Resto Végo (Montreal Vegetarian and Vegan Restaurant)

Bagi masyarakat lokal yang tidak sadar, prasmanan Resto Végo dengan 237 hidangan berputar mungkin terlihat seperti pemain baru di kancah restoran vegetarian Montreal, setelah membuka pintunya di St. Denis Street pada Januari 2014.

Tetapi akar-akar rantai itu menyebar jauh, pada tahun 1977 ketika ia membuka restoran serba sayuran pertama dengan nama merek aslinya, Le Commensal, masalah besar pada saat itu karena vegetarianisme baru mulai memuncaki kepalanya di arus utama Amerika Utara. .

Tiga belas tahun kemudian, apa yang merupakan satu-satunya tempat di St. Denis di jantung Latin Quarter Montreal tumbuh menjadi ikon vegetarian Quebec yang menawarkan produk siap santapnya - misalnya, pizza, seitan goreng dan tahu - di supermarket dan toko makanan kesehatan di seluruh provinsi serta di toko-toko tertentu di Ontario. Restoran juga menggandakan lokasi, menyebar ke pusat kota Montreal, Kota Quebec, Boisbriand dan bahkan Toronto.

Downfall Le Commensal? Daging

Tetapi dalam upaya meningkatkan bisnis, Le Commensal mengambil rute berisiko pada musim gugur 2012. Pertama kali dalam sejarah merek vegetarian, diusulkan sudut yang fleksibel, dengan hidangan ayam, kepiting dan udang ditambahkan ke menu restoran tradisional yang semuanya vegetarian , pukulan yang berpotensi fatal bagi bisnis. Menurut presiden Pierre Marc Tremblay, strategi itu sekaligus menarik pelanggan baru tetapi menunda pelanggan tetap. Hanya beberapa bulan setelah menerapkan menu flexitarian, Le Commensal berada di ambang kebangkrutan, terpaksa menutup tiga restorannya di luar Montreal.

Resto Végo: Wajah Baru Le Commensal

Setelah hidup dan belajar, 29 Januari 2014 menandai hari baru untuk ikon sayuran, dengan manajemen tidak hanya menghapus semua jejak makanan laut dan daging dari menunya, tetapi mengubah citra dua restoran Montreal di Montreal milik Végo berkat dua lokasi yang bercabang dari rantai sama sekali.

Resto Végo: Menu

Le Commensal mungkin telah berganti nama tetapi konsep aslinya tetap sama, yaitu prasmanan sajian vegetarian mandiri yang menampilkan lebih dari 200 pilihan rotasi - biasanya 50 opsi tersedia pada waktu tertentu - termasuk lasagna vegetarian yang populer, tahu jahe dan Hidangan seitan gaya Asia.

Terdiri dari tiga bagian, Resto Végo menawarkan prasmanan panas, prasmanan salad, dan prasmanan hidangan penutup. Kebutuhan makanan khusus tercakup, termasuk hidangan yang cocok untuk diet vegan dan bebas gluten.

Resto Végo: Kebijakan Harga Maksimal & Tanpa Kiat

Setelah mendapatkan harga yang lebih mahal di tahun-tahun sebelumnya, tampaknya harga restoran (dan truk makanan) di seluruh kota telah mengikuti rantai sayuran, semua hal dipertimbangkan. Pada topik, membayar untuk memiliki nafsu makan besar di resto Végo karena ada batasan harga maksimum per orang. Selama apa yang Anda tumpukan di piring Anda tidak melebihi 1kg (2,2 lbs), Anda tidak akan pernah membayar lebih dari $ 14,50 ditambah pajak per orang selama jam makan siang dan tidak lebih dari $ 17,50 ditambah pajak per orang di malam hari. Anak-anak berusia 10 dan di bawah bayaran $ 6,95.

Mangkuk buah dan hidangan pencuci mulut dikenakan biaya tambahan. Perhatikan bahwa tidak ada tips yang diperlukan karena Resto Végo adalah prasmanan swalayan.

Resto Végo: Dress Code

Pakai apa saja. Seperti kebanyakan restoran vegetarian di Montreal, Resto Végo sangat kasual.

Resto Végo: Crowd

Harapkan siapa pun. Maksudku, ini bukan lingkungan yang bisa dilihat dan dilihat. Tidak ada pretensi atau sikap di sini.

Resto Végo: Acara Khusus?

Tidak juga, meskipun kadang-kadang.

Resto Végo: Untuk Melakukan Pemesanan

Tidak perlu reservasi.

Resto Végo: Jam Kerja

Lokasi Latin Quarter (St. Denis di Ontario) buka pada hari Minggu hingga Senin mulai pukul 11:00 hingga 10:00, Selasa hingga Kamis mulai pukul 11:00 hingga 10:30, dan Jumat hingga Sabtu mulai pukul 11:00 hingga 11:00. Jam operasional dapat berubah tanpa pemberitahuan.

Resto Végo

1720 St. Denis, sudut Ontario, Montreal, QC H2X 3K6
Hampir disana: Metro Berri-UQAM
PETA & Info Kontak

Perhatikan bahwa harga dan jam operasional dapat berubah tanpa pemberitahuan.