Daftar Isi:
Berwarna-warni, sehat, menyenangkan untuk dimakan dan mudah beradaptasi dengan banyak makanan dan preferensi diet, bibimbap adalah salah satu hidangan paling terkenal di Korea dan sangat mudah ditemukan di Seoul. Bibimbap terdiri dari nasi, atasnya dengan berbagai sayuran, sering daging sapi, dan dilengkapi dengan telur goreng di atasnya. Seluruh mangkuk dicampur dengan gochujang (pasta cabai Korea) dan diaduk menjadi satu untuk menciptakan kombinasi gurih dan beraroma yang mengisi tanpa terlalu berat.
Beberapa restoran menawarkan hidangan yang lebih tradisional, sementara yang lain menukar daging sapi dengan protein lain seperti gurita atau pilihan unik lainnya. Apa pun pilihan yang Anda pilih, hidangan ini pasti akan memuaskan sebagian besar selera Anda.
Kimchi
Mungkin makanan Korea yang paling klasik dalam daftar ini, kimchi adalah sesuatu yang cocok dengan hampir semua makanan di Korea dan makanan sering dianggap tidak lengkap tanpanya. Lauk pauk pedas dan sedikit asam juga dikenal memiliki beberapa manfaat kesehatan yang bermanfaat, termasuk yang dikaitkan dengan bakteri sehat yang berasal dari proses fermentasi.
Kimchi paling sering dibuat dengan kol, tetapi ada berbagai cara untuk membuatnya, termasuk dengan mentimun atau lobak Korea. Itu dimakan di samping makan, atau dicampur dengan nasi, menambahkan tendangan pedas yang bagus untuk apa pun yang Anda makan. Anda dapat mempelajari lebih lanjut tentang kimchi di Kimchi Museum Seoul, yang bahkan menawarkan pengunjung kesempatan untuk membuat sendiri.
Tteokbokki
Ini adalah salah satu makanan paling umum yang akan Anda lihat di Seoul yang dijual oleh pedagang kaki lima. Penduduk setempat mampir dalam perjalanan pulang kerja, atau saat makan siang untuk kue beras berbentuk silinder, kue ikan dan sayuran segitiga, dimasak dalam saus cabai merah pedas dan sedikit manis yang menawarkan makanan beraroma dan terjangkau, baik dalam perjalanan atau untuk dibawa pulang .
Kimbap
Anda mungkin berjalan dengan vendor yang menjual kimbap (juga disebut gimbap) dan secara keliru menganggap Anda menemukan keranjang sushi. Anda tidak akan sepenuhnya salah - kimbap sebenarnya dijuluki 'sushi Korea' karena kedua hidangannya sangat mirip. Camilan cepat dan siap saji atau pick-up tengah makan ini terdiri dari nasi yang digulung dengan beragam isian (dari wortel dan mentimun, hingga daging sapi atau potongan telur dadar) dan dibungkus dengan rumput laut. Kim (atau gim) berarti rumput laut dalam bahasa Korea, dan bap berarti beras. Ini adalah hidangan yang lebih kasual daripada rekannya dari Jepang, dengan kimbap diperlakukan hampir seperti sandwich dan dimaksudkan untuk dimakan dengan tangan Anda.
Ayam goreng Korea
Salah satu makanan paling populer di Seoul adalah ayam goreng Korea (disebut, cukup lucu, KFC atau hanya "chikin") dan Anda dapat menemukannya di mana-mana di kota ini, dari toko tanpa nama, lubang-di-tembok hingga sumur -Restoran duduk yang dikenal. Tapi ini bukan sembarang ayam goreng. KFC digoreng dua kali dan keluar lebih ringan dan lebih renyah daripada apa yang akan Anda temukan di Amerika Utara dengan dagingnya sendiri yang mempertahankan rasa juiciness-nya. Pergi untuk KFC sering merupakan kegiatan sosial di Seoul, disertai dengan bir dingin (atau dua).
Bulgogi
Hidangan daging sapi panggang dan diasinkan ini adalah salah satu hidangan daging Korea paling populer. Daging sapi diiris tipis-tipis dan dimasukkan ke dalam rendaman yang biasanya terdiri dari beberapa kombinasi kecap, minyak wijen, gula, dan kadang-kadang bubur pear dan jahe Korea. Karena daging sapi dipotong sangat tipis tidak perlu direndam dalam waktu lama dan hidangannya paling sering dipanggang (walaupun bisa juga digoreng).
Anda akan menemukan bulgogi disajikan dengan nasi, atau sebagai selada dengan berbagai topping seperti bawang, irisan sayuran dan kimchi.
Jeon
"Jeon" adalah istilah yang pada dasarnya berarti pancake Korea yang gurih, sering dimakan sebagai camilan atau hidangan pembuka. Anda mungkin berpikir tentang versi sirup yang direndam saat Anda makan siang di Amerika Utara, tetapi ini sedikit berbeda. Dalam hal ini, daging, makanan laut, sayuran dan telur dicampur dengan adonan tepung dan kemudian digoreng dengan minyak. Tergantung pada bahan-bahan pilihan, pancake diberi nama berbeda. Misalnya, sebuah piyama dibuat dengan daun bawang, dan kimchi jeon dibuat dengan kimchi. Ini adalah camilan antar-makan yang enak untuk dicoba saat Anda menjelajahi Seoul.
Twigim
Siapa yang tidak suka makanan gorengan? OK, ada orang-orang di luar sana yang mungkin memilih keluar, tetapi sebagian besar, gorengan selalu menjadi pilihan populer. Twigim adalah makanan jalanan populer yang ditemukan di Seoul dan dianggap sebagai pendamping yang ideal untuk bir dingin. Sering disebut sebagai tempura Korea, hidangan ini pada dasarnya adalah barang-barang, termasuk ubi jalar, telur, udang, ikan dan berbagai macam sayuran, ditutupi dengan adonan tepung dan digoreng. Di pasar dan di warung pinggir jalan, Anda akan melihat gerobak bertumpuk tinggi dengan twigim berkilau - camilan menggoda dengan harga yang bersahabat dengan anggaran.
Hotteok
Mencari sesuatu untuk memuaskan rasa manis Anda di Seoul? Tidak terlihat lagi dari hotteok, mudah ditemukan di banyak pasar makanan jalanan dan warung. Camilan manis dan memuaskan ini terdiri dari pancake berbasis adonan yang diisi dengan gula dan kayu manis dan terkadang kacang-kacangan, atau bahan-bahan manis lainnya yang digoreng, menghasilkan bagian luar yang renyah dan lembut serta interior yang lembut dan lembut. Mereka juga dapat ditemukan dengan isian gurih.
Dakkochi
Makanan jalanan populer lainnya di Seoul, dakkochi membuat camilan ringan atau makanan kecil saat Anda menginginkan sesuatu yang mengemas banyak rasa tetapi itu tidak terlalu berat. Hidangan ini, pada dasarnya sate ayam panggang dengan bawang bombai dalam bumbu pedas dan tajam, dapat ditemukan di seluruh kota dan membuat camilan sederhana atau memuaskan atau makanan kecil.
Japchae
Sehat dan dikemas dengan sayuran, japchae terdiri dari mie ubi jalar (atau mie gelas) yang digoreng dengan minyak wijen kacang-kacangan dan sayuran irisan tipis dan daging sapi. Mie itu sendiri agak manis dan sedikit kenyal dan hidangannya sering dihiasi dengan biji wijen. Karena mie bukan pasta berbasis gandum khas Anda, hidangan ini terasa ringan namun memuaskan.
Gyeran Bbang
Gyeran bbang, roti telur Korea, adalah makanan jalanan yang menenangkan yang ditemukan di seluruh Seoul dan camilan populer di musim dingin yang lebih dingin. Ketika Anda melihat Gyeran bbang di warung makan, pada dasarnya ia tampak seperti muffin lonjong yang diberi telur - dan itulah dasarnya. Anda mendapatkan muffin yang lembut dan beraroma sederhana (seperti dalam, tidak terlalu manis, tidak terlalu gurih) dengan telur utuh baik di dalam atau duduk tepat di atasnya. Ini adalah camilan yang mudah dimakan saat bepergian untuk peningkatan energi cepat saat Anda melihat-lihat.
