Daftar Isi:
Pada tahun 1958, Exxon Mobil mulai mengirim staf bayaran anonim untuk meninjau restoran, hotel, dan spa untuk buku panduannya yang disebut Panduan Perjalanan Mobil. Meskipun kurang eksklusif dari Michelin Guides, bintang Mobil 4 atau 5 adalah pencapaian yang signifikan untuk perusahaan mana pun.
Pada Oktober 2009, Exxon Mobil melisensikan merek tersebut ke Five Star Ratings Corporation, yang bermitra dengan Forbes Media untuk mengubah citra Mobil Stars sebagai Panduan Perjalanan Forbes. Panduan Mobil berhenti diterbitkan dalam bentuk cetak pada tahun 2011 dan Forbes Travel Guide sekarang sepenuhnya online.
Bagaimana Nilai Tempat?
Tidak seperti situs ulasan yang dibuat pengguna, para inspektur Forbes mengunjungi hampir 1.000 hotel, restoran, dan spa di seluruh dunia, menguji setiap properti terhadap hingga 800 standar yang ketat dan objektif untuk menentukan peringkat.
Dan, tidak seperti Panduan Michelin, panduan Forbes memberikan informasi terperinci yang menjelaskan mengapa restoran, hotel, atau spa tertentu menerima pengakuan seperti itu. Peninjau Forbes secara anonim mengevaluasi kualitas makanan, layanan, suasana, kenyamanan, kemewahan, dan kenyamanan restoran. Misalnya, daftar di HowStuffWorks, yang sebelumnya menerbitkan Forbes Travel Guide, menyatakan bahwa pengulas akan menilai yang berikut, di antara lebih dari 800 kriteria lainnya:
- apakah parkir valet ditawarkan
- presentasi makanan menarik dan indah
- jus jeruk dan jeruk segar tersedia dan digunakan dalam minuman campuran
- suhu ruang makan nyaman dan tidak diperhatikan oleh tamu
- pola china bervariasi untuk kursus yang berbeda
- meja diisi dengan peredam atau bantalan berat
- layanannya hangat, penuh perhatian, dan menghargai
- makanan tanpa cacat
- presentasi makanan dilaksanakan dengan sempurna
- hanya es batu padat (tanpa lubang) yang digunakan
Forbes juga menyediakan variasi peringkat bintang yang lebih besar untuk restoran di seluruh Amerika Serikat, dibandingkan dengan tiga kota Michelin Guide.
Bintang Dijelaskan
Restoran Forbes Five Star menawarkan "pengalaman bersantap yang benar-benar unik dan khas. Restoran Five Star secara konsisten menyediakan makanan yang luar biasa, layanan superlatif, dan dekorasi yang elegan. Penekanan ditempatkan pada orisinalitas dan layanan pribadi yang penuh perhatian dan bijaksana. Ruang makan yang ramah dan hangat Tim menghadiri setiap detail makanan. "
Restoran Forbes Four Star "adalah restoran menarik dengan koki terkenal yang menyajikan makanan kreatif, kompleks dan menekankan berbagai teknik kuliner dan fokus pada musiman. Staf ruang makan yang sangat terlatih menyediakan layanan pribadi yang berkualitas."
Forbes Travel Guides juga menyediakan daftar Restoran Direkomendasikan yang "menyajikan makanan segar, menarik dalam suasana unik yang menawarkan rasa lokasi yang kuat baik berdasarkan gaya atau menu. Perhatian terhadap detail terlihat jelas melalui restoran, dari layanan ke menu. "
Salah satu perbedaan utama antara Forbes dan situs ulasan restoran lainnya adalah bahwa Forbes juga meninjau hotel dan spa, yang berarti bahwa panduannya lebih berbeda dan kurang fokus. Bahkan, kebanyakan orang tahu tentang Forbes Stars untuk klasifikasi hotel daripada fokus restoran. Seperti bintang-bintang Michelin, restoran dalam daftar cenderung kelas atas dan mahal.
