Daftar Isi:
Ketika teman-teman Anda pulang dari perjalanan ke Italia, apa yang paling mereka sukai? Kemungkinan besar itu akan menjadi makanan dan bahkan lebih mungkin, itu gelato Es krim Italia, yang disebut gelato, diakui oleh banyak ahli sebagai es krim terbaik di dunia. Namun, Gelato tidak benar-benar sama dengan es krim, karena memiliki persentase lemak yang lebih rendah daripada es krim dan memiliki lebih sedikit udara di dalamnya karena dihidupkan lebih lambat, memberikan tekstur yang lebih kaya.
Di mana Menemukannya
Terutama di bulan-bulan hangat, gelato ada di mana-mana di Italia. Tidak ada snack bar atau warung makan sederhana di Italia yang tidak cocok untuk gelato dingin yang didinginkan, baik yang menjual es krim pra-paket (biasanya cukup baik) atau gelato yang diambil dengan tangan dari bak. Toko es krim, yang disebut gelateria, sering menjual gelato buatan sendiri dan dapat membuat berbagai hidangan es krim khusus seperti sundae. Beberapa gelateria bertindak seperti ruang es krim kuno, di mana Anda dapat memesan dari menu dan duduk untuk makan.
Lainnya adalah tempat hole-in-the-wall kecil tempat Anda memesan gelato untuk dimakan dan memakannya saat berjalan-jalan. Ingat, Anda biasanya akan membayar lebih untuk duduk dan makan es krim, terutama di kota-kota besar.
Anda akan ingin mencari tanda-tanda yang menyatakan gelato fatto en casa (buatan sendiri), produzione propia (produksi kami sendiri), atau artiginale (artisanal). Ini menandakan bahan yang lebih berkualitas dan produk jadi.
Berikut tip untuk menemukan toko gelato yang enak - lihatlah rasa pistachio. Jika warnanya seperti hijau terang yang sangat artifisial, mungkin itu bukan tempat yang baik untuk makan. Rasa harus menyerupai makanan asli dari mana mereka dibuat, jadi hindari gelato berwarna cerah yang menumpuk tinggi untuk mengesankan Anda.
Cara Memesannya
Jika Anda tidak berbicara bahasa Italia, jangan khawatir. Seringkali plakat penamaan gelato berisi gambar bahan-bahan utama, jadi Anda harus bisa mengetahui apa itu. Arahkan ke apa yang Anda inginkan jika Anda harus. Jika Anda tidak dapat memutuskan rasa apa yang harus dicoba, cobalah beberapa; bahkan pada kerucut kecil, Anda biasanya dapat memilih dua rasa. Anda harus menentukan jika Anda ingin kerucut ( cono ) atau cangkir ( coppa ). Gelato dihargai berdasarkan ukuran cangkir atau kerucut, atau berapa banyak rasa yang Anda pilih.
Rasa buah, dibuat dengan buah asli, sangat menyegarkan di musim panas. Limone (lemon) dan fragola (stroberi) adalah salah satu rasa paling populer di seluruh Italia. Hari-hari ini Anda juga akan menemukan rasa yang lebih kreatif di beberapa toko, terutama di kota-kota besar, menggunakan bahan-bahan seperti kemangi, jahe, atau kayu manis, atau bahkan membuat gurih daripada gelato manis. Beberapa toko gelato juga menawarkan gelato susu kedelai atau yogurt.
Kosakata untuk Diketahui
- gelato -es krim
- gelateria -toko es krim
- cono -kerucut
- coppa -cangkir
- semangat - rasa
- sorbetto -Sorbet atau sherbert
Tur dan Kelas
Apakah Anda ingin mempelajari lebih lanjut tentang gelato saat Anda berada di Italia? Di Florence, Anda dapat mengikuti kelas pizza dan gelato atau mencicipi gelato dan vino, keduanya tersedia untuk dipesan melalui Select Italy. Dekat Venesia, Mama Isa menawarkan kelas pembuatan gelato tukang.
Tur makanan, seperti Tur Makan Makanan Italia di Roma atau dengan The Roman Foodie, termasuk singgah di gelateria favorit.
