Daftar Isi:
Makanan pokok Italia yang disukai di seluruh dunia, ravioli terdiri dari dua lapis adonan pasta yang diisi dengan isian gurih dan kemudian disegel. Secara tradisional, ravioli berbentuk persegi dan diisi dengan keju ricotta, bayam, dan pala. Saat ini dimungkinkan untuk menemukan susunan ravioli yang hampir tak terbatas, termasuk kombinasi daging, keju, dan sayuran yang berbeda. Ravioli biasanya disajikan dengan saus pasta berbasis tomat atau dalam kaldu kental.
Pierogi
Di Eropa Timur (dan terutama di Polandia dan Ukraina), jenis pangsit yang paling populer adalah pierogi. Pierogis dibuat menggunakan kantong setengah bulan dari adonan tidak beragi, yang diisi sebelum dimasak dalam air mendidih. Isian pierogi tradisional termasuk asinan kubis, kentang tumbuk, kol, dan daging sapi, meskipun restoran seperti Veselka di New York sekarang menyajikan variasi gourmet termasuk arugula dan keju kambing.
Modak
Ketika datang ke pangsit India, ada satu pemenang yang jelas dalam hal popularitas global - samosa gurih. Namun, bagi mereka yang memiliki gigi manis, modak yang kurang dikenal adalah alternatif yang layak. Dibuat dengan beras lunak atau tepung terigu, modak diisi dengan kelapa parut dan jaggery (atau gula tebu mentah). Mereka dapat digoreng atau dikukus dan disajikan dengan ghee panas, dan secara tradisional dibuat sebagai persembahan kepada dewa Hindu Ganesha.
Menonton
Pangsit adalah makanan khas Cina yang melibatkan adonan tepung terigu yang melilit berbagai isian gurih. Wonton secara tradisional dicetak dengan tangan menjadi berbagai bentuk termasuk paket bundar dan amplop segitiga. Isi berbeda dari satu daerah ke daerah, mulai dari udang dan babi cincang untuk ayam dan sayuran. Wonton biasanya direbus dan disajikan ke dalam sup, atau digoreng dan disajikan dengan saus pilihan.
Empanada
Sedikit lebih besar dari pangsit lain, empanada berasal dari Spanyol tetapi sejak itu menyebar ke Amerika Latin dan sekitarnya. Kata kerja Spanyol empanar berarti "membungkus roti", dan pada dasarnya, empanada adalah roti atau kue yang diisi dengan berbagai isian sebelum dipanggang atau digoreng. Isi berbeda secara geografis: di Kolombia, empanada secara tradisional diisi dengan kentang dan daging; sementara Cape Verde mengkhususkan diri dalam tuna berbumbu.
Manti
Manti (atau mantu) ditemukan di seluruh Asia Tengah dari Turki hingga Cina. Berkat popularitasnya yang luas, pangsit ini bervariasi dari satu daerah ke daerah lain dalam hal ukuran dan bentuk. Manti dikukus atau direbus, dan biasanya mengandung beberapa jenis daging yang dibumbui - sering kali domba atau sapi, tetapi terkadang potongan yang lebih tidak biasa termasuk daging kuda (bahan pokok di Kazakhstan). Di sebagian besar negara, manti disajikan dalam yogurt dan saus berbasis bawang putih.
Xiaolongbao
Juga dikenal sebagai pangsit sup, xiaolongbao adalah kelezatan Cina yang diperkirakan berasal dari pinggiran Shanghai. Pangsit ini melibatkan kulit tepung yang dililitkan di sekeliling isian dan dicubit di bagian atas untuk menciptakan efek riak yang khas. Secara tradisional, siomay dimasak dalam keranjang bambu yang mengepul dan diisi dengan daging babi atau kepiting. Gelatin daging juga disertakan - yang kemudian meleleh saat dikukus untuk membuat sup penuh rasa.
Papas Rellenas
Kue bola Amerika Latin ini berbeda dari yang lain dalam daftar ini karena dibuat dengan adonan kentang tumbuk. Adonan dibentuk menjadi lonjong, diisi, lalu digoreng dan digoreng. Isi berbeda tergantung di mana mereka dibuat. Di Peru, di mana bakso berasal, daging sapi cincang, zaitun utuh, telur rebus, dan rempah-rempah adalah tradisional. Papas rellenas biasanya disajikan dengan saus yang terbuat dari cabai aji.
Gyoza
Gyoza adalah interpretasi Jepang tentang jiaozi pangsit Cina. Gyoza berkulit tipis dan bisa digoreng atau dikukus. Metode memasak yang paling umum adalah menggoreng, namun, pangsit digoreng di satu sisi sebelum ditutup dengan air dan dikukus. Ini memberi gyoza tekstur renyah yang lezat, ditambah dengan kecap dan bumbu wijen. Isi yang paling populer adalah campuran daging babi tanah, kubis, jahe, dan bawang putih.
