Australia memiliki lebih dari 59.000 kilometer garis pantai yang masih asli, 19 situs warisan budaya dan alam UNESCO, banyak satwa liar dan kegiatan petualangan. Tanah Oz memiliki banyak aset alam yang menarik pengunjung dari seluruh dunia, tetapi mempertahankan sumber daya ini sangat penting untuk masa depan Australia.
Dimulai dari pantai barat yang jarang dikunjungi, kami melakukan perjalanan ke Exmouth, pantai karang Australia di Samudera Hindia. Lokasi ini pertama kali digunakan sebagai pangkalan militer selama Perang Dunia II. Hari ini, lebih dari 2.000 penduduk sepanjang tahun berfokus pada menyambut pengunjung untuk mengalami "Range to Reef" - Taman Nasional Cape Range memiliki ngarai dan satwa liar yang spektakuler yang dikontraskan oleh The Ningaloo Coast, yang baru-baru ini terdaftar dalam daftar Warisan Dunia UNESCO karena keindahan alamnya dan keanekaragaman hayati.
Taman Laut Ningaloo melindungi terumbu karang tepi sepanjang 260 km di lepas pantai utara Australia Barat di Australia dan menampung 200 spesies karang keras, 50 karang lunak dan lebih dari 500 spesies ikan, termasuk pari manta, penyu laut, dan hiu paus yang terancam punah. Hanya dengan perjalanan singkat, pengunjung dapat snorkeling di laguna di Coral Bay.
Tetapi jika kita berbicara tentang sistem terumbu karang, sulit untuk mengabaikan The Great Barrier Reef, yang bisa dibilang salah satu atraksi paling ikonik di Australia. Anda bisa snorkeling, menyelam, berlayar atau bahkan naik pesawat laut di atas labirin 3.000 terumbu karang ini dan lebih dari 1.000 pulau. Sangat besar sehingga bisa dilihat dari luar angkasa.
Kami berkonsultasi dengan David Stielow, Direktur Pelaksana Explore Whitsundays yang berbagi, "The Great Barrier Reef terdaftar sebagai Warisan Dunia … ini adalah sistem terumbu karang terbesar di dunia … panjangnya 2.000 km dan merupakan kombinasi antara terumbu dan pulau-pulau di seluruh pantai Queensland. "
Untuk informasi lebih lanjut, tonton wawancara video kami dengan David di sini.
Australia sedang berupaya menerapkan Rencana Keberlanjutan Jangka Panjang Reef 2050, yang akan berfungsi sebagai cetak biru untuk melestarikan The Great Barrier Reef sehingga tetap menjadi keajaiban alam bagi generasi mendatang. Dengan garis pantai sepanjang hampir 60.000 kilometer, makanan laut adalah bagian penting dari diet apa pun di Australia, dan bagian dari keberlanjutan berarti sumber makanan dan anggur lokal.
Koki seperti Allistair dari resor mewah, Qualia, di Pulau Hamilton memilih produk lokal yang berkelanjutan dan makanan laut dari seluruh negeri untuk tamu mereka, "Kami memiliki beberapa jenis tiram yang berbeda dari seluruh negeri. Dan mereka semua berbeda dengan cara mereka sendiri … Tazmania memiliki produk berkualitas fantastis dan tiram adalah salah satunya. "
Pelajari lebih lanjut tentang sumber makanan berkelanjutan, tonton wawancara kami dengan Chef Allistair.
Kota surfer hippie chic surfer dikenal tidak hanya karena pantainya yang berlimpah, kegiatan di luar ruangan dan menonton ikan paus, tetapi juga berada di garis depan pergerakan makanan lokal.
Kami mengunjungi koki populer Sydney, The Three Blue Ducks di TheFarm yang mereka buka di Byron Bay, yang mengambil gerakan "bertani ke meja" secara harfiah. Kami duduk bersama koki dan salah satu pemilik, Darren Robertson untuk berbicara tentang inspirasi di balik makanan yang disajikan di pertanian. "Idenya adalah untuk menghabiskan seluruh bahan. Dan memanfaatkan hal-hal yang biasanya kamu buang ke dalam sampah."
Tonton wawancara kami dengan dua dari The Three Blue Ducks.
Setelah pagi di laut, yoga di lumbung dan makan siang di pertanian, kami bertemu dengan kepribadian televisi Magdelina Roze karena dia suka berpakaian seperti orang lokal di pakaian desainer lokal. Kami mengunjungi label mode Australia yang ikonik, Spell & The Gypsy Collective yang menjual pakaian dari desainer lokal yang menangkap gaya hidup Byron dari pakaian “kasual, santai, mengalir bebas dan feminin”.
Satu-satunya benua terapung di dunia dan penduduknya yang ramah bekerja keras untuk melestarikan sistem terumbu di sekitarnya, mencari makanan secara lokal, dan mendukung perancang gaya setempat.
Untuk informasi lebih lanjut, lihat OhThePeopleYouMeet dan silakan tonton video terbaru kami, Peta Michaela: Kota Pantai Australia.
