Daftar Isi:
Jika Anda mengunjungi Praha, cobalah absinth, minuman beralkohol hijau yang dikelilingi oleh mitos, misteri, dan kesalahpahaman … salah satu jenis roh paling menarik di Eropa Tengah dan Timur.
Absinthe, yang biasa disebut "peri hijau," adalah semangat kandungan alkohol tinggi yang berasal dari tumbuh-tumbuhan. Adas manis dan adas memberikan rasa licorice yang khas, sementara apsintus bertanggung jawab untuk menghilangkan efek samping halusinogen yang seharusnya; botani ini mengandung bahan kimia yang disebut thujone.
Thujone diatur di banyak negara, termasuk Amerika Serikat, tetapi legal di Republik Ceko, tempat banyak merek absinth diproduksi.
Mengapa Absinthe Kontroversial
Absinthe berasal sebagai pengobatan untuk malaria dan penyakit lainnya di abad ke-18 karena apsintus memiliki manfaat antiseptik dan lainnya bila disiapkan dengan benar. Namun, dengan didirikannya pabrik penyulingan absinth, minuman ini meledak dalam popularitasnya, dan pada abad ke-19, minuman ini banyak digunakan sebagai minuman rekreasi. Pengunjung ke Kota Tua Praha mungkin melihat orang-orang Ceko menikmati minuman selama periode ini dalam sejarah, meskipun ada lebih banyak legenda daripada kebenaran dalam tradisi di Praha.
Absinthe menjadi terkait dengan gaya hidup bandel seniman dan kepribadian kreatif lainnya yang mencari inspirasi dari zat psikoaktif dan alkohol. Thujone in absinth seharusnya menyebabkan halusinasi bagi mereka yang meminumnya, meskipun secara luas percaya bahwa efek ini telah dilebih-lebihkan.
Kemungkinan besar, kandungan alkohol yang tinggi bertanggung jawab atas perilaku kriminal dan perilaku sosial yang tidak dapat diterima lainnya dari para peminum. Efek racun minuman itu akhirnya menyebabkan larangan minum di beberapa negara.
Thujone masih ilegal di Amerika Serikat, dan larangan ini tidak diragukan lagi berkontribusi terhadap mistik absinth.
Minum Absinth di Praha
Berhati-hatilah bahwa memesan absinth di Praha akan menandai Anda sebagai turis. Bahkan, seluruh industri absinth di Praha dikembangkan untuk menarik wisatawan, bahkan sampai ke tindakan "tradisional" mengatur gula batu yang menyala untuk meleleh ke dalam minuman.
Beberapa, tetapi tidak semua, absinth di Praha adalah absinth ala Bohemia (atau absinth seperti yang diucapkan orang Ceko tanpa "e"). "Alkohol apsintus" ini dibuat tanpa kombinasi herbal, meskipun mereka mengandung apsintus. Mereka kurang kompleks dan kurang menyenangkan untuk diminum, memberikan tambahan gula yang diperlukan untuk rasa.
Namun, jika Anda tidak tahan memikirkan perjalanan ke Praha tanpa berusaha absen, Anda setidaknya bisa bersiap.
Absinthe tersedia di sebagian besar bar di Praha. Minuman itu biasanya mengandung antara 60 hingga 70 persen alkohol. Beberapa absinth mengiklankan konten thujone, yang berkisar antara 10 hingga 100 mg / l. Absinth yang mengandung thujone tertinggi termasuk Bairnsfather dengan 32 mg / l dan King of Spirit dengan 100 mg / l. Kedua minuman ini populer dan tersedia secara luas, meskipun beberapa pecinta hidangan tidak merekomendasikannya.
Beberapa pabrik penyulingan berupaya meningkatkan reputasi absinth Ceko, memproduksinya secara tradisional dengan memperhatikan bahan, rasa, dan "louche," yang merupakan cara minum awan ketika air ditambahkan untuk melarutkan kekuatannya.
Absinth dari penyulingan Zufanek mendapatkan nilai tinggi dari para kritikus. Ini termasuk La Grenouille dan St. Antoine. Penggemar absinth lain akan menyarankan absinth berdasarkan kemiripannya dengan absinth yang diproduksi secara tradisional, ketiadaan bahan buatan, rasa adas manis, louche yang diproduksi sebelum diminum, dan kehalusan kepahitan wormwood.
Jika Anda memesan absinth di Praha, Anda akan diberi sendok, sumber api, segelas air, dan gula batu. Kadang-kadang sendok akan ditempatkan, kadang-kadang tidak. Gula direndam dengan sedikit absinth, dibakar, lalu dilebur ke absinth. Air dituangkan ke absinth, yang kemudian berubah menjadi keruh.
Ingatlah bahwa Anda tidak akan berhalusinasi setelah minum absinth, tetapi kemungkinan besar Anda akan segera mabuk; jangan berencana untuk menavigasi peta, atau bahkan sistem metro, setelah absen minum.
Aman dan coba absen ketika Anda berada dalam jarak dekat dari hotel Anda … atau lebih baik lagi, di dalam hotel Anda.
