Table Manners di Thailand: Etiket Makanan dan Minuman

Sebagian besar menggunakan tata krama di Thailand dan mengamati etiket makanan yang tepat sudah biasa dan masuk akal. Jangan berbicara dengan mulut penuh, jangan menunjuk dengan garpu Anda, dan sebagainya. Tetapi ada beberapa aturan etiket meja di Thailand yang berbeda dari Barat.

Di Thailand, memasak dan makan masakan terkenal di dunia dianggap cukup serius. Tetapi orang-orang Thailand menyenangkan dan santai dalam hal bersosialisasi. Sebagai tamu, pelanggaran tidak disengaja Anda di meja akan dimaafkan. Waktu makan sering gaduh, urusan informal dengan bicara, minuman, dan tawa. Bersantai dan nikmati pertukaran budaya!

Tempat Duduk

Tidak seperti di Barat di mana "kepala" meja adalah yang paling penting, tuan rumah atau orang berpangkat paling tinggi biasanya duduk di tengah meja di Thailand. Jika Anda adalah tamu terhormat, Anda akan duduk berseberangan dengan tuan rumah sehingga Anda dapat lebih mudah berbicara.

Tunggu sampai Anda duduk; seseorang pasti akan menunjukkan Anda kursi Anda. Jika duduk di atas tikar bambu di tanah, selalu posisikan diri Anda sedemikian rupa sehingga Anda dapat menghindari menunjukkan kaki Anda kepada siapa pun saat mereka makan.

catatan: Jika Anda makan sendirian di restoran yang sibuk, Anda mungkin diminta untuk berbagi meja dengan grup yang memiliki satu kursi kosong. Jika ini terjadi, tidak ada kewajiban untuk memaksakan obrolan ringan atau upaya untuk berinteraksi dengan pihak lain di meja.

Memesan Makanan di Thailand

Semua makanan kelompok di Thailand dibagikan; jangan berencana memesan makanan sendiri. Sesuai kebiasaan, wanita senior di meja akan memilih dan memilih hidangan yang sesuai dengan grup. Beberapa jenis daging dan ikan dapat disajikan bersama dengan beberapa sayuran berbeda. Jika ada sesuatu yang ingin Anda coba, tanyakan pada orang yang memesannya dan mereka mungkin mendapatkan "petunjuk". Nasi akan disajikan dalam mangkuk terpisah.

Jika Anda memiliki batasan diet khusus, tidak perlu membuatnya didengar saat memesan. Hanya saja, jangan meraih hidangan yang menurut Anda bisa menjadi masalah, dan tolak dengan sopan jika seseorang meminta Anda untuk mencoba sesuatu yang tidak sesuai dengan diet Anda.

Sebagai tamu, orang mungkin akan berharap bahwa Anda mencoba beberapa spesialisasi lokal. Tetapi jika Anda benar-benar yakin Anda tidak bisa makan apa yang ditawarkan, menolak dengan sopan lebih baik daripada meninggalkannya di piring Anda tanpa dimakan.

Pengaturan

Anda akan diberi piring atau mangkuk nasi putih dan mungkin mangkuk lain untuk sup apa pun yang akan disajikan.

Ketika makanan tiba, taruh hanya sejumlah kecil - tidak lebih dari dua sendok - dari beberapa hidangan dengan sedikit saus ke nasi Anda. Anda dapat mengisi ulang piring Anda sebanyak yang Anda suka hingga Anda mencoba semua yang ada di meja. Pastikan semua orang memiliki kesempatan untuk mencoba setiap hidangan. Mengambil terlalu banyak salah satu item - dan mungkin mencegah orang lain mencobanya - tidak sopan.

Alasan bagus lainnya untuk tidak terlalu memanjakan diri sejak awal adalah bahwa makanan mungkin tidak akan tiba sekaligus. Piring akan terus dibawa ke meja saat siap. Hal terbaik mungkin masih akan datang!

Saat mencelupkan mangkuk saji di atas meja, mengambil dari tepi lebih sopan daripada mencelupkan sendok ke tengah. Cobalah untuk tidak mengambil bagian terakhir dari mangkuk umum. Itu harus dibiarkan untuk tuan rumah, yang pada gilirannya, mungkin menawarkannya kepada Anda.

catatan: Tidak seperti saat makan di beberapa negara Asia lainnya, Anda tidak wajib menghabiskan semua nasi di piring Anda di Thailand. Bagaimanapun, Anda harus berusaha untuk tidak menyia-nyiakan makanan.

Peralatan Makan

Di Thailand, sumpit benar-benar hanya digunakan untuk hidangan mie mandiri. Bahkan jika Anda lebih suka sumpit dan ingin menunjukkan bahwa Anda tahu cara menggunakannya dengan sopan, orang Thailand tidak menggunakannya untuk hidangan berbahan dasar beras.

Di Thailand, orang makan dengan sendok di tangan kanan dan garpu di kiri. Sendok adalah alat utama; garpu hanya digunakan untuk memanipulasi makanan. Hanya barang yang tidak dimakan dengan nasi (mis., Potongan buah) yang boleh dimakan dengan garpu.

Tidak akan ada pisau di atas meja, atau di mana pun di luar dapur dalam hal ini; makanan harus sudah dalam ukuran seukuran gigitan. Jika Anda perlu memotong makanan lebih kecil, gunakan ujung sendok Anda untuk memotongnya, gunakan garpu hanya jika perlu.

Makanan dari provinsi utara seperti Isan mungkin termasuk beras ketan “lengket” yang disajikan dalam keranjang kecil. Makan nasi ketan dengan mengompres dengan jari tangan kanan Anda dan menggunakannya untuk meraup makanan dan saus.

• Jangan meminta sumpit.
• Pegang sendok di tangan kanan dan garpu di kiri.
• Makan dengan sendok. Jangan memasukkan garpu ke mulut Anda.
• Gunakan garpu untuk mendorong makanan ke sendok.
• Makan nasi ketan dengan jari-jari Anda; Anda harus menggunakan tangan kanan Anda.

Menggunakan Bumbu

Orang Thailand suka membumbui dan membumbui segalanya. Tidak seperti di restoran Barat kelas atas atau tempat sushi yang bagus, Anda tidak perlu khawatir menghina siapa pun dengan menambahkan saus dan bumbu tambahan ke dalam makanan Anda. Tapi cicipi hidangan terlebih dahulu - beberapa makanan Thailand otentik bisa sangat pedas!

Tunggu untuk Mulai Makan

Seperti di sebagian besar budaya Asia, usia dan status sosial diberikan prioritas utama. Aturan menyelamatkan wajah berlaku setiap saat. Sebelum Anda mulai melakukan apa pun, tunggu peringkat tertinggi atau orang paling senior di meja untuk memberi tanda bahwa sudah waktunya untuk makan. Jika mereka tidak mengatakan apa-apa, cukup tunggu mereka untuk mulai makan.

Jangan Gunakan Tangan Kiri Anda

Di sebagian besar dunia, tangan kiri dianggap sebagai tangan "kotor". Hindari memegang makanan dan peralatan saji bersama dengan tangan kiri Anda.

Aturan untuk menghindari penggunaan tangan kiri terutama berlaku untuk menikmati barang-barang seperti nasi ketan yang dimakan dengan tangan.

Perlambat dan Nikmati

Tidak seperti budaya tergesa-gesa lainnya, makan di Thailand umumnya dinikmati perlahan. Jangan terburu-buru menyelesaikan makan malam dan melanjutkan hal-hal lain. Anda tidak ingin menatap piring kosong sementara semua orang berbicara dan mengambil satu jam lagi.

Perlambat, bersosialisasi, dan hadir. Untuk alasan yang jelas, hindari menghabiskan waktu di ponsel cerdas Anda di meja.

Minum dengan Makan Malam

Bir, sering merupakan salah satu lager bertubuh sedang di Thailand, sering dikonsumsi bersama makan malam. Biasakan untuk tidak menuangkan minuman Anda sendiri; seseorang mungkin akan mengisi ulang gelas Anda untuk Anda.

Mengawasi kacamata tetangga Anda dan menutupinya sebagai sikap ramah. Dan jangan bertindak terkejut jika seseorang menambahkan es ke gelas bir Anda!

Menyelesaikan

Di akhir makan, idealnya, piring Anda tidak harus terlihat seperti tempat kejadian perkara. Gabungkan semua potongan yang tidak bisa dimakan (mis., Batang serai, tulang, dll) di satu sisi piring. Hal yang sama berlaku untuk menjatuhkan nasi dan bit makanan: seharusnya tidak ada yang tersisa di atas meja di sekitar mangkuk Anda.

Cobalah untuk tidak meninggalkan makanan di piring Anda, terutama daging dan sayuran dari hidangan utama.

Untuk menunjukkan bahwa Anda sudah selesai makan, letakkan sendok dan garpu bersama di piring Anda.

Saatnya Membayar

Di akhir makan, jangan langsung meraih tagihan untuk memeriksa kerusakan. Dan tentu saja jangan berdebat siapa yang akan membayar. Tuan rumah Anda mungkin sudah meminta cek, atau grup mungkin berencana untuk membaginya.

Sesuai kebiasaan, tuan rumah atau lebih senior - sering dianggap orang terkaya - di meja diharapkan untuk membayar. Dalam beberapa kasus, khususnya dalam hubungan antara orang Thailand dan orang Barat, farang (orang asing) diharapkan mendapatkan cek. Untungnya, makanan di Thailand biasanya sangat terjangkau.

Jika Anda menawarkan untuk melakukan chip, lakukan hanya sekali, dan jangan bersikeras jika tawaran Anda ditolak.

Pemberian tip di Thailand tidak lazim di restoran otentik, namun, Anda dapat mengizinkan staf menyimpan perubahan jika Anda mau. Biaya layanan seringkali sudah ditambahkan ke tagihan di restoran yang lebih bagus.

Beberapa Donat Lainnya untuk Good Table Manners di Thailand

• Jangan bicara atau tertawa dengan mulut penuh makanan - tanpa kecuali!
• Jangan meniup hidung Anda di meja. Permisi ke kamar mandi.
• Jangan gunakan tusuk gigi tanpa menutup mulut dengan tangan Anda yang lain.
• Jangan menjadi yang pertama mengemukakan masalah bisnis. Tunggu di pihak lain untuk beralih mode.
• Jangan membuat suara saat Anda makan. Tidak seperti di beberapa negara Asia lainnya, menyeruput sup dan mie bukanlah ide yang baik.
• Jangan lupa mengucapkan terima kasih kepada tuan rumah Anda dengan sopan kawp khun khrap | kha (Terima kasih pria | wanita) di akhir makan.