Perjalanan di Arizona: Agrowisata dan Ekowisata

Kunjungi Pertanian

Jika Anda akan makan di luar selama masa tinggal Anda, saya sarankan mencoba salah satu dari banyak perusahaan di daerah Phoenix yang dimiliki dan dioperasikan secara lokal, yang membuat upaya ekstra untuk mendukung pertanian lokal, menerapkan praktik ramah lingkungan dan, tentu saja , berikan pengalaman bersantap yang luar biasa.

House of Tricks adalah restoran di pusat kota Tempe. Itu bukan rumah bordil, juga tidak ada pesulap yang tampil di sana (kecuali mungkin di dapur). Pemiliknya adalah Robin dan Robert Trick yang membeli pondok dan kemudian menambahkan rumah di sebelah bisnis. Koki di House of Tricks menjelajahi pasar petani lokal setiap minggu, membuat item menu dari produk-produk yang bersumber dari lokal. Restoran ini juga berpartisipasi dalam daur ulang limbah makanan menjadi kompos melalui program inovatif yang diselenggarakan oleh Recycled City di Phoenix. Dengan cara itu, limbah makanan dari restoran dikumpulkan untuk dijadikan kompos alih-alih pergi ke tempat pembuangan sampah. Dengan mengumpulkan limbah makanan untuk membuat kompos, House of Tricks membawa Farm-to-Table selangkah lebih maju: Farm-to-Table-to-Farm. House of Tricks dekat Kampus Utama Arizona State University di Tempe. Menunya kreatif, makanannya enak dan disajikan dengan menarik. Saya sangat merekomendasikannya untuk acara khusus makan siang atau makan malam. Lakukan pemesanan - teras populer!

Tempat unik lain untuk bersantap sambil mendukung bisnis yang menekankan produk lokal dan praktik berkelanjutan adalah Gertrude's di Desert Botanical Garden. Anda dapat mempelajari tentang lingkungan gurun kami yang menakjubkan di DBG dan kemudian mendiskusikan pengalaman taman Anda sambil menikmati makanan yang lezat di Gertrude's. Roti diproduksi secara lokal, dan sebagian besar produk yang digunakan di sini adalah dari pertanian lokal, seperti Peternakan Seacat, Peternakan Langit Biru, Pabrik Zaitun Queen Creek, dan Peternakan Black Mesa. Kacang, telur, keju, minyak, cuka, dan lainnya bersumber secara lokal. Di mana mereka mendapatkan tepung khusus mereka? Dari Hayden Flour Mills, tentu saja! Jamu dan sayuran segar di piring Anda mungkin bersumber dari teras mereka dan taman komunitas yang terletak di Desert Botanical Garden. Gertrude's juga berpartisipasi dalam program pengomposan Kota Daur Ulang, mengumpulkan limbah makanan yang akan dikonversi menjadi kompos untuk pertanian lokal. Anda dapat makan malam di Gertrude bahkan jika Anda tidak mengunjungi taman (tapi jangan lewatkan kebun!) Untuk makan siang dan makan malam selama seminggu, dan makan siang pada hari Sabtu dan Minggu. Reservasi disarankan.

Mencari tempat yang lebih santai untuk menikmati pengalaman bertani? Joe's Farm Grill di Gilbert cocok dengan tagihan itu. Joe Johnston, katalis untuk pertumbuhan Gilbert dalam beberapa dekade terakhir, menyajikan makanan Amerika dengan bahan-bahan segar, beberapa di antaranya bersumber dari Agritopia, pertanian di sebelahnya. Joe's Farm Grill ditampilkan di Diners, Drive-Ins, dan Dives Food Network. Tujuan favorit bagi keluarga, ada meja piknik dan banyak ruang terbuka untuk anak kecil untuk menghabiskan energi. Berhenti di Farm Stand di sebelah jika Anda ingin mengambil beberapa produk segar sebelum Anda pergi.

Arizona Brews dan Wine

Pesan Arizona Growler

Ketika mengunjungi Arizona, tidaklah sulit untuk mendukung pembuatan bir lokal - ada sekitar 150 di antaranya! Arizona Craft Brewers Guild adalah tempat yang tepat untuk mencari tempat pembuatan bir di dekat Anda. Tidak hanya mereka bisnis lokal yang membuat minuman unik, tetapi beberapa dari mereka secara khusus berfokus pada sumber bahan-bahan lokal. Misalnya, Arizona Wilderness Co. di Gilbert telah menciptakan lebih dari 65 bir dengan bahan-bahan lokal - Anda mungkin menemukan pembuat bir berkeliaran di negara bagian itu untuk mencari herbal segar dan beri untuk brews musiman spesial. Mereka akan membantu Anda menciptakan penerbangan persembahan lezat yang memiliki bakat lokal - tanyakan saja! Saat memeriksa menu, Anda akan melihat bahwa banyak makanan juga menampilkan produk lokal. Mampir pada hari Rabu untuk menu khusus yang berfokus pada lokal yang menampilkan bahan musiman.

Jika Anda cukup beruntung untuk berkunjung selama Arizona Beer Week di bulan Februari atau Brewfest di bulan Maret, ambil kesempatan untuk mencicipi banyak favorit Arizona. Atau, Anda dapat mengatur tur beberapa tempat pembuatan bir lokal dengan Arizona Brewery Tours. Biarkan mereka yang mengemudi saat Anda mencicipi.

Arizona Wines? Iya nih!

Arizona berbagi kecintaannya pada produksi lokal dengan pengunjung tidak hanya di tempat pembuatan bir tetapi juga di kebun-kebun anggur. Ya, Arizona memiliki beberapa tanah dan kondisi yang sempurna untuk produksi anggur. Jika Anda lebih menyukai anggur daripada hop, Anda dapat menemukan kebahagiaan Anda di ruang pencicipan lokal, atau, bahkan lebih baik, melakukan perjalanan sehari untuk mengunjungi kilang anggur Arizona dan ruang pencicipan di Arizona Selatan serta pengalaman mencicipi anggur di Lembah Verde, hanya beberapa jam di utara Phoenix. Setiap tahun di The Grand Wine Festival (November) penghargaan dibagikan kepada produsen anggur Arizona.

Anggur dan minuman anggur Arizona dapat ditemukan di bar, restoran, pengecer, dan pedagang grosir di seluruh wilayah Phoenix.

Pertanian lokal

Wilayah Phoenix Besar memiliki sejarah pertanian, tetapi tentu saja, pengembangan daerah tersebut - Phoenix adalah kota terpadat keenam di negara itu - telah melihat banyak pertanian dilanda oleh pembangunan komersial dan perumahan. Tren yang relatif baru dalam mendukung pertanian lokal dan bisnis yang mendukung keberlanjutan telah menciptakan minat baru dalam pertanian, dan Arizona ingin berbagi pengalaman ini dengan pengunjung kami.

Seluruh Kota Membuat Proyek Agritainment

Kota Queen Creek di Lembah Timur telah menetapkan lebih dari 240 hektar untuk pengembangan "Distrik Agritainment" di mana sifat pertanian daerah tersebut akan dilengkapi dan ditingkatkan dengan penggunaan ruang terbuka dan rekreasi serta sinergi komersial dan perumahan.

Konsep Pertanian Unik

Agritopia, yang sebelumnya disebutkan sehubungan dengan Joe's Farm Grill, adalah komunitas rumah keluarga tunggal yang dijuluki oleh New York Times sebagai "agrihood" terkemuka di negara itu. Penduduk dapat menanam tanaman mereka sendiri di kebun komunitas, beberapa di antaranya ditetapkan sebagai pertanian organik bersertifikat. Anda dapat mengunjungi pertanian di jalur pejalan kaki di dekat kios pertanian.

Salah satu kisah sukses terbesar yang berkaitan dengan pertanian lokal adalah Queen Creek Olive Mill, pabrik zaitun yang dimiliki dan dioperasikan keluarga yang memproduksi minyak zaitun extra virgin berkualitas tinggi dan produk lainnya dari lebih dari 7.000 pohon zaitun. Anda dapat berpartisipasi dalam tur di sana di mana Anda akan belajar bagaimana minyak zaitun dibuat, Anda dapat berbelanja untuk zaitun, minyak, cuka, dan bahkan produk spa yang diformulasikan dari zaitun. Anda dapat membeli anggur Arizona dan produk-produk Hayden Flour Mills di sana. Anda dapat menikmati makanan yang lezat di restoran, mencoba bir kerajinan lokal dan menikmati hiburan musik pada malam-malam tertentu. Periksa kalender mereka untuk beberapa acara tahunan mereka, seperti Festival Bawang Putih dan Olivepalooza.

Pasar Petani

Saat Anda mengunjungi daerah Phoenix, Anda mungkin akan terkejut dengan jumlah Pasar Petani di seluruh kota. Ada yang besar, ada yang kecil, ada yang musiman. Beberapa secara ketat menawarkan produk untuk dijual, beberapa termasuk kerajinan dan kegiatan untuk anak-anak. Pasar Petani bukan benar-benar tentang mendapatkan tawar-menawar, tetapi mereka tentang mendukung petani dan produsen lokal. Baca label dan pastikan produk yang Anda beli adalah produk lokal!

Kebun Komunitas

Selama kunjungan Anda, singgahlah di salah satu dari beberapa kebun komunitas yang beroperasi di berbagai bagian kota. Sebagai contoh, Mesa Urban Garden adalah taman komunitas yang mengadakan beberapa acara kelas sepanjang tahun, dan masyarakat diundang untuk hadir. Taman hanya berjarak beberapa blok dari stasiun Metro Valley!

Belanja Ramah Lingkungan

Ya, kami harap Anda akan berbelanja sambil mengunjungi Arizona! Secara alami, Anda akan membeli minyak zaitun, kerupuk, dan anggur lokal untuk dibawa pulang. Tapi bagaimana dengan barang-barang lainnya? Berita bagus: kami memiliki banyak kesempatan bagi Anda untuk berbelanja secara lokal dan sadar lingkungan saat Anda mengunjungi Arizona.

Hadiah Bertema Arizona

Sebuah toko suvenir favorit di daerah Phoenix terletak di Downtown Chandler. Sibley's West, yang dimiliki dan dioperasikan keluarga, memiliki lebih dari 200 pemasok hadiah dan produk Arizona. Anda tidak akan menemukan lebih banyak variasi yang lebih besar di tempat lain. Dapatkan jeli, sabun, dan lotion yang terbuat dari produk lokal untuk Ibu; T-shirt, makanan ringan dan salsa untuk Ayah, permen dan permainan untuk anak-anak; gelas, aksesori anggur, dan ornamen liburan untuk pasangan; Arizona-dan buku-buku bertema gurun untuk anak-anak bos; kartu catatan dan barang dekorasi rumah untuk Anda sendiri!

Pakaian dan Dekorasi

Pakaian yang dibuang menggunakan sumber daya berharga dalam proses daur ulang. Bukankah lebih mudah menjauhkan pakaian dari TPA dengan membiarkan orang lain menggunakannya? EPA memperkirakan bahwa rata-rata orang membuang 81 pon tekstil setiap tahun, 95 persen di antaranya bisa diberikan kehidupan kedua. Berbelanja di toko barang bekas seperti Savers dapat membantu pembeli membangun pakaian mereka sambil mengurangi dampak negatif pada planet kita. Savers, meski bukan milik lokal, melakukan upaya bersama untuk mendukung kegiatan ramah lingkungan di komunitas yang dilayaninya. Ada lokasi di Phoenix, Scottsdale, Peoria, Chandler, dan Gilbert. Item yang disumbangkan diurutkan menjadi empat kategori: (1) item yang dapat dijual secara eceran, (2) item yang tidak dapat dijual secara eceran tetapi dapat digunakan kembali (mis. Kain dengan lubang dikonversi menjadi kain), (3) item yang terlalu rusak untuk diletakkan di lantai penjualan tetapi dapat dijual ke mitra daur ulang (plastik, logam, dll.), dan (4) barang yang dapat dibuang secara bertanggung jawab melalui mitra pengelolaan limbah. Barang-barang yang termasuk dalam kategori 2-4 dapat digunakan oleh tempat penampungan tunawisma atau kelompok melek huruf untuk memastikan barang yang tidak dijual di toko digunakan kembali dan tidak berakhir di tempat pembuangan sampah. Di Phoenix, Savers memiliki kemitraan nirlaba dengan Big Brothers Big Sisters of Arizona Tengah dan Bosom Buddies of Arizona. Toko barang bekas seperti Savers mungkin menjadi tempat yang tepat untuk setiap pelancong yang hemat dan ramah lingkungan yang mencari pakaian, dekorasi, atau pernak-pernik Arizona yang unik.

Toko barang bekas lainnya di daerah itu termasuk Salvation Army Thrift Store dan Toko Barang Bekas untuk Arizona Humane Society. Keduanya mendukung tujuan yang bermanfaat!

Pertimbangan Lebih Ramah Lingkungan

Waste Not Arizona mengambil makanan yang mudah busuk dari restoran, pedagang grosir, sekolah, gereja dan hotel dan mengirimkan makanan itu - lebih dari 6.000 pound setiap hari - ke sekitar 100 lembaga yang memberi makan orang-orang yang kelaparan di masyarakat kita. Jika Anda ingin mendukung bisnis tersebut, Anda dapat melihat daftar mereka di sini. Pasar milik lokal yang berpartisipasi adalah Bashas, ​​Food City, dan Sprouts. Restoran lokal yang terlibat dengan program ini termasuk Roaring Fork di Scottsdale dan Stockyards di Phoenix. Jika Anda ingin menginap di resor yang juga berbagi semangat komunitas ini, The Westin Kierland Resort & Spa, Fairmont Scottsdale Princess, dan Wigwam Golf Resort & Spa adalah kontributor Waste Not Arizona.

- - - - - -

Nikmati kunjungan Anda ke Arizona! Kami berharap bahwa selagi Anda berada di sini, Anda mengambil kesempatan untuk sering mengunjungi bisnis, pertanian, dan restoran lokal kami yang bekerja dengan rajin untuk mengubah cara kita memandang makanan dan lingkungan kita.

_{Semua tanggal, waktu, harga dan penawaran dapat berubah tanpa pemberitahuan. Hubungan bisnis yang disebutkan dapat berubah.}