Kosakata Anda Harus Memesan di Paris Boulangeries

Tradisi Lezat: Menavigasi Paris Boulangerie

Ketika Anda berjalan ke boulangerie Paris, Anda mungkin akan terpana melihat beragam roti yang tersedia untuk dijual, semuanya disajikan dalam berbagai bentuk dan ukuran yang memusingkan. Anda akan memiliki pilihan antara roti baguette-style, serta seluruh roti yang bisa Anda minta untuk diiris untuk menambah kenyamanan. Daftar ini sama sekali tidak lengkap, tetapi di bawah ini adalah beberapa varietas paling umum yang akan Anda lihat di toko roti khas:

Baguette: Baguette sehari-hari sangat baik di toko roti tertentu dan biasa-biasa saja di toko lain. Ini juga salah satu barang termurah di sebagian besar tempat.

Tradisi Baguette: Baguette ini, seolah dibuat dari resep "tradisional", umumnya sedikit lebih mahal daripada yang standar dan sering menampilkan kerak yang lebih kenyal dengan aroma yang memabukkan. Sering kali layak mengeluarkan beberapa sen euro lebih untuk baguette ini, terutama jika Anda tidak mengunjungi toko roti 'creme de la creme'.

Seruling: Ini adalah item seperti baguette yang lebih kecil yang dapat diidentifikasi dengan ujungnya yang meruncing dan runcing. Beberapa seruling, dinamai sesuai instrumen karena kemiripannya dengan itu, dijual dalam gandum utuh atau varietas lainnya.

Baguette aux céréales: Jika Anda mencari roti baguette yang lebih sehat dengan serat tambahan, atau camilan yang benar-benar membuat Anda kenyang, pilihlah yang ini, yang dibuat dengan tepung gandum dan sering dipanggang dengan biji dan biji-bijian.

Roti

Umumnya lebih keras dan lebih mudah disimpan selama lebih dari satu atau dua hari, roti sangat ideal untuk pesta makan malam atau piknik yang lebih besar.

Nyeri de seigle: Sepotong roti terbuat dari tepung. Ini umumnya tidak seaneh rye-rasa seperti Anglo-Saxon atau Jerman / Eropa Timur karena sering dipanggang dengan kombinasi tepung gandum putih dan gandum hitam.

Pain de campagne: Roti berat, padat, dan keras yang cocok dengan daging, keju, atau disajikan dengan sup, semur, atau makanan panas lainnya. Ini sering dipanggang menggunakan kombinasi gandum dan tepung putih.

Nyeri tuntas: Roti gandum utuh dalam bentuk bulat atau roti.

Pave aux céréales: Mirip dengan "baguette aux céréales", tetapi dipanggang dalam blok persegi panjang yang padat.

Nyeri aux noix:Sepotong roti dengan kacang, seringkali kacang walnut.

Pain aux figues: Ini adalah roti yang dibuat dengan buah ara, dan sering dikonsumsi untuk sarapan, atau dengan hidangan tradisional seperti piring keju Prancis atau foie gras.

Gourmet Paris: Khas Varietas Viennoisserie

Langkah selanjutnya dalam pelajaran Parisian Bakery Items 101 kami: mengidentifikasi dan memilih yang lezat viennoiseries . Tapi apa sih yang dimaksud istilah ini? Ini agak kabur tapi pikirkan a viennoiserie sebagai kue seperti roti, paling sering dikonsumsi untuk sarapan dengan kopi. Croissant, Nyeri au chocolat , dan mencoba semua yang memenuhi syarat. Selain barang-barang yang sudah dikenal ini, berikut adalah beberapa barang lainnya yang akan Anda temukan di sebagian besar etalase toko roti- dan ya, tidak apa-apa untuk mengunyahnya di jalan.

Nyeri kismis aux:Ini adalah kue kismis dan gula yang menyerupai gulungan kayu manis. Ini paling sering dikonsumsi saat sarapan.

Croissant aux amandes: Croissant yang manis dan dekaden dicampur dengan bubuk gula dan almond, dan terkadang, isi kue.

Chouquettes:Bola renyah dan kenyal, puff-pastry kecil dilapisi gula, dan sering dinikmati sebagai suguhan sarapan khusus di samping item isian lainnya.

Pain brioche: Roti manis, telur, paling sering dimakan saat sarapan. Mirip dengan roti challah tradisional Yahudi. Beberapa varietas dilengkapi dengan keping cokelat atau sedikit gula renyah atau praline.

Nyeri au lait: Sebuah roti kecil berbentuk bujur sangkar yang menampilkan rasa dan konsistensi yang serupa dengan brioche.

Nyeri Viennois: Roti manis lain yang menyerupai brioche, dan dinamai setelah ibu kota di Austria.

Chausson aux pommes:Kue-kue menyerupai kue apel mini.

Gourmet Paris: Item Kue Kering Khas di Toko Roti

Terakhir namun jauh dari setidaknya dalam tur budaya kami tentang item roti Paris, mari kita lihat beberapa item yang selalu berseni dan biasanya lezat yang ditemukan di toko roti dan toko kue (toko kue) di Paris. Kadang-kadang pilihan bisa sangat besar tetapi ingat: kunjungan ke Paris bukanlah waktu untuk berlebihan moderat.

Eclairs:Favorit di antara banyak orang, dan cukup ringan untuk dinikmati bahkan setelah makan besar. Sebagian besar toko roti menawarkan kue sus dalam berbagai rasa, termasuk vanilla, kopi, dan cokelat.

Macarons: Dua kue bundar kecil yang dibuat dengan almond, putih telur dan gula, ditekan bersama-sama dan diisi dengan buttercream atau selai. Ini datang dalam berbagai macam rasa warna.

Buah tarte aux: Tart buah-buahan berukuran individual yang datang dalam beberapa varietas, termasuk stroberi ( lemas ), raspberry ( Framboise ), pir ( poire ) atau lemon ( limau ). Juga mencari kue tar cokelat ( tarte au chocolat) .

Chous : Creampuffs.

Paris-Brest: Dibuat untuk memperingati perlombaan bersepeda antara Paris dan Brest pada tahun 1891, pastry ini dibuat dengan chou pastry dan krim rasa praline.

Meringues: Kue-kue besar dibuat dengan putih telur, dan biasanya renyah dan lapang. Mereka datang dalam berbagai warna dan rasa di beberapa toko roti.

Religieuse: Makanan penutup ini dibuat dengan pastry dan isian yang sama seperti kue sus, disusun menyerupai suster. Anda biasanya dapat menemukannya dalam rasa cokelat atau kopi.

Opera: Kue mousse lezat dengan cokelat dan lapisan praline yang renyah, dan biasanya disajikan dalam satu irisan.

Madeleine: Kue sponge Oblong dibuat terkenal oleh penulis Prancis Marcel Proust, dan sempurna dengan teh sore atau kopi.

Canelés: Kue kering karamel yang khas ini berasal dari kota Bordeaux, dan berbentuk seperti permen karet bergerigi besar.