Daftar Isi:
-
Rum Karibia: Pendahuluan
Sejarah Rum dan Karibia berbagi akar yang dalam sejak 400 tahun yang lalu. Ketika orang-orang Eropa mulai menjajah Karibia pada abad ke-17 - setelah sebagian besar melepaskan impian mereka untuk menemukan emas di pulau-pulau - perkebunan tebu pertama mulai bermunculan. Budak Afrika (dan penduduk pribumi yang diperbudak) dipaksa mengerjakan ladang tebu dari fajar hingga senja di bawah terik matahari musim panas.
Gula itu sendiri adalah tanaman komersial, tetapi hampir segera para penanam mulai menggunakan produk sampingan seperti molase untuk menyaring rum putih primitif - suatu proses yang pertama kali ditemukan oleh para budak mereka. Maka lahirlah "perdagangan segitiga" gula, budak, dan molase yang terkenal karena rum antara Karibia, Afrika, dan koloni Amerika.
Pada awalnya, rum disuling dalam pot; kemudian, kolom yang lebih canggih masih memungkinkan produksi massal lebih mudah. Segera ditemukan bahwa menyimpan rum dalam tong kayu ek melunakkan kerasnya cairan alami, dan penuaan rum pun dimulai. Jatah harian "minuman beralkohol" (rum dicampur dengan air dan jus jeruk nipis) menjadi standar bagi pelaut Angkatan Laut Kerajaan Inggris setelah penaklukan Jamaika pada tahun 1655 - sebuah tradisi yang bertahan hingga abad ke-20. Pusser's Rum, masih dibuat di British Virgin Islands, adalah rum resmi Angkatan Laut Kerajaan.
Saat ini, rum tersedia dalam berbagai bentuk, termasuk rum ringan, emas, gelap, berbumbu, dan premium. Rum cahaya berwarna jernih dan berusia paling sedikit dan paling banyak difilter. Rum emas berusia di barel putih selama beberapa tahun. Rum gelap berusia dalam tong kayu ek hangus yang memberi mereka rasa yang lebih dalam. Rum berbumbu dibumbui dengan vanilla, kayu manis, adas manis, merica, dan rempah-rempah lainnya yang ditemukan di Karibia. Rum premium dicampur dengan hati-hati dalam batch kecil, dan berumur bertahun-tahun untuk menghaluskan dan melunakkan rasa mereka, seperti cognac yang baik.
-
Toko Rum Karibia
Toko rum bukan toko yang menjual rum, per se, atau sekadar bar yang menyajikan rum. Anda dapat menemukannya di mana saja. Di Karibia, toko rum adalah entitas yang unik, berbeda bahkan dari bar pulau lain atau bahkan bar pantai (walaupun beberapa toko rum ada di pantai!). Mereka melayani peran khusus dalam budaya pulau-pulau di seluruh Karibia, tetapi terutama di tempat-tempat seperti Jamaika, St Lucia, Montserrat, dan Barbados (yang saja memiliki lebih dari 1.500 toko rum).
Terlepas dari ras, kekayaan, atau latar belakang budaya, Anda dapat datang ke toko rum, memesan rum dan Coke (atau apa pun yang Anda suka, dengan alasan) dari bar kecil, dan biarkan penduduk setempat mengobrol dengan Anda tentang segala hal dan apa pun, dari politik lokal, olahraga, pariwisata, atau apa pun yang terlintas dalam pikiran.
Juga dikenal sebagai rum rum, toko rum adalah tempat berkumpul sosial yang dilumasi oleh minuman favorit pulau itu. Mereka dapat berlokasi di rumah seseorang atau di gubuk bobrok di sepanjang jalan. Beberapa menyajikan keripik dalam kemasan dan makanan ringan lainnya, sementara yang lain dikenal dengan makanan lokal yang segar.
Lebih murah daripada bar atau restoran, toko rum biasanya menjual rum dengan botol (kecil, sedang atau besar), di samping gelas (dengan atau tanpa es) dan mungkin minuman ringan untuk mengejar semangat.
-
Membeli Rum Karibia dan Mendapatkannya di Rumah
Sebotol (atau lebih) rum mungkin adalah suvenir paling umum yang dibawa pulang dari Karibia. Karena rum diproduksi secara lokal dan dalam jumlah banyak, Anda dapat menemukan botol rum dengan harga yang baik di toko-toko pulau: di beberapa tempat, sepenuhnya akurat untuk menyatakan bahwa rum lokal lebih murah daripada air minum dalam kemasan.
Di Kepulauan Virgin AS, misalnya, Anda bisa mendapatkan 750 ml sebotol rum Cruzan sekitar $ 7 - kurang dari setengah dari jumlah yang akan Anda bayarkan di AS. Membeli sebotol rum di supermarket untuk kamar hotel Anda adalah cara hebat untuk menghemat uang minuman jika dibandingkan dengan harga di bar lokal.
Jika Anda memeriksa bagasi untuk perjalanan Anda, Anda bisa membeli rum Anda secara lokal dan mengemas botol ke dalam tas yang sudah diperiksa: pemilik toko biasanya akan membungkus pembelian Anda untuk perjalanan, dan Anda harus mengubur botol-botol di pakaian Anda untuk isolasi lebih lanjut. p> Berhati-hatilah dengan tunjangan bebas bea: jika Anda adalah warga negara AS, Anda dapat membawa pulang barang senilai $ 800 maksimal per orang bebas pajak dari sebagian besar Karibia ($ 1.600 dari Kepulauan Virgin AS), termasuk naik hingga dua liter alkohol per orang di atas usia 21 (hingga 5 liter dari USVI). Dan ingat bahwa Anda dilarang membawa kembali produk apa pun dari Kuba, termasuk rum Kuba.
Berkat persyaratan keamanan post-9/11, Anda tidak dapat menempatkan botol rum di barang bawaan Anda. Hal ini menimbulkan sedikit kesulitan jika Anda belum memeriksa tas dalam perjalanan Anda ke pulau, dan membutuhkan perhitungan dalam era biaya bagasi tercatat: Apakah biaya memeriksa tas masuk akal jika Anda melakukannya terutama untuk mengembalikan beberapa rum murah? Untungnya, sebagian besar maskapai penerbangan belum mengenakan biaya untuk memeriksa tas untuk penerbangan internasional (di luar AS, Puerto Riko, dan Kepulauan Virgin AS).
Anda juga dapat membeli rum Karibia di toko bebas pajak bandara yang terletak di luar pos pemeriksaan keamanan dan membawa botol Anda langsung ke pesawat. Tidak apa-apa jika Anda terbang tanpa henti ke tujuan akhir Anda di AS. Namun, jika Anda melakukan penerbangan lanjutan setelah mendarat di AS, Anda harus meletakkan rum Anda di dalam kantung yang telah diperiksa untuk kaki berikutnya. perjalanan Anda.
