Arkansas '4 Pengalaman Perjalanan Makanan Terbaik

Suka makanan, suasana santai, dan pemandangan indah? Pergilah ke Arkansas, di mana Anda akan menemukan beberapa masakan Selatan yang lezat dengan cara yang unik. Coba empat pengalaman perjalanan makanan yang akan membuat Anda tenggelam dalam yang terbaik dari tempat makan Arkansas.

Belajar Masak dengan Dutch Oven

Dutch Oven adalah kapal memasak resmi negara bagian Arkansas. Jadi, apa itu oven Belanda? Oven Belanda bukan panci atau ketel. Sebaliknya, ini adalah kapal besi cor yang berdiri sendiri yang memiliki tiga kaki yang memberikan dukungan yang stabil. Kapal ditempatkan di atas api batu bara sehingga panas dari batu bara mencapai ke dalam panci. Karena oven Belanda berisi tutup yang pas dan besi cor yang menyerap panas, panci bertindak seperti oven dan memasak makanan sampai selesai. Selama berabad-abad sebelum penemuan oven Belanda, kebanyakan pemanggangan dilakukan dalam oven batu bata atau tanah liat, tetapi oven Belanda ukuran kecil cocok untuk penjelajah dan pemburu awal yang datang untuk menetap di Arkansas.

Pada tahun 2001, Senator Joseph K. Mahony, II memperkenalkan RUU Senat 402 untuk menunjuk oven Belanda sebagai kapal resmi memasak bersejarah negara bagian, yang disetujui dan ditandatangani menjadi undang-undang pada tanggal 28 Februari 2001.

Saat ini, Arkansas merangkul warisan ini dengan menawarkan banyak kelas memasak oven Belanda di taman-taman negara bagian. Kelas-kelas ini relatif murah, mulai dari gratis hingga $ 20, dan dikenakan oleh penjaga taman, yang terus menggunakan oven Belanda di ruang terbuka. Lokakarya memasak diadakan setiap bulan dan jadwalnya dapat ditemukan di situs web Arkansas State Parks. Atau, pergilah ke Ozarks Dutch Oven Group di mana Anda dapat menemukan lebih banyak acara dan acara masak-memasak.

Coba Squirrel, Buffalo, dan Possum Pie

Tupai, kerbau, dan possum pie? Ya, Anda bisa memakannya di Arkansas. Arkansas dimulai sebagai negara pemburu dan terus memiliki populasi berburu besar yang merayakan permainan liar dan ongkos berburu.

Setiap bulan September, kota Bentonville, Arkansas mengadakan Squirrel Cook Off yang merayakan "warisan pegunungan," pendiri Joe Wilson menjelaskan. Tim harus menghasilkan hidangan yang mencakup setidaknya 80% daging tupai dan satu lauk. Tim sebelumnya telah membuat pizza tupai, tupai brengsek Karibia, dan lumpia daging tupai.

Jika Anda lebih suka gim yang lebih besar, pergilah ke Ratchford Farms, tempat pemilik L.C. Ratchford mengoperasikan peternakan tanpa stres. Sapi dan kerbau dibesarkan dengan lembut dan tidak dirugikan dengan penggunaan produk ternak dan benda lainnya. Kerbau adalah hewan liar, tetapi L.C. dan krunya mengelolanya dengan persuasi lembut dan penggunaan hadiah. Ratchford Farms terkenal akan jerkies dan sosisnya dan Anda dapat membeli dendeng rusa dan kerbau di peternakan mereka atau di toko terdekat.

Meskipun sangat mungkin untuk makan tupai dan kerbau di Arkansas, kue possum tidak benar-benar dibuat dengan opossum. Possum pie sebenarnya adalah pai krim tempat cokelat berada di tengah pai, "bermain possum." Kue ini ditemukan di seluruh Arkansas, meskipun Stoby's di Russelville dan Conway adalah dua pemasok paling terkenal dari makanan Arkansas ini.

Menyelam Ke dalam Dip Keju

Arkansas diyakini sebagai tempat kelahiran saus keju dan negara bagian memiliki hubungan cinta yang serius dengan kebutuhan pertandingan sepakbola. Beberapa sejarawan percaya bahwa restoran Tex-Mex Mexico Chiquito di Little Rock pertama kali menemukan saus keju pada tahun 1935. saus keju mereka yang terkenal masih merupakan resep rahasia, meskipun beberapa penulis telah mencoba menebak resepnya.

Berapa banyak orang Arkansasi menyukai saus keju mereka? Ada film yang berbasis di Little Rock tentang saus keju, Kejuaraan Dip Keju Dunia diadakan di Little Rock, seorang pemenang American Idol menamainya sebagai hidangan favoritnya di kota asalnya, Conway, dan bahkan ada Jejak Keju Dip yang ditandai oleh Pariwisata Arkansas departemen. Aman untuk mengatakan bahwa saus keju adalah hidangan penting untuk dicoba saat berada di Arkansas.

Makanlah Besar

Di negara bagian yang terkenal sebagai rumah bagi kerajaan Wal-mart yang sangat besar, tidak mengherankan bahwa Arkansas adalah rumah bagi makanan BESAR. Mulailah dengan steak besar: steak Porterhouse 33-ons di Taylor's Steakhouse di Dumas, steak yang sama besarnya dengan yang Anda inginkan di Tamale Factory di Augusta, dan Prime Roast Beef Beef yang kolosal di Steakhouse Steakhouse. Atau, cobalah Excaliburger di Ozark Cafe di Jasper, yang memiliki burger daging sapi lengkap yang terselip di antara dua sandwich keju panggang yang membentuk "roti". Di Ed Walker's Drive-In di Fort Smith, Anda dapat mencoba Giant Cheeseburger, yang dibuat dengan patty 5 pon dan dipotong menjadi delapan, untuk memberi makan keluarga delapan (atau satu orang yang sangat lapar). Untuk hidangan penutup, pergilah ke Burl's Country Smokehouse, tempat Anda bisa menemukan gulungan kayu manis seukuran kepala Anda.

Untuk informasi lebih lanjut tentang kecintaan Arkansas pada makanan besar, lihat daftar Istilah Arkansas Food dari Kat Robinson.