Jerman serius tentang bir mereka. Dan, mereka sudah lama serius dengan bir mereka. Panjang 500 tahun, tepatnya.
Pada 2016, Jerman akan merayakan ulang tahun ke 500 Reinheitsgebot, atau hukum Kemurnian Bir Jerman. Pada tahun 1516, dewan Bavaria memutuskan bahwa "Lebih jauh, kami ingin menekankan bahwa di masa depan di semua kota, pasar, dan di negara ini, satu-satunya bahan yang digunakan untuk pembuatan bir adalah Barley, Hops, dan Water.
Siapa pun yang dengan sengaja mengabaikan atau melanggar peraturan ini, akan dihukum oleh otoritas Pengadilan 'menyita barel bir tersebut, tanpa gagal. "
Hukum ditetapkan untuk melindungi produk pembuatan roti, seperti gandum dan gandum hitam, agar tidak jatuh ke tangan pabrik pembuat bir. Meskipun awalnya dimaksudkan untuk menjaga gandum dan gandum hitam agar tidak dihambur-hamburkan, seiring waktu, hukum telah bertindak sebagai simbol kemurnian dan keunggulan bir Jerman.
Saat ini, sebagian besar pembuat bir Jerman masih mematuhi Reinheitsgebot dan ketentuan-ketentuannya, memastikan bahwa bir Jerman hanya terdiri dari gandum, hop, air, dan ragi (ditambahkan ke undang-undang pada abad ke-17). Asosiasi Pembuat Bir Jerman telah berjuang keras untuk mendapatkan persetujuan Reinheitsgebot dari UNESCO sebagai bagian dari Daftar Warisan Budaya Takbenda, yang telah mengakui keahlian memasak Prancis dan pembuatan kimchi Korea.
Sementara Daftar Warisan Budaya Takbenda tidak memiliki kemasyhuran yang sama dengan Situs Warisan Dunia UNESCO, UNESCO berupaya meningkatkan kesadaran akan unsur-unsur tak berwujud ini dan membantu melindunginya, terutama bagi unsur tak berwujud yang sangat membutuhkan pengamanan, seperti pembuatan tradisional cowbells di Portugal.
Asosiasi Pembuat Bir Jerman berharap bahwa pengakuan UNESCO akan meningkatkan kesadaran akan pentingnya dan kemurnian bir Jerman.
Untuk merayakan ulang tahun ke 500 Reinheitsgebot, acara dan festival makanan berikut ini berlangsung di Jerman pada tahun 2016:
- Dari 19 Februari hingga 24 Juli 2016, pameran "Bier, Braukunst und 500 Jahre deutsches Reinheitsgebot" (Bir, Seni Pembuatan Bir, dan 500 Tahun Reinheitsgebot Jerman) berlangsung di Mannheim. Pameran ini menampilkan sejarah dan latar belakang Reinheitsgebot dan pentingnya hari ini. Pameran ini ditampilkan di Technoseum (Museum of Work and Technology.)
- Dari 22 April hingga 24 April 2016, festival untuk peringatan 500 tahun akan berlangsung di Ingolstadt, Bavaria, di mana undang-undang tersebut ditandatangani pada 23 April 1516.
- Dari 22 Juli hingga 24 Juli 2016, festival bir mewah akan dirayakan di Munich dengan lebih dari 100 pabrik yang hadir dan musik tradisional Bavaria hadir.
