Bagaimana Pakar Makan dengan Tangan Anda Gaya India

What Makes Up a Indian Meal

Sebelum Anda mulai, penting untuk memahami berbagai komponen makanan khas India. Mereka dapat dikelompokkan bersama sebagai berikut (meskipun ini dapat bervariasi tergantung pada wilayah di India):

• Roti India (chapati, paratha, roti, naan, atau idli di India selatan)
• Lauk (salad, papad, acar)
• Hidangan utama (sayuran dan / atau daging)
• Daal atau sambhar (hidangan lentil encer)
• Nasi

Hal Penting untuk Diketahui

• Bersih dan sopan untuk mencuci tangan sebelum Anda duduk untuk makan.
• Hanya makan dengan tangan kanan Anda. Tangan kiri dianggap kotor, karena digunakan untuk fungsi yang berhubungan dengan pergi ke toilet.
• Makan roti pertama dengan beberapa sayuran dan / atau hidangan daging, lalu makan sayuran atau daging yang tersisa bersama dengan nasi dan daal.
• Tujuan dari lauk adalah untuk menambah rasa dan tekstur yang berbeda pada makanan. Oleh karena itu, Anda harus memiliki porsi kecil dari salah satu dari mereka setelah setiap gigitan hidangan utama.

• Yang paling penting adalah untuk mencicipi setiap hidangan yang berbeda secara terpisah, untuk memungkinkan karakteristik individualnya dihargai. JANGAN menggabungkan piring bersama dalam satu suap!
• Hati-hati dengan jumlah daal yang Anda tuangkan ke atas nasi. Terlalu banyak daal akan menyebabkan nasi menjadi tidak rapi dan tidak bisa disatukan dengan benar. Daal terlalu sedikit dan nasi akan lengket dan hambar.
• Makanan India Selatan akan disajikan secara berbeda, secara tradisional di atas daun pisang. Dalam hal ini, camilan (seperti keripik pisang) diletakkan di atas daun pisang terlebih dahulu, diikuti oleh nasi dan barang-barang lainnya yang akan dimakan bersama nasi. Item akan terdiri dari berbagai rasa, dari asam hingga manis. Setelah selesai makan, lipat setengah daun pisang menjadi dua.

Petunjuk Makan Langkah-demi-Langkah

1. Sajikan sebagian kecil dari setiap hidangan utama (sayuran / daging) ke piring Anda. Tambahkan item dari lauk juga, jika Anda ingin memakannya.
2. Hanya menggunakan tangan kanan Anda, sobek sepotong roti India yang berukuran kecil (sekitar 1 x 1,5 inci) dan letakkan di atas beberapa sayuran atau daging. Jika ada bagian makanan yang terlalu besar untuk diambil dan dimakan, tekan roti dengan jari-jari Anda untuk meratakan atau memecahnya.
3. Mulailah makan dengan mengambil makanan dengan roti. Ini dilakukan dengan melipat roti di atas makanan dan memasukkannya ke mulut Anda. Selanjutnya, ambil sedikit salah satu lauk (seperti acar) dengan jari Anda dan memakannya. Ulangi seluruh proses ini dengan hidangan berbeda yang tersedia, miliki sedikit demi sedikit, sampai roti selesai.

1. Sekarang, ambil nasi dan letakkan di piring Anda. Nasi biasanya dimakan dengan daal, jadi Anda harus menuangkannya sedikit di atas nasi. Juga, tambahkan beberapa hidangan utama ke piring Anda.
2. Di sinilah segalanya mulai menjadi sedikit berantakan dan rumit! Gunakan kelima jari untuk membuat nasi dan daal kombinasi, atau nasi dan hidangan utama, menjadi bola.
3. Kumpulkan makanan balled-up ke ujung jari Anda menggunakan ibu jari, dengan empat jari lainnya bertindak sebagai sendok.
4. Angkat tangan ke wajah, letakkan ibu jari di belakang bola makanan dan gunakan untuk memandu makanan masuk ke mulut. Mengibaskan bola makanan ke mulut Anda dengan ibu jari.

1. Ulangi proses ini sesuai kebutuhan dengan mencampur daal atau hidangan utama bersama nasi. Tentu saja, mengganti makan Anda dengan porsi salah satu lauk.
2. Setelah Anda selesai makan, tunggu semua orang juga selesai, lalu bangun untuk mencuci tangan. Seringkali, di sebuah restoran, mangkuk kecil berisi air dengan irisan lemon (disebut "mangkuk jari") akan dibawa ke meja untuk Anda bersihkan jari-jari Anda.