Panduan Utama untuk Tempat Penyulingan di Atlanta

Panduan Utama untuk Tempat Penyulingan di Atlanta

Tempat Penyulingan Keempat Tua

Terletak di Edgewood Avenue yang bersejarah, misi Old Fourth adalah untuk memasangkan semangat Selatan dengan sejarah, keberlanjutan, dan komunitas. Saat ini, mereka menyaring vodka dan gin dengan wiski bourbon lurus empat botol yang dijadwalkan untuk tahun 2019. Basis vodka mereka adalah tebu, dan untuk alasan yang baik - mereka mencatat bahwa “itu bukan GMO, terbarukan, ramah lingkungan, gluten- dan bebas pestisida. ”Adapun gin, Old Fourth menyulingnya dari gandum Italia, yang kemudian uapnya diisi dengan buah beri, jeruk dan rempah-rempah. Untuk $ 10, Anda dapat mengunjungi tempat penyulingan dan mencicipi ongkos mereka di ruang pencicipan, dan kemudian membeli hingga tiga botol seharga $ 30 masing-masing.

Selama kunjungan Anda, nikmati sejarah Atlanta yang telah dipertahankan oleh O4D - di dalamnya, Anda akan melihat countertops marmer yang bersumber dari sekolah dasar yang kosong (marmer yang sama ditemukan di Lincoln Memorial!), Papan manik-manik dari infrastruktur asli , bangku gereja dari gereja tua terdekat dan artefak arsip dari sejarah Atlanta yang menyaring.

Wiski Roh Amerika

Tempat penyulingan ASW

Pada tahun 2016, ASW Distillery membuka pintunya di lingkungan Armor Yard, baru-baru ini dijuluki distrik kantor “Bike and Brew”, berkat kedekatannya dengan Sweetwater Brewing dan Beltline. ASW adalah penyulingan pertama di Atlanta yang fokus pada wiski sejak Larangan, dan proses penyulingan mereka menggunakan pot tembaga tembikar - yang digunakan oleh penyuling Scotch dan Irlandia sejak 18^th abad - untuk membuat roh mereka yang tidak berumur, atau "anjing putih". Selama tur, Anda akan dituntun melalui proses penyulingan mulai dari selesai dan kemudian menikmati produk ASW mereka selama mencicipi. Mengantisipasi tur happy hour pada hari kerja / waktu mencicipi, dan mungkin Sabtu sore yang tengah hari. Selama semua opsi ini, tempat penyulingan juga akan menawarkan cita rasa "ekspresi baru", yang dapat mencakup minuman edisi terbatas dan produk yang lebih eksklusif untuk bar, restoran, dan toko botol. Lebih lanjut, pengunjung akan dapat menikmati "bagian ritel yang dikuratori" produk-produk dari bisnis seperti Bearings dan Glencairn Crystal di Skotlandia dan "pengalaman unik seperti pendidikan wiski tingkat lanjut dan kelas kerajinan koktail."

Perusahaan Penyulingan Independen

Perusahaan Penyulingan Independen

Disambut oleh Decatur - yang secara harfiah mengubah tata ruang dan tata kota untuk memberikan lisensi kepada IDC, pendiri bersama Michael Anderson memberi tahu Atlanta majalah - penyulingan merayakan pembukaannya bagi publik untuk tur dan mencicipi di Februari 2016, dan Anda akan menemukan produk mereka di bar dan toko paket di seluruh kota. Mampir pada hari Sabtu dari 2: 00-5: 00 p.m. untuk tur penyulingan dan mencicipi tiga sampel semangat mereka sebesar $ 10, atau berkeliling, mencicipi, dan pergi dengan sampel rum atau wiski jagung sebesar $ 30. Alih-alih bersaing dengan apa yang disebut IDC sebagai "anak laki-laki besar" di rak semangat Anda, Independent bertujuan untuk fokus pada sejarah dan pertanian di luar semangat Selatan, menghasilkan wiski dan rum berkualitas yang berdiri sendiri. Pot tembaga masih menyaring tumbuk biji-bijian ke dalam batch kecil Hellbender Corn dan Bourbon Whiskeys mereka, dan molasses Grade A premium digunakan untuk menanamkan Rum Independen mereka dengan sedikit rasa dan sejarah selatan.

Tempat Penyulingan Guy Malas

Tempat Penyulingan Guy Malas

Sekitar satu jam di barat laut Atlanta di pusat kota Kennesaw, Lazy Guy menyuling wiski kerajinan, dan, seperti O4D, ia memasuki sejarah dan warisan untuk identitas dan tujuan penuntunnya. Terletak tidak jauh dari Museum Perang Sipil dan Sejarah Lokomotif Selatan, Kennesaw benar-benar berada di sepanjang Maret Sherman yang berapi-api menuju jalur Laut. Secara lebih umum, Lazy Guy menghubungkan sejarah wiski dengan sejarah Amerika secara besar-besaran: “Wiski telah menjadi landasan banyak acara di Amerika dan bahkan berfungsi sebagai alat mata uang pada titik-titik tertentu dalam sejarah.” Sederetan wiski jagung sederhana, 80-120 wiski bukti, wiski bourbon dan rye memungkinkan Lazy Guy untuk fokus pada penyempurnaan proses dan produk mereka. Telusuri situs web mereka untuk resep koktail yang lezat, dan uji coba barang-barang mereka.

Lovell Bros. Whiskey

Lovell Bros. Whiskey

Di Penyulingan Gunung Ivy di pegunungan Georgia Utara, Carlos Lovell menjaga “semangat gunung” hidup dan berkembang. Setelah dia dan saudara lelakinya mempelajari resep mash jagung asam mash pada tahun 1940-an, anak-anak Lovell mempertahankan operasi bajakan hingga tahun 1960-an. Pada 2012, pada usia 84 tahun, Carlos mendekati putrinya, seorang mantan guru bahasa Inggris, tentang menghidupkan kembali bisnis keluarga - hanya kali ini, secara hukum. Bersama-sama, mereka membawa resep keluarga yang telah lama disempurnakan dan keahlian Carlos bersama untuk membuat mash masam dan masam mash asam yang "jernih seperti mata air pegunungan Georgia kami, semanis jagung lokal yang dibuat." Meskipun penyulingan tidak menawarkan Dalam tur, Anda dapat menemukan produk Lovell Bros di beberapa toko paket area Atlanta untuk dinikmati di rumah - di atas batu, atau di salah satu resep yang direkomendasikan situs web mereka.