Rumah Asia 10 Fakta Cepat Tentang Sejarah Pizza

10 Fakta Cepat Tentang Sejarah Pizza

Anonim

Pizza adalah salah satu hidangan paling populer di dunia sehingga tidak mengherankan bahwa banyak yang mengklaim telah membuat pizza asli pertama di dunia. Berikut ini sepuluh fakta menarik tentang sejarah pizza:

  1. Makanan yang mirip dengan pizza --- yaitu roti pipih dan roti panggang dengan berbagai topping --- telah disiapkan sejak zaman Neolitik dan di hampir setiap wilayah di dunia.
  2. Namun, tukang roti di Naples menyiapkan hidangan pertama yang dikenal sebagai "pizza" pada 1600-an. Makanan jalanan ini dijual kepada orang-orang Neapolitan miskin yang menghabiskan banyak waktu di luar rumah satu kamar mereka. Orang-orang Neapolitan ini akan membeli irisan pizza dan memakannya saat mereka berjalan, yang membuat penulis Italia kontemporer menyebut kebiasaan makan mereka "menjijikkan."
  1. Pada tahun 1889, Raja Umberto I dan Ratu Margherita pertama kali mengunjungi Italia yang baru bersatu dan datang melalui Naples. Legenda mengatakan bahwa mereka bosan dengan diet konstan masakan haute Perancis dan ratu meminta variasi pizza untuk dicoba. Seorang tukang roti bernama Raffaele Esposito dari Da Pietro Pizzeria (sekarang dikenal sebagai Pizzeria Brandi) menciptakan pizza dengan saus tomat merah, mozzarella putih, dan basil hijau, untuk mencerminkan warna bendera Italia. Ratu Margherita menyetujui pizza ini dan segera dikenal sebagai pizza Margherita.
  1. Meskipun Ratu memberinya restu kerajaan untuk pizza, pizza tidak menjadi terkenal di luar Napoli sampai akhir 1800-an, ketika Italia mulai bermigrasi ke Amerika dan membawa selera dan resep mereka dengan mereka.
  2. Pada tahun 1905, Gennaro Lombardi membuka restoran pizza pertama di Amerika Serikat, menjual pizza di toko pinggir jalan di Manhattan, yang terletak di lingkungan Italia-Amerika yang berkembang pesat. Lombardi's masih beroperasi hari ini dan, meskipun tidak lagi di lokasi tahun 1905, restoran ini memiliki oven yang sama seperti di tahun 1905.
  1. Pada 1930-an, bisnis pizza berkembang pesat. Italia-Amerika membuka restoran pizza di Manhattan, New Jersey, dan Boston. Pada 1943, Ike Sewell membuka Uno di Chicago, menghasilkan pizza bergaya Chicago. Namun, terlepas dari popularitasnya, pizza masih menjadi makanan utama bagi pekerja miskin.
  2. Setelah Perang Dunia II, GI kembali ke rumah dari Eropa, ingin mencicipi pizza yang sudah begitu sering mereka makan melintasi lautan. Pada tahun 1945, Ira Nevin, seorang tentara yang kembali, menciptakan oven pizza berbahan bakar Baker's Pride, yang memungkinkan pengecer membuat kue pizza dengan murah dan mudah, tanpa keributan arang atau kayu. Kedai dan restoran mulai menjual lebih banyak pizza.
  1. Proliferasi pizza yang sebenarnya terjadi dengan munculnya rantai pizza. Pizza Hut dibuka pada tahun 1958, Little Caesar's dibuka pada tahun 1959, Domino dibuka pada tahun 1960, dan Papa John's dibuka pada tahun 1989, masing-masing dengan gagasan bahwa mereka akan menjual pizza kepada massa.
  2. Pada tahun 1957, Celentano mulai memasarkan pizza beku dan pizza segera menjadi yang paling populer dari semua makanan beku.
  3. Saat ini, bisnis pizza menghasilkan sekitar $ 32 miliar pendapatan, dengan lebih dari 3 miliar pizza terjual setiap tahun di Amerika Serikat.
    10 Fakta Cepat Tentang Sejarah Pizza