Daftar Isi:
Sebuah chip butty, sandwich yang terbuat dari kentang goreng, adalah fenomena makanan yang hanya bisa terjadi di Inggris di mana kentang yang rendah hati adalah kelompok makanan sendiri.
Setiap negara tampaknya memiliki versi makanan "serangan jantung di piring" sendiri dan Inggris tidak terkecuali. Salah satunya mungkin butty chip. Ini pada dasarnya sandwich kentang goreng, atau keripik seperti yang disebut di Inggris, antara roti yang diolesi mentega (dengan demikian nama "butty").
Butty chip yang sederhana begitu tertanam di dalam budaya lad dan bahasa Inggris sehingga bahkan ada lagu tentang itu. Lagu itu, yang dikenal sebagai "Greasy Chip Butty Song" adalah sebuah lagu yang dinyanyikan oleh para penggemar klub sepak bola Inggris Sheffield United dengan irama lagu "Annie's Song" karya John Denver. Dengarkan.
Cara Membuat Butty Chip
Untuk saus atau tidak saus? Keripik renyah atau floppy? Roti irisan, roti gulung atau roti? Resep untuk butty keripik yang sempurna, seperti resep untuk klasik favorit lainnya seperti mac 'n keju, adalah subjek dari banyak diskusi dan perselisihan yang serius - sedemikian rupa sehingga bahkan surat kabar London yang agung, The Telegraph, telah mempertimbangkan versi sendiri .
Saya telah melihat blog oleh penulis makanan Amerika yang menyerukan roti hamburger, ciabatta, roti gulung. Lupakan itu. Apa pun yang mereka perselisihkan tentang chip chip, sebagian besar orang Inggris setuju bahwa roti putih polos dan lembut adalah wadah yang tepat untuk roti lapis tepung ini. Roti hanya ada untuk menyatukan semuanya dan seharusnya tidak mengklaim rasa dengan sendirinya. Seperti yang dikatakan Tim Hayward dalam artikelnya, How to Make the Ultimate Butty Chip, "Roti Anda untuk ini harus empuk, putih, dan tidak khas. Ini bukan tempat untuk penghuni pertama penghuninya." Inilah yang akan Anda butuhkan:
- Mentega asin lunak, tebal ditaburkan di atas roti tawar putih polos. Jangan menahan diri. Jika Anda khawatir tentang lemak dan kalori, mengapa Anda makan sandwich ini?
- Keripik yang dimasak (french fries) Keripik harus empuk di bagian dalam tetapi pucat di luar. Jika Anda pandai menggoreng lemak dalam dan bisa membuat keripik yang dimasak dua kali di rumah, lakukan saja. Tapi sungguh, ini adalah sandwich impuls yang dapat Anda buat dari kentang goreng beku berkualitas baik, atau yang terbaik, keripik segar dari toko takeaway lokal.
- Garam, ditaburkan di atas hot chips. Garam kasar, halal atau garam laut adalah yang terbaik.
- Saus (opsional) Puritan menemukan keripik asin panas dan roti mentega cukup tetapi beberapa orang menambahkan saus tomat, saus HP atau keju leleh.
- Konstruksi - Aficionados bersikeras bahwa itu penting ketika Anda meletakkan sandwich bersama untuk mengatur keripik menjadi dua atau tiga lapisan, masing-masing lapisan tegak lurus dengan yang di bawahnya. Anda ingin membuat pengaturan yang padat dan crosshatched. Ini, ternyata berdampak pada rasanya.
Kapan Makan Chip Butties
Sarapan makan siang makan malam? Pada dasarnya kapan saja Anda dapat menunda masalah makan sehat dan menikmati kesenangan bebas adalah saat yang tepat untuk menghabiskan waktu. Mereka sangat pandai menyerap alkohol setelah semalam di kota, yang membuat mereka camilan tengah malam yang ideal - dimakan sambil berdiri.
Dan Jangan Lupakan Crisp Sarnie
Variasi lain pada kentang antara irisan roti putih adalah sandwich renyah atau sarnie. Keripik di Inggris adalah apa yang orang Amerika Utara sebut keripik kentang (ingat keripik di Inggris adalah kentang goreng di rumah). Keripik kentang ini disiram dengan saus pada roti putih (ya, tentu saja mentega), sangat populer di beberapa tempat sehingga baru-baru ini, dua kafe sarnie renyah yang berbeda dibuka di Inggris. Yang pertama, di Belfast, adalah sebuah kafe pop-up yang tutup setelah beberapa bulan.Yang kedua, yang dibuka di Yorkshire pada tahun 2015, tampaknya sukses menderu sebelum pemiliknya terpaksa tutup karena kesehatannya. Jika Anda berpikir untuk mencoba sarnie yang renyah, bacalah resep BBC.
Chip butties paling populer di utara Inggris dan di Skotlandia. Tidak terlalu mengejutkan sebenarnya, karena mereka juga menikmati makanan penyumbatan arteri lainnya, Mars Mars yang babak belur dan digoreng.
Tapi, sebelum Anda menengadah dengan jijik pada kombinasi aneh dan tidak sehat ini, pertimbangkan pisang dan sandwich mayo yang dimakan untuk keberuntungan oleh tim baseball Washington Nationals. Dan, tentu saja, selalu ada fluffernutter.
