Daftar Isi:
Maison Publique milik Jamie Oliver, sebuah pub restoran Montreal yang dibuka 10 Oktober 2012, adalah usaha restoran Amerika Utara pertama yang menjadi koki selebriti. Menyajikan hidangan terinspirasi dari kedai Inggris, restoran ini dikepalai oleh koki Derek Dammann, yang merupakan mitra bisnis Oliver dan koki sous chef dan chef de cuisine di restoran Fifteen di London. Restoran London itu adalah tempat yang sama di mana koki tamu Montreal High Lights 2012 Nicolas Scheidt memulai karirnya. Chef Dammann memang merekam tentang satu hidangan.
Ikan dan keripik tidak di menu.
Nama, Koki
Jamie Oliver mungkin mendapat sorotan internasional mengikutinya ke mana pun koki Inggris yang terkenal itu pergi, tetapi Dammann memegang kendali penuh atas menu dan masakan, mengusulkan ongkos pub Inggris agar sesuai dengan tema pubby restoran yang sederhana, yang jelas namanya saja. .
Maison Publique adalah bahasa Prancis untuk "rumah publik", atau sekadar "pub," alias centerpieces / rumah komunitas yang ada di mana-mana yang jauh dari rumah di seberang kolam di Inggris dan di berbagai negara Persemakmuran. Tidak seorang pun yang dibayangi oleh Oliver, Dammann juga menjadi bintang di benak para pecinta kuliner lokal, setelah memimpin dapur di tempat panas yang dulu adalah DNA, favorit Old Montreal yang ditutup pada Juni 2012, mengejutkan banyak penggemar.
Item Menu
Menu sering berubah sehingga tidak ada daftar yang ditetapkan per se. Item brunch akhir pekan sebelumnya termasuk schalel daging sapi muda, gravlax salmon, tiram panggang oven, dan sosis darah dengan telur. Item makan malam bisa termasuk Welsh rarebit, kulit babi yang renyah dan lobak, foie gras parfait, panggang putih dingin tengah dengan dandelion, mandi halibut dalam mentega putih, dan bergejolak dengan gandum dan kubis.
Kisaran harga
Makan siang dapat berkisar dari $ 4 untuk roti panggang dan selai hingga $ 16 untuk gravlax salmon hingga $ 40 untuk "brunch for two" khusus, yang merupakan sarapan besar ala Inggris yang terdiri dari daging babi, sumsum tulang raksasa, puding darah, bacon, sosis, telur goreng , kentang, dan kacang panggang.Harga makan malam cenderung berkisar sekitar $ 40 untuk listrik jika Anda memasukkan sisi sayuran yang dipesan secara terpisah. Makanan pembuka berada dalam kisaran $ 6 hingga $ 14. Item menu bar berkisar dari $ 2 hingga $ 10.
Kode Pakaian
Harapkan aturan berpakaian yang longgar untuk mencocokkan pengalaman yang dilaporkan turun ke bumi yang dipromosikan Oliver dan Dammann.
Pemesanan
Restoran tidak menerima reservasi untuk layanan brunch, tetapi menerima reservasi untuk makan malam.
Alamat
4720 Rue Marquette
Montreal, QC H2J 3Y6
