5 Kedai Kopi Independen Luar Biasa di Montreal

Adegan kopi sedang booming di Montreal, dan kedai kopi baru yang independen tumbuh di seluruh kota. Pemilik baru adalah bagian dari apa yang disebut "gelombang ketiga" pembuat kopi, sebuah gerakan yang dimulai lebih dari satu dekade yang lalu di Pacific Northwest. Menurut penggemar kopi, gelombang pertama pembuatan kopi adalah kopi saring dasar, yang kedua adalah mempopulerkan mesin espresso, yang mengarah pada keberhasilan rantai kopi besar seperti Starbucks. Gelombang ketiga dicirikan oleh "kembali ke akar": pemilik menuntut perdagangan yang adil (atau bahkan perdagangan langsung), dipanen secara berkelanjutan, biji kopi organik dan asal tunggal dan pelanggan semakin spesifik tentang bagaimana mereka ingin secangkir kopi mereka. rasanya seperti. Espressos secara ahli ditarik (memberi jalan pada kebangkitan "barista bintang" yang berpartisipasi dalam kejuaraan tahunan), dan kopi yang rasanya lebih halus dibuat menggunakan alat-alat canggih seperti sifon, sedangkan kopi tetes membuat kembalinya, berkat pembuat kopi Chemex dan tetesan dingin mesin.

Sementara banyak generasi baru dari kedai kopi independen buka di lingkungan yang trendi seperti Plateau Mont-Royal dan Mile End, gerakan ini mencapai popularitas di seluruh kota dan kopi yang luar biasa sekarang dapat ditemukan dengan mudah. Berikut adalah daftar lima kedai kopi yang luar biasa, masing-masing dengan karakternya sendiri, semuanya dengan suasana yang hebat - dan Wi-Fi gratis, tentu saja.

Café Saint-Henri

Alamat

3632 Rue Notre-Dame Ouest, Montréal, QC H4C 1P5, Kanada Mendapatkan petunjuk

Telepon

+1 514-507-9696

Web

Kunjungi situs web

Kedai kopi ini dibuka oleh Jean-François Leduc, seorang pecinta kopi yang ingat jatuh cinta pada madu yang diseduh ketika seorang anak terletak di lingkungan yang berkembang pesat di Montreal dan dekat dengan Pasar Atwater, salah satu pasar umum terbaik kota itu. Kerumunan beragam yang berjalan di jalan-jalan Saint-Henri adalah sebagian yang membuat Café begitu menarik, bersama dengan pengabdian sejati pemiliknya pada biji kopi. Leduc bersikeras untuk menggunakan biji kopi asal organik yang dipanen secara berkelanjutan, yang dipanggang beberapa kali seminggu di belakang coffee shop.

Café Myriade

Alamat

1432 Rue Mackay, Montréal, QC H3G 2H7, Kanada Mendapatkan petunjuk

Telepon

+1 514-939-1717

Web

Kunjungi situs web

Dimiliki oleh Anthony Benda, seorang finalis di Kejuaraan Barista Nasional Kanada, dan Scott Rao, penulis buku Buku Panduan Barista Profesional , Café Myriade adalah tempat kopi kecil, sibuk, dan ramai yang dengan ahli menyajikan beragam minuman berkafein - dari espresso klasik hingga kopi siphon yang halus. Staf ramah dan sangat berpengetahuan, tetapi tidak tinggi. Tidak ada kuliah yang diberikan, tetapi percakapan antara para barista dan pelanggan didorong untuk memastikan kepuasan.

Café Falco

Alamat

5605 Avenue de Gaspé, Montréal, QC H2T 2M1, Kanada Mendapatkan petunjuk

Telepon

+1 514-272-7766

Web

Kunjungi situs web Cafés & Bistros 4.3

Sebuah permata tempat kopi yang terletak jauh dari kawasan industri Mile End, Café Falco layak untuk diburu. Dekornya dengan apik memadukan fitur-fitur loteng seperti langit-langit ekstra tinggi dan lantai beton dengan potongan dekoratif eklektik dan bahan-bahan penghangat seperti kayu dan kulit untuk menghasilkan ruang yang cerah dan berseni tempat orang ingin berlama-lama berjam-jam. Kopi siphon diseduh dengan terampil dan seimbang sempurna, dan tempat ini menyajikan lebih dari sekadar kedai kopi biasa: sederhana, sehat, dan sangat memuaskan masakan Jepang yang disajikan untuk makan siang menjadikannya layak untuk perjalanan sendirian.

Kopi di Gamba

Alamat

5263 Av du Parc, Montréal, QC H2V 4G9, Kanada Mendapatkan petunjuk

Telepon

+1 514-656-6852

Web

Kunjungi situs web

Caffè di Gamba mengundang pecinta kopi untuk hidup la dolce vita (kehidupan manis), dan suasana mewah tempat itu tentu saja mendorong lupa waktu. Dihiasi dengan sofa beludru, bingkai berenda, dan dinding hitam, Caffè di Gamba memiliki nuansa khas Italia, yang dilengkapi dengan pilihan camilan dan permen yang meliputi panini, biscotti, dan panettone. Setia dengan tradisi kopi Italia, tempat ini berspesialisasi dalam pembuatan espresso klasik, yang datang dalam variasi lezat yang biasa, mulai dari minuman hitam pendek yang dilengkapi dengan sempurna Crema ke lami paling creamiest.

Pikolo Espresso Bar

Alamat

3418b Av du Parc, Montréal, QC H2X 2H5, Kanada Mendapatkan petunjuk

Telepon

+1 514-508-6800

Web

Kunjungi situs web

Kedai kopi mungil ini merupakan tambahan sambutan untuk adegan kopi di pusat kota, dan etalase imutnya yang dihiasi dengan besi tempa hijau tua adalah bantuan visual sambutan dari blok bangunan komersial yang terlihat agak membosankan. Pikolo dibuka oleh seorang pecinta kopi muda yang belajar untuk peduli tentang bagaimana kopi dipanen dan diperdagangkan dengan bekerja di perkebunan kopi sendiri. Gairahnya menular dan di kedai kopinya, setiap cangkir espresso ditarik oleh barista yang peduli (dan berpengetahuan luas) tentang asal-usul biji yang mereka gunakan, semua diimpor melalui perdagangan langsung.