malaysia telah memberi kontribusi pengaruh kuat terhadap makanan di Penang.

Ke mana pun Anda pergi di Penang, Anda pasti menemukan mie Cina dari semua varietas di gerobak jajanan. Banyaknya pilihan dan nama Cina bisa membingungkan. Jangan terintimidasi!

• Baca panduan ini untuk hidangan mie Malaysia.

catatan: Para vegetarian harus sadar bahwa sebagian besar hidangan mie dibuat dari produk daging babi. Bahkan jika Anda meminta "tidak ada babi", kemungkinan kaldu mie dibuat dengan lemak dan tulang babi. Lemak babi digunakan untuk menghaluskan mie dan membuat pangsit menjadi lebih baik. Satu-satunya cara untuk menghindari daging babi dengan aman adalah makan di gerobak dan restoran berlabel "Halal".

Seafood di Penang

Penang memiliki persediaan air laut dan air tawar yang tak ada habisnya untuk harga yang tidak akan pernah dipercaya oleh teman di rumah. Tiram, kerang, dan kerang biasanya dimakan di tusuk sate sebagai lok-lok atau ditambahkan ke hidangan mie. Udang, kepiting, dan lobster ditemukan dengan harga sepersekian dari harga Barat.

Bola ikan

Bakso putih misterius yang ditemukan di seluruh Asia Tenggara di gerobak jalanan dan mangkuk mie adalah ikan. Ikan berdaging putih seperti pollock atau hake ditumbuk menjadi pasta dan kemudian digulung dengan tangan menjadi bola-bola kecil, memberikan tekstur kenyal. Rasanya sangat ringan dan bakso biasanya hadir untuk memberikan tekstur pada sup. Bakso kuning dibuat menggunakan daging berkualitas lebih rendah daripada ikan putih.

Sambal

Banyak makanan Penang dipuji - baik sebagai bagian dari hidangan atau atas permintaan - dengan sambal pedas yang dikenal sebagai sambal. Sambal datang dalam banyak varietas: Sambal ikan dan sambal belacan keduanya memiliki rasa ikan yang kuat sementara sambal jeruk didasarkan pada jeruk nipis, cuka, dan gula. Default di Penang biasanya sambal belacan, jadi cium pasta sebelum Anda menambahkannya!

Tempat Makan di Georgetown

Sementara gerobak mie praktis berbaris di jalan-jalan, lapangan makanan terbuka yang besar dengan lusinan gerobak adalah cara terbaik untuk mencoba beberapa makanan Penang di satu tempat.

tentang tempat makan makanan terbaik di Georgetown.

Makanan Ramadhan di Penang

Bulan puasa Muslim membawa berbagai macam hidangan dan makanan ringan baru!

• Baca tentang makanan Ramadhan di Malaysia.