Makanan Terbaik untuk Dimakan di Hawaii

Kebanyakan orang tidak melakukan perjalanan ke Hawaii untuk mencicipi masakan lokal, mereka mengunjungi untuk udara yang manis, asin, dan matahari terbenam yang mempesona. Kombinasikan sinar matahari pagi dengan pemandangan pulau terdekat dan sarapan menjadi sesi panjang nafsu berkelana. Makan siang sepiring di pantai adalah tujuan impian liburan pulau. Sementara santapan sering dapat menjadi puncak liburan, masakan suatu daerah akan meninggalkan kesan yang lebih tahan lama.

Makanan lokal Hawaii akan melakukan itu.

Jika Anda mempertimbangkan kehidupan perkebunan dan penyatuan budaya, Anda dapat dengan mudah mengidentifikasi bagaimana masakan Hawaii muncul. Pot peleburan yang sebenarnya adalah yang memberi daya pada ladang tebu dan budaya-budaya tersebut digabungkan untuk menciptakan apa yang sekarang menjadi makanan penghibur Hawaii. Gagasan Jepang, Filipina, Cina, dan Hawaii digabungkan untuk menciptakan meja makan dengan garis-garis kabur dan benang merah; makanan sehat yang dulu dan masih terjangkau.

Dengan ikan dengan nama-nama seperti Opah, Ono, opakapaka, dan Mahi Mahi sebagai barang populer di restoran, suguhan sesungguhnya berada di ruang tersembunyi di mana masakan lokal yang enak dapat ditemukan. Anda akan segera berbicara pidgin sambil berbicara tentang "grindz lokal" dan mengkategorikan makanan yang baik sebagai "Ono" kepada rekan kerja Anda.

Menyodok

Poke adalah hidangan sederhana yang dibuat oleh beberapa penjelajah licik di outriggers saat berada di laut. Ini kombinasi sederhana dari ikan mentah, kecap asin, minyak wijen, dan garam laut. Jika Anda tidak terlalu menyukainya, Anda akan menikmati rasa ikan segar dengan aksen asin dan pedas. Di Hawaii, melacak ladang besar itu semudah pergi ke supermarket lokal - atau bahkan Costco! - tempat pemilihannya berlimpah dan segar.

Loco Moco

Telur lebih mudah. Dua sendok nasi. Patty hamburger. Saus cokelat tebal. Apa lagi yang Anda butuhkan dari makanan? Loco moco adalah makanan yang menenangkan dengan gaya pulau, dan Anda tidak boleh mencoba untuk mendandani dengan mencari tempat yang mewah untuk memilikinya. Hidangan ini berasal dari Hilo, Hawaii, baik di Lincoln Grill atau Café 100 - tergantung pada siapa Anda berbicara, tentu saja. Keduanya memiliki cerita asal sendiri untuk hidangan, tetapi itu benar-benar sekunder setelah Anda mulai makan. Ingin mencoba versi yang lebih bagus? Da Kitchen di Maui menambahkan beberapa tambahan untuk membuatnya terlihat lebih baik dan 808 Grindz Café di Lahaina memiliki iga pendek yang entah bagaimana bahkan lebih dekaden.

Mie Saimin

Jangan panggil ramen ini, ini saimin - itu berarti lebih banyak Hawaii daripada Jepang dan sedikit lebih Cina daripada Filipina. Bayangkan saja kaldu lezat dengan mie tipis dan beberapa spam atau sosis Portugis dalam campuran. Kaldu itu tidak berbasis daging babi seperti sepupu ramennya tetapi biasanya dibuat dengan ikan, udang atau ayam. Tempat terbaik untuk mie Saimin adalah Hamura Saimin di Kauai atau Shiro di Oahu. Jika Anda berada di Kauai, Anda harus menyelesaikannya dengan kue chiffon lilikoi sambil duduk di kursi bergaya bar dengan layanan konter.

Huli Huli Chicken

Anda mungkin pernah memanggang ayam sebelumnya, tetapi kemungkinan besar Anda belum merebus burung itu dengan saus kedelai, lalu menambahkan segelas jus nanas dan gula merah. Apakah Anda memakannya di pantai dengan pemandangan matahari terbenam di Pasifik? Contoh kasus: Jika Anda berkendara dengan stan ayam huli huli saat mengendarai mobil sewaan Anda ke pantai di Hawaii, berhentilah dan makan siang dengan sepiring besar ayam panggang ala pulau ini. Dua tempat di Oahu akan membuat Anda senang bahwa Anda makan siang besar untuk hari pantai Anda: Huli Huli Chicken Mike di Honolulu dan Ayam Broiler Kiawe Ray di Haleiwa. Jangan lupa salad mac dan coleslaw.

Opihi

Limpet kecil ini tumbuh di bebatuan di pantai Kepulauan Hawaii dan sulit dipanen - cicipi kelezatannya jika Anda punya kesempatan. Beberapa restoran mewah akan memiliki opihi pada menu dalam wadah mewah, tetapi semua yang Anda butuhkan hanyalah sedikit saus pedas dan limu, rumput laut Hawaii yang tumbuh di beberapa tempat yang sama dengan tempat opihi berkembang. Jika Anda bersama orang lokal yang mungkin meyakinkan Anda untuk mampir ke mayones - lanjutkan dengan hati-hati.

Sosis Portugis

Anda tidak bisa sarapan di Hawaii tanpa sosis dan nasi Portugis yang asin dan gurih. Sosis biasanya diiris dan dimasukkan ke dalam nasi goreng. Di Gazebo Restaurant di Napili Bay, tingkatkan permainan Anda dan pasangkan nasi goreng dengan pancake dan mur kelapa. Kami berani mengatakan bahwa sarapan ini lebih baik daripada matahari terbenam di Maui.

Poi

Ada kemungkinan besar Anda tidak akan menyukai turunan dari tanaman Talas ini - ini dibandingkan dengan karton basah dicampur dengan kentang tumbuk tebal dan sedikit karamel - tetapi ini adalah makanan pokok dari masakan Hawaii. Untuk menyiapkan hidangan, yang biasanya disajikan dengan iga kalbi atau taman panggang, akar tanaman talas dihaluskan dan dibiarkan berfermentasi. Jika Anda seorang purist, Anda akan menikmatinya setelah beberapa hari mengalami "asam" ketika rasa sejati poi keluar; semakin lama Anda menunggu, semakin banyak rasa matang. Jika Anda menginginkan poi terbaik di Hawaii, Anda benar-benar membutuhkan Bibi di pulau-pulau untuk membuatnya untuk Anda, tetapi jika Anda tidak memiliki keluarga di Hawaii, cobalah Hanalei Taro & Juice Co. di Kauai.

Spam Musubi

Jangan menghabiskan terlalu banyak waktu untuk mencari Musubi Spam terbaik di Hawaii. Sebagai gantinya, berjalanlah ke toko ABC dan ambil wadah hidangan dari bagian makanan panas. Hal terbaik adalah sederhana - beras dan Spam dibungkus rumput laut - dan Anda dapat membelinya di pompa bensin atau toko serba ada. Musubi telah ditinggikan oleh beberapa koki hebat, tetapi secara realistis itu hanyalah makanan sederhana yang murah dan terlalu sempurna untuk diperbaiki. Lagi pula, itu Spam, apa lagi yang Anda butuhkan?

Lau Lau

Seperti tamale atau dolma besar, Lau Lau adalah daun talas yang dikemas dengan daging atau ikan dan dimasak sebagai satu paket, yang memungkinkan isinya menjadi uap. Jika Anda bepergian di sekitar Hawaii, Anda akan melihat varietas daerah di atas piring: Beberapa mengenyangkan daun dengan daging babi dan ikan mentega asin, yang lain melewatkan ikan sama sekali. Apa pun preferensi Anda, taruhan terbaik untuk lau lau yang hebat adalah di Pasar Pono di Kapaa di Kauai, sebuah kafe lokal yang menjual kopi dan makan siang piring - sampai di sana lebih awal untuk mengalahkan kesibukan makan siang.

Daging babi Kalua

Jika Anda memutuskan untuk menghadiri luau, acara utamanya adalah pembukaan imu, oven bawah tanah yang memanggang babi utuh. Prosesnya panjang tapi sangat pantas untuk ditunggu. Seorang koki biasanya memulai proses sebelum matahari terbit, ketika imu disiapkan. Seekor babi utuh, bersama dengan kayu dan daun pisang, diturunkan ke tanah, ditutupi, dan dibiarkan masak perlahan sepanjang hari. Ketika seluruh babi dibuka, hasilnya adalah karya gurih dan asin yang disebut babi Kalua.