Restoran Terbaik Rio de Janeiro

Apakah Anda seorang Pemakan Olimpiade? Lalu Datanglah ke Rio

Masakan Brasil sedang memanas. Brasil sedang meningkat, dan masakan Brasil sangat lezat. Gemuk, berbau bawang putin, kaya akan dende (kelapa sawit) dan sering digoreng, masakan Brasil tidak sehat atau halus.

Tapi pengunjung Rio dapat menyeimbangkan kalori, renyah croquetas dengan buah getar dari suco bar. Ditemukan di hampir setiap blok Rio, jus ini menyiapkan smoothies buah Amazon dari buah-buahan yang tidak pernah Anda lihat di Amerika Utara.

Lima restoran yang luar biasa di sini akan memberi pengunjung cita rasa yang tak terlupakan dari tujuan wisata Brasil yang meriah dan tak tertahankan, Rio de Janeiro.

Casa de Feijoada Restaurant di Rio

Ini adalah Tempat untuk Menggali Hidangan Negara Brasil, Feijoada

Casa de Feijoada adalah tempat yang sibuk di distrik Ipanema yang mewah di tepi pantai. Restorannya nyaman, dengan tampilan tropis, berdinding rotan, dan layanan meja bergaya keluarga.

Menu ini berfokus pada satu hidangan: Feijoada, Hidangan nasional Brasil, semur daging dan kacang hitam. Warga Brazil bersemangat dan berpendapat tentang hal itu. Cariocas (penduduk Rio) hampir dengan suara bulat dalam menyatakan versi Casa de Feijoada sebagai yang terbaik di Rio (dan karenanya Brasil).

Sebagian besar pihak memulai makan Casa de Feijoada dengan semangkuk buah segar "caipis" (caiparinhas). Pesta kemudian dimulai dengan secangkir kecil sup kacang garlicky diikuti oleh bermacam-macam zaitun, kubus keju, dan paprika merah ringan.

Jadi Apa yang Ada di Feijoada?

Setelah yang pertama atau kedua caipi tiba di daerah feijoada: kacang hitam, nasi putih, abon kale, daging babi, farofa (tepung ubi kayu renyah), dan ubi kayu seperti ubi goreng.

Bahan utama disajikan: panci daging raksasa berenang dalam kacang cakep. Tureen itu ditumpuk tinggi dengan sosis (merokok linguiça , pedas chouriço); carne seca daging; dan potongan daging babi lainnya. (Penduduk asli, tetapi tidak norteamericanos, disajikan telinga babi, ekor dan lidah.)

Gabungkan semua bahan dan gali. Pace sendiri, dan hati-hati untuk yang mematikan malagueta paprika.

• Casa de Feijoada: Rua Prudente de Moraes 10, Ipanema, Rio de Janeiro
• Halaman Facebook

Restoran Fogo de Chao di Rio

Fogo de Chao: Global, tetapi Terbaik di Brasil

Fogo de Chao didirikan di Brazil pada tahun 1979. Sekarang memiliki puluhan cabang di negara asalnya dan di A.S.

Mengapa seseorang yang makan malam di Fogo de Chao di Amerika ingin mencoba Fogo de Chao di Rio?

Ini tontonan dan "chao" hebat, itu sebabnya. Fogo de Chao menambahkan kecakapan memainkan pertunjukan yang tak dapat disangkal dan bakat untuk hidangan daging-on-tusuk Brasil klasik yang disebut churrascaria atau rodizio.

Pengaturan Landmark di Luar Dunia ini

Jika Anda mengharapkan dekorasi koboi Amerika Selatan yang biasa, lupakan saja. Fogo de Chao di lingkungan Botafogo di Rio menempati struktur beton raksasa berbentuk UFO. Pengaturan yang mustahil ini dirancang oleh seorang mahasiswa arsitek Rio dongeng Oscar Niemeyer, yang berusia 104 tahun pada tahun 2011. Tetapi apa yang akan lebih mengesankan Anda adalah di dalamnya.

All-You-Can-Savour

Itu churrascaria Format makanan akan akrab: perjalanan ke bar salad diikuti oleh acara utama karnivora. Passadores (pelayan daging) mengacungkan tusuk sate seperti pedang dari berbagai potongan daging sapi, domba, dan ayam tidak akan berhenti sampai Anda menangis tio .

Bar salad Fogo de Chao menampilkan barang-barang yang tidak dikenal di Amerika Utara, seperti segar pupuna disebut hati palem dan beragam nasi hitam arroz negro .

Temui Beberapa Daging Kelas Dunia

Daging sempurna di Fogo de Chao, apakah daging sapi Uruguay lembut yang diberi makan rumput (favorit saya) atau potongan Brasil yang lebih kasar. Menu daging sapi Anda adalah ilustrasi dari sapi jantan yang digambarkan menjadi 24 bagian yang menunjukkan di mana daging sapi itu, dengan nama Portugis masing-masing potong.

Untungnya, makanan penutup adalah a la carte di Fogo de Chao. Yang lezat maracuja parfait, krim markisa, adalah akhir yang sempurna.

• Fogo de Chao: Avenida Reporter Nestor Moreira, Botafogo, Rio de Janeiro (ditambah dua lokasi lain di Rio)
• Situs web Fogo de Chao Rio

Pérgula Restaurant di Rio

Pérgula, Mungkin Prasmanan Terbaik di Dunia

Tinggal di Vegas, saya pilih-pilih soal prasmanan. Tapi Cariocas melakukan semua yang Anda bisa dengan benar. Dan makan siang prasmanan di restoran Pergula, di hotel mewah Belmond Copacabana Palace yang mewah, mungkin yang terbaik di Rio.

Makan siang Pérgula dimulai dengan sederet salad dan hidangan ringan yang menyilaukan seperti salmon asap dan salad Caprese (tomat, mozzarella, basil) yang tidak akan disantap oleh orang Italia yang malu makan.

Parade hidangan panas yang berubah setiap hari akan mengikuti. Saya menikmati ayam Pérgula yang harum ramuan halus ; spageti yang tepat dengan bawang putih dan minyak; daging domba dua kali lebih tebal berkulit rosemary; dan banyaknya traktiran lain yang dipengaruhi Italia.

Silakan Tinggalkan Kamar untuk Makanan Penutup di Pérgula

Tapi mungkin yang paling mengesankan adalah pilihan hidangan penutup Pérgula. Itu menggoda dengan kue-kue dan es krim; buah eksotis; parfaits atasnya jabuticaba, beri merah yang hanya tumbuh di Brasil; dan keju Perancis yang matang seperti Comte kacang dan mentega Brie. Hangat pao de queijo, Gulungan keju seukuran ibu jari yang merupakan kultus Carioca, membuat kecanduan.

Para tamu Pérgula dapat memilih untuk makan di dalam rumah atau menggunakan teras terbuka menghadap ke kolam renang hotel yang elegan. Pérgula menyajikan tiga kali sehari. Sarapan harian dan santap siang hari Minggu adalah prasmanan. Makan siang adalah prasmanan dan a la carte. Hari Sabtu siang membawa feijoada Sup Brasil.

• Pegula: Belmond Copacabana Palace Hotel, Avenida Atlantica 1702, Caopcabana, Rio de Janeiro
• halaman web Pérgula

Aconchego Carioca Restaurant di Rio

Tempat Rop Neighborhood Yang Klasik Namun Trendi

Berjarak beberapa menit berjalan kaki dari stasiun Metro San Christovao, pengunjung Rio menemukan beberapa tarif paling inovatif dan menarik di kota. Harapkan sebuah rumah yang penuh di Aconchego Carioca yang panas dan putih. Itu adalah Botequim, sebuah restoran santai, bergaya lingkungan Portugis, tetapi yang super trendi.

Masakan adalah Afro-Brasil

Koki otodidak Katia Barbosa sangat dipengaruhi oleh masakan Afro-Brasil. Banyak dari ciptaannya meminta bahan-bahan dan ritual Afrika dan Bahia lebih jauh ke utara di pantai Brasil. Galinha a la Angola, direbus ayam dengan Afrika piri piri cabai, okra, dan bawang merah, adalah salah satu hidangan terbaik Rio.

Ayo Dapatkan Spesifik: Apa yang Dipesan di Aconchego Carioca

Itu Carioca di dapur suka mengubah hidangan tradisional Brasil menjadi bolinhos, kroket yang indah dan seukuran gigitan. Aconchego Carioca's bolinho de feijoada adalah kacang goreng dengan kale asin dan bacon di dalamnya. Ikan cod dengan buncis dan bawang (bolinho de bacalao) Kacang seperti falafel, dengan pusat krim seperti brandade penyebaran. Kedua bolinho cukup brilian.

Doritos Belum Pernah Sebagus Ini

Ketika aku mengintip menu dan melihat Chef Katia itu cordeiritos makanan pembuka telah memenangkan Doritos Challenge satu tahun, saya harapkan makanan sampah yang lezat. Lalu aku mencicipi hidangan, dan melihat titik terkemuka dari domba cincang dibumbui di tempat tidur polenta krim atasnya dengan dihancurkan … Doritos.

Makanan penutup Aconchego Carioca yang tidak ketinggalan adalah cachaça flan, puding kelapa dengan saus mentega dan gula yang indah. Tang asingnya berasal dari cachaça, rum tebu Brasil yang ampuh.

Apa Artinya Semua Itu?

Nama restoran berarti "kenyamanan Rio" dan "orang suka diemong Rio." Pengunjung Aconchega Carioca pergi ke sana untuk menemukan keduanya.
• Aconchego Carioca: Rue Barao de Iguatemi 379, Praça de Bandeira, Rio de Janeiro
• Halaman Facebook

Abençoado Restaurant di Rio

Abençoado: The Name Means "Blessed" dalam bahasa Portugis

Ketika Anda makan di Abençoado, Anda merasa setengah jalan menuju surga. Itu karena Mengingat restoran kasual dan bar ini bertengger di tengah jalan menuju puncak Pao de Açucar (Sugar Loaf Mountain), namanya adalah sebuah proposal. Pengunjung Abençoado tiba di sana dengan kereta gantung ke Morro de Urca, dan pemandangannya tidak tertandingi.

Chow Santai, Rasa Sensual

Pertama, izinkan saya mengatakan bahwa Abençoado dan koktail sangat enak. Minuman spesial di sini, seperti di mana-mana di Rio, adalah caipirinha, Persembahan nasional Brasil. Sebut saja "caipi" (thymes dengan Tipe E.)

Caipis campur cachaça (rum Brasil) dengan gula dan li, e. Banyak variasi resep yang melibatkan pure buah, seringkali segar. Anda akan menemukan mangga, stroberi, pisang, dan maracuja (markisa, favorit Brasil). Saya menempatkan caipi buatan saya di sini abacaxi (nanas) dicampur dengan jahe.

Apa yang Dimakan dengan Caipi Anda di Abençoado

Pasangan makanan yang sempurna untuk caipis adalah makanan jari goreng. Jadi pesanlah makanan ikan cod Abençoado, kroket daging, omset udang. Jika Anda suka rasa manis, cobalah empada, kue kering bersisik. Itu empada de palmito , dipenuhi dengan telapak tangan yang tidak keluar dari kaleng, memiliki kekayaan yang tidak mungkin yang akan menggoda Anda untuk kembali ke Abençoado.

Tip Kantin untuk Abençcoado

Ini tentang tiga hal di sini: pemandangan, caipirinhas, kroket sederhana dan empada. Jika Anda bisa melakukannya, Anda tidak akan kecewa dengan Jangan datang ke Abençoado mengharapkan masakan atau layanan lezat. Datang untuk bersantai dan menikmati pengalaman bersantap lokal yang sebenarnya.

• Abençoado: Avenida Pasteur 520, Morro de Urca, Rio de Janeiro