Daftar Isi:
Daerah
Ujung timur laut Sisilia adalah tempat Gunung Etna duduk, dan dengan demikian dikenal di Etna Denominazione di Origine Controllata (DOC). Ini adalah merek dagang kolektif untuk perlindungan, definisi, dan klasifikasi anggur berkualitas di Italia, dengan masing-masing DOC tunduk pada regulasi ketat oleh pemerintah. Ini adalah Mama Mount Etna, sebagaimana dimaksud oleh siapa saja yang tinggal di sini, dengan penuh hormat, ketakutan, cinta, dan emosi yang dimiliki oleh semua ibu yang sangat kuat terhadap anak-anaknya. Gunung berapi telah dan terus aktif sejak 425 SM, dengan letusan bersejarah yang telah menghancurkan seluruh kota.
Tapi tanah vulkanik yang kaya mineral itu luar biasa untuk anggur, dan dapat memberikan karakteristik anggun, kompleks, dan didorong oleh tempat jika diletakkan di tangan pembuat anggur berbakat yang menghormati lingkungan vulkanik. Wilayah ini terkenal karena varietas anggur Carricante dan Nerello Mascalese, yang keduanya berasal dari daerah tersebut.
Dengan ruang mencicipi spektakuler yang akan dibuka dalam beberapa bulan, Pietradolce milik keluarga di kota Castiglione mewujudkan filosofi pembuatan anggur yang berlaku untuk banyak kebun anggur Gunung Etna, berpusat pada kebanggaan besar dan rasa hormat untuk lokal unik mereka. Mereka hanya menanam varietas anggur asli seperti Carricante dan Nerello Mascalese karena mereka paling cocok untuk kondisi vulkanik lokal. Dari jalan masuk menuju Pietradolce, fasilitas baru yang monumental ini memberikan kesan yang sangat kontemporer.
Tetapi, dengan berayun-ayun di atas dan di atas bukit, terbentang kebun-kebun anggur - sebagian berusia lebih dari 100 tahun - terletak di tanah peri dan tanah pedesaan pedesaan pedesaan yang bergelombang, sebuah kontradiksi dengan modernisme di depan. “Ini adalah jalan-jalan di masa lalu,” kata ahli agronomi Giuseppe Parlavecchio dari lereng liar tempat kebun-kebun anggur itu berada. "Ini filosofi kami … tempat ini."
Dalam arah yang sangat berbeda dari Pietradolce, di ujung tenggara wilayah Gunung Etna dekat Catania, adalah Barone di Villagrande. Terletak di kota Milo, anggur yang dibuat di sini memiliki posisi unik untuk menerima lebih banyak curah hujan daripada seluruh pulau Sisilia, membuatnya sangat cocok untuk varietas putih - khususnya carricante asli. Barone di Villagrande didirikan pada 1727 dan sekarang berada dalam generasi ke 10 kepemilikan keluarga. Tetapi keturunan muda yang saat ini memegang kendali sama sekali tidak terikat dengan tradisi.
Mereka membawa getaran ke tempat yang hampir sama mengesankannya dengan anggur lezat mereka. Setelah seharian mencicipi, pesan satu atau dua malam di salah satu dari empat kamar "resor anggur" di properti, lengkap dengan kolam renang tanpa batas dengan pemandangan kebun anggur dan restoran pertanian ke meja.
Turun di ujung bawah segitiga adalah lereng pantai Selatan yang bergerak dari timur ke barat, dengan ketinggian lebih rendah dari lereng gunung Etna di atas. Berikut adalah DOC dari Siracusa, Noto, Eloro dan Vittoria, dan wilayah yang memiliki Cerasuolo di Vittoria DOCG - satu-satunya tempat untuk mendapatkan sertifikasi tingkat tertinggi yang ditunjukkan oleh "G" tambahan, yang berarti terjamin ("garantita"). Cerasuolo berarti "seperti ceri", dan anggur dari sini berusaha untuk memenuhi hubungan itu. Anggur Nero d'Avola yang berbobot yang dikenal oleh Sisilia dan anggur Frappato yang bertubuh ringan, berbahan anggur halus, merupakan anggur dari wilayah ini, yang cukup besar dengan lebar sekitar 45 mil.
Produsen yang layak dicari dari DOCG ini adalah COS, yang dikenal dengan anggur organik dan "alami" dengan sedikit sekali kayu ek. Pembuat anggur, Arianna Occhipinti, membuat versi campuran Cerasuolo yang disebut Pithos Rosso, yang difermentasi dalam amphorae tanah liat.
Bergerak ke atas sepanjang sisi kiri barat segitiga adalah besar Marsala wilayah, yang mendapat rap buruk ketika orang-orang bermain-main dengan anggur yang dikenal sebagai Marsala "spesial", menambahkan rasa seperti amaretto, kopi atau berry. Pembuat anggur Marsala berusaha untuk melepaskan bahwa asosiasi dan banyak anggur tradisional yang diperkaya dari sini patut dicatat. Mungkin produser yang paling terkenal adalah anggur Marco De Bartoli. Legenda regional ini memiliki banyak pujian dan beberapa pilihan yang dibuat dari anggur Grillo lokal yang layak untuk dicari (tetapi tidak murah!).
Ada banyak lagi DOC di wilayah utara ini, termasuk Monreal wilayah yang terletak paling dekat dengan kota utama pulau Palermo (yang merupakan salah satu DOC muda yang dimulai pada tahun 2000) dan Alcamo wilayah - kedua wilayah memiliki beragam varietas yang diproduksi. Syrah, varietas yang sangat internasional, menunjukkan potensi besar di sini, dan salah satu produsen yang membuat yang indah adalah Alessandro di Camporeale, sebuah perkebunan multi-generasi organik yang juga menghasilkan minyak zaitun yang luar biasa dari kebun zaitun kuno mereka.
Dan kemudian ada beberapa tempat bonus yang menanam anggur anggur luar biasa yang bahkan tidak ada dalam segitiga, tetapi di pulau-pulau kecil yang terpisah dari Sisilia. Kepulauan Aeolian, di lepas pantai timur laut Sisilia, tercakup dalam Salina IGT (Indicazione Geografica Tipica). Wilayah ini terkenal karena varietas anggur Malvasia yang harum dan subur, terutama di Pulau Lipari, yang terbesar dari delapan pulau Aeolian. Anggur yang baik untuk dicoba dari Salina IGT termasuk merek Regaleali, yang meliputi Tenuta Capofaro dan Tasca d'Almerita.
Pantelleria, sebuah pulau yang jauh di bawah Sisilia sehingga praktis di Tunisia, adalah pulau yang kasar. Ini keras dan berangin kencang, tetapi sangat baik untuk menanam Zibibbo (juga dikenal sebagai Muscat), yang mereka ubah menjadi anggur manis yang sangat baik dari anggur kering. Jika Anda melakukan perjalanan sejauh ini, pasti menginap di hotel butik luxe Sikelia dalam kemitraan dengan kebun anggur Costa Ghirlanda. Jika Anda beruntung, Anda bisa menyeruput beberapa Silencio yang menakjubkan.
