Panduan untuk Makanan India Dari Malaysia

Makanan India Malaysia Populer

• Nasi Kandar: Mungkin makanan India Malaysia yang paling umum, nasi kandar sederhana dan enak. Anda mendapatkan daging, ayam goreng, sayuran, atau makanan laut dengan nasi putih; beberapa sendok kecil kari kaya berbeda ditambahkan di atasnya. Sayuran hijau dapat ditambahkan di samping. Pilihan paling populer yang ditemukan di warung Mamak adalah ayam, ikan, udang, cumi-cumi, daging sapi, dan daging kambing; daging babi tidak pernah disajikan.
• Mee Goreng: Jawaban makanan India Malaysia untuk mie, mee goreng hanyalah mie kuning goreng yang disajikan dengan kentang potong dadu, tauge, dan cabai. Saus dibuat dari pure tomat dengan perasan jeruk nipis untuk menyeimbangkan rasa manis. Beberapa tempat menambahkan kacang hancur di atasnya.

• Murtabak: Murtabak adalah sandwich kecil daging kari atau sayuran lezat di antara dua potong roti canai kenyal. Seperti semua makanan ringan roti, murtabak disajikan dengan lentil yang kaya dan saus saus hall.
• Nasi Biryani: Ditawarkan sebagai peningkatan harga dari nasi putih, nasi biryani adalah nasi kuning yang dikemas dengan rasa yang kompleks. Jinten, jahe, cengkeh, kayu manis, daun salam, dan gudang rempah-rempah pedas lainnya yang mengejutkan menciptakan rasa unik yang akan membuat Anda terpikat pada gigitan pertama.
• Chapati: Sama seperti tortilla Meksiko, chapati adalah bungkus tipis yang terbuat dari tepung gandum utuh yang dimasak di permukaan yang rata. Chapati biasanya dibuat sesuai pesanan dan diisi dengan daging atau sayuran pilihan Anda dalam saus kari. Chapati adalah pilihan yang lezat dan sehat untuk vegetarian.

• Dosa: Kadang-kadang dieja sebagai "thosai", dosa adalah hidangan India Selatan yang diperkirakan berusia lebih dari 900 tahun. Sebuah krep tipis yang terbuat dari nasi dan lentil digoreng berwarna cokelat keemasan di satu sisi saja, lalu dilipat di sekitar daging atau sayuran. Dosa adalah pilihan makanan India Malaysia yang baik untuk penderita alergi gandum.

Ekstra untuk Dicoba di Warung Mamak

Meskipun sebagian besar makanan India Malaysia di warung Mamak sudah disiapkan, roti seperti naan dan roti selalu disiapkan segar. Menyaksikan para ahli menuangkan teh tarik atau sling roti menambah pengalaman!

• Roti Canai: Diucapkan "roe-tee cha-nai", roti canai adalah pujian yang sempurna untuk setiap makanan Mamak untuk sekitar 33 sen. Sebuah bola kecil dari adonan gandum diregangkan, ditarik, dan dilempar secara artistik sampai menjadi melar dan tipis. Adonan tersebut kemudian dimasak hingga terkelupas di permukaan yang panas. Roti canai disajikan dengan semangkuk kecil lentil curry atau dhall.
• Teh Tarik: Pilihan teh paling populer untuk penduduk setempat, teh tarik adalah teh hitam kaya yang dicampur dengan susu kental. Teh tersebut dituangkan melalui udara di antara dua wadah dalam tampilan artistik yang bahkan telah menjadi kompetisi di Malaysia. Para seniman tidak pernah menumpahkan setetes!

Tempat Mencoba Piring India India Ini

Adegan makanan di Penang mencakup seluruh hidangan Malaysia India, tidak mengherankan mengingat sejarah kota sebagai pos perdagangan kolonial Inggris.

Penduduk setempat Penang bersumpah oleh kios mamak favorit mereka dan mungkin tidak selalu menyepakati tempat terbaik untuk dikunjungi, tetapi orang banyak yang menuju ke tempat-tempat yang tercantum di sini membenarkan kehadiran mereka di daftar pendek di bawah ini.

• Nasi Kandar Line Clear. Sekarang dijalankan oleh penjual nasi kandar generasi ketiga, Line Clear menawarkan pengalaman nasi kandar klasik - terbuka ke jalan-jalan, dan menumpuk di piring dengan gaya jelek-enak. Lokasi di Google Maps.
• Bangkok Lane Mee Goreng. Terletak di sebuah kios jajanan sudut di Jalan Burmah; mee goreng mereka adalah hidangan khas dari jenis ini, menarik banyak orang pada jam makan siang. Lokasi di Google Maps.
• Hameediyah. Salah satu restoran tertua di Penang, Hameediyah meningkatkan pengalaman nasi kandar dengan interior ber-AC. Jika Anda hanya bisa makan satu hidangan di sini, cobalah murtabak mereka. Lokasi di Google Maps.

Tips untuk Pemakan Makanan India Malaysia Pertama Kali

Pikirkan sopan santun saat makan di warung Mamak - ikuti tips di bawah ini untuk memaksimalkan pengalaman bersantap India Malaysia Anda:

• Meskipun pemberian tip tidak pernah diharapkan, perlu diingat bahwa staf di warung Mamak bekerja keras siang dan malam yang panjang - lakukan yang terbaik untuk tidak membuat pekerjaan mereka lebih sulit!
• Kata "Mamak" dianggap berasal dari kata Tamil untuk paman dan digunakan sebagai istilah untuk menghormati orang tua. Saat ini, kata Mamak kadang-kadang disalahgunakan dalam konteks yang merendahkan di seluruh Malaysia untuk merujuk pada komunitas Muslim India. Hindari menggunakan kata Mamak kecuali mengacu pada makanan.
• Pemakan makanan harus menyadari bahwa daging yang disajikan di restoran Mamak biasanya dipotong kasar - hati-hati terhadap tulang kecil pada ayam dan ikan.