Makanan & Minuman Terbaik di Lembah Hudson

Dari penduduk asli Amerika hingga penjajah dan sekarang turis, daya tarik Lembah Hudson yang indah - daerah subur yang membentang di tepi Sungai Hudson, di utara Kota New York - selalu terikat secara intrinsik dengan karunia tanahnya yang luas. Dengan tanah yang kaya, gerakan pertanian ke meja yang tanpa tren tetapi hanyalah status quo, dan bermacam-macam koki berbakat yang tidak akan keluar dari tempatnya di dapur kota besar apa pun, hasil pertanian di sini dengan mudah beberapa satu yang terbaik di Timur Laut. Budaya kuliner lokal berkembang dalam segala hal, mulai dari pasar petani, festival makanan hingga pertanian pilihan Anda sendiri, sementara adegan kerajinan-roh (didorong oleh undang-undang yang baru saja dilonggarkan) berkembang pesat bersama perkebunan anggur yang berusia berabad-abad. Lapar belum?

Baik. Kemas selera Anda dan bersiaplah untuk memanjakan lidah Anda dengan panduan lezat kami untuk hal-hal terbaik untuk makan dan minum saat mengunjungi Lembah Hudson.

Pilih Buah Anda Sendiri

Alamat

5755 US-209, Kerhonkson, NY 12446, USA Mendapatkan petunjuk

Telepon

+1 845-626-7137

Web

Kunjungi situs web

Itu tidak lebih segar daripada memetik buah dan sayuran Anda langsung dari sumbernya, dan banyak kebun dan kebun "Lembah Pilihan" Hudson Valley menyambut masyarakat untuk memanjakan petani batin mereka dengan kehendak sendiri. Dari musim semi hingga musim gugur, kalender panen Lembah Hudson menampilkan karunia kaleidoskopik - dari beri hingga apel, persik hingga labu (dan seterusnya).

Favorit untuk tidak hanya memilih bermacam-macam produk musiman, tetapi untuk semua jenis pengalihan (pikirkan kebun binatang dan labirin jagung), termasuk Kelder's Farm di Kerhonkson atau Hurds Family Farm di Modena. Di antara peternakan populer yang Anda pilih: DuBois Farms in Highland; Pertanian Dressel di New Paltz; dan Pertanian Wrights di Gardiner. Untuk beberapa memetik apel terbaik (dengan sisi sari apel, pie, dan donat sari buah apel yang disyaratkan), jangan mengabaikan Westwind Orchard yang sepenuhnya organik di Accord; Menyiangi Kebun & Penyulingan Anggur di Marlboro; Kebun Soons di New Hampton; atau Peternakan Ikan di Hopewell Junction.

Microbrews

Alamat

55 W Railroad Ave # 25, Garnerville, NY 10923, USA Mendapatkan petunjuk

Telepon

+1 845-942-8776

Web

Kunjungi situs web

Buh-bye Budweiser - di Lembah Hudson, tidak ada alasan untuk minum bir di bawah standar. Dengan akar yang dalam terkait dengan pembuatan bir, pabrik kerajinan regional sekali lagi meningkat, sebagaimana dibuktikan oleh jejak bir yang berkembang ditandai oleh bermil-mil para pembuat bir inovatif dan para siswa kelas A mereka di keran. Banyak tempat pembuatan bir Lembah Hudson hadir dengan ruang-ruang tapis atmosfer (mulai dari lumbung tua hingga pabrik yang dikonversi), pemandangan pedesaan yang indah, hidangan brewpub yang lezat, dan acara akhir pekan seperti musik live.

Beberapa pilihan penting kritikus dan favorit penduduk setempat layak diangkat sebagai: Industri Pembuatan Bir Seni di Garnerville; Tempat Pembuatan Bir Keluarga Suarez di Livingston; Plan Bee Farm Brewery atau Mill House Brewing Company di Poughkeepsie; Tempat Pembuatan Bir Lembah Hudson dalam Beacon; Tempat Pembuatan Bir Peekskill di Peekskill; Kapten Lawrence Brewing Company di Elmsford; Rushing Duck Brewing Company di Chester; Keegan Ales di Kingston; Pabrik Bir Arrowood Farm in Accord; Rough Cut Brewing Company di Kerhonkson; Sloop Brewing di Elizaville; dan Newburgh Brewing Company di Newburgh.

Produk segar

Alamat

278 Wall St, Kingston, NY 12401, AS Mendapatkan petunjuk

Anda dapat berdesak-desakan tentang jalan belakang tanah pedesaan Lembah Hudson, terjadi di lahan pertanian pinggir jalan ketika mereka muncul, tetapi untuk pilihan terbaik dan terbesar dari tarif pertanian lokal, disusun di satu tempat, pasar petani subur di lembah itu tidak dapat dikalahkan. . Yang terbaik dari semuanya, pasar pop-up terbuka ini berfungsi ganda sebagai titik pertemuan komunitas, menawarkan Anda tidak hanya kesempatan berbelanja yang lezat dan segar, tetapi juga kesempatan untuk berpartisipasi dalam sepotong kehidupan lokal yang otentik dan ramah keluarga.

Beberapa pasar petani terbaik di kawasan ini, masing-masing dengan kepribadiannya sendiri, meliputi: Pasar Petani Kingston (Sabtu); Pasar Petani Rhinebeck (Minggu); Pasar Petani Beacon (Minggu); dan Pasar Petani Lembah Warwick (Minggu, di Warwick). (Pastikan untuk memeriksa jadwal musiman sebelum berangkat, karena tidak semua pasar berjalan sepanjang tahun.)

Anggur Lokal

Alamat

156 Highland Ave, Marlboro, NY 12542-6304, AS Mendapatkan petunjuk

Telepon

+1 845-236-4265

Web

Kunjungi situs web

Negara anggur Lembah Hudson mengklaim akar vitikultural yang dalam sebagai salah satu daerah penghasil anggur pertama di negara ini, dan hingga kini masih merupakan campuran merah dan putih yang terhormat, di samping buah-buahan istimewa dan anggur bersoda.

Taruhan terbaik untuk tippling? Cobalah Benmarl Winery di Marlboro untuk acara sepanjang tahun, pemandangan indah, dan anggur yang bersumber dari kebun anggur tertua di Amerika (anggur di sini berasal dari tahun 1845); Penyulingan Anggur atmosfer di Washingtonville, kilang anggur tertua yang beroperasi di A.S., didirikan pada tahun 1839; Whitecliff Vineyard & Winery di Gardiner untuk fasilitas pembuatan anggur yang canggih dan anggur vegan yang dibuat dengan baik; dan Kebun Anggur & Penyulingan Anggur Millbrook di Millbrook untuk kawasan bergulir yang luas dan ruang mencicipi yang luas. Khususnya, 15 kebun anggur paling terkenal di kawasan ini (termasuk tiga yang dikutip di sini, selain dari Millbrook) datang di sepanjang Jalur Anggur Shawangunk yang indah, jalur anggur khusus dari kilang anggur yang berkolaborasi, terjepit di antara Sungai Hudson dan Pegunungan Shawangunk.

Cuka Apel

Alamat

3402, 155 N Ohioville Rd, New Paltz, NY 12561-3402, AS Mendapatkan petunjuk

Telepon

+1 845-633-8657

Web

Kunjungi situs web

Lembah Hudson dikenal karena kebun apelnya yang ikonik dan dengan itu, sari buah apel. Sari buah keras yang disukai jaman kolonial, sedang menikmati kebangkitan di Lembah Hudson saat ini seperti halnya pabrik mikro dan tempat penyulingan. Tidak mengherankan: Memetik apel dan pai apel memang bagus, tentu saja, tetapi tidak ada yang benar-benar menenggak minuman fermentasi berbasis apel yang lezat ini untuk terasa seperti Anda menyeruput langsung dari sumber di daerah penanaman apel bertingkat ini.

Baik Anda ingin atau manis, kering, dibumbui, berumur barel, melompat, atau dingin, sari regional ini adalah yang terbaik di antara semuanya: Brooklyn Cider House di Twin Star Orchards di New Paltz; Perusahaan Sari Biji Buruk di Dataran Tinggi; dan Aaron Burr Cidery di Wurtsburo. Ada juga ruang mencicipi untuk pemain utama Angry Orchard - perusahaan sari apel terbesar di Amerika - yang berbasis di Walden.

Es krim

Alamat

62 Oneil St, Kingston, NY 12401-3546, AS Mendapatkan petunjuk

Telepon

+1 845-340-2018

Web

Kunjungi situs web

Syukurlah, adegan pertanian Lembah Hudson mencakup unsur susu yang lezat, juga, sebagaimana dimanifestasikan oleh beberapa toko es krim yang menonjol. Jangan lewatkan Boice Bros. Dairy di Kingston (di mana Anda juga bisa mendapatkan susu segar dan produk susu lainnya); Krim Moo Moo di Musim Dingin; Joe's Dairy Bar di Hopewell Junction; Sapi Suci di Kait Merah; Bellvale Farms Creamery di Warwick; dan Nancy's dari Woodstock's Artisanal Creamery di Woodstock.

Keju

Alamat

404 Main St, Rosendale, NY 12472, AS Mendapatkan petunjuk

Telepon

+1 845-658-7175

Web

Kunjungi situs web

Dapatkan produk olahan susu gurih dan toko keju favorit lokal Anda, menampilkan campuran keju buatan lokal (bersama dengan impor internasional dan domestik) sepertiKeju besar dalam Rosendale atauLouise keju di Kingston. Carilah permata yang diproduksi secara lokal yang melapisi rak-rak seperti camembert dari Old Chatham Sheepherding Company (berbasis di Old Chatham) atau varietas chevre dari Nettle Meadow Farm (berbasis di Warrensburg). Untuk kesenangan mengumbar yang terbaik, Anda dapat mengunjungi - atau lebih baik lagi, pesan menginap di -Perkebunan Creek Sprout, sebuah peternakan yang bekerja dan creamery di Poughkeepsie yang menawarkan masa inap yang ramah keluarga yang diarahkan untuk belajar langsung tentang proses pembuatan keju (dan banyak lagi).

Roh Lokal

Alamat

Gardiner, NY 12525, AS Mendapatkan petunjuk

Telepon

+1 845-255-1527

Web

Kunjungi situs web

Dalam booming minuman keras yang lebih besar di Lembah Hudson, tidak terkecuali arak suling, dengan bourbons, gin, vodka yang diproduksi secara lokal, dan lebih banyak lagi kemarahan. Penyulingan kerajinan layak-dengung ini menawarkan wisata dan / atau sampel dari semangat kecil mereka yang menonjol: cobalah Tuthilltown Spirits di Gardiner; Roh Belanda di Dataran Pinus; Tempat Penyulingan Poin Denning di Beacon; Tempat Penyulingan Jeruk di Orange County; Penyuling Lembah Hudson di Clermont; atau Perusahaan Penyulingan Catskill di Betel.

Tidak dapat memutuskan hanya satu? Sebagai gantinya, pilihlah untuk mencicipi beragam pilihan minuman khas daerah (bersama dengan anggur lokal, sari buah apel, dan bir) di Farm Bar di Gardiner Liquid Mercantile di Gardiner, yang didedikasikan untuk menampilkan adegan minuman kerajinan di Lembah Hudson, yang lezat gelas sekaligus.

Sedikit dari semuanya

Alamat

13 Burdick Rd, Patterson, NY 12563, AS Mendapatkan petunjuk

Telepon

+1 800-557-4185 ext. 3

Web

Kunjungi situs web

Tidak bisa memutuskan apa yang harus dicoba? Kami tidak menyalahkan Anda. Untungnya, Lembah Hudson tumbuh subur dalam daftar bergilir dari festival tahunan, yang banyak di antaranya - diduga untuk wilayah yang terobsesi dengan makanan ini - berpusat pada makan yang baik. Gourmands dapat meningkatkan minat kunjungan di sini dengan mengatur waktu tinggal mereka untuk menyelaraskan dengan salah satu festival makanan tahunan terbesar di kawasan ini.

Makanan favorit Foodie termasuk Putnam County Wine & Food Fest di Patterson (Agustus); Festival Blueberry di Ellenville (Agustus); Iga Lembah Hudson di New Paltz (Agustus); Festival Bagel di Monticello (Agustus); Anggur & Makanan Lembah Hudson Valley di Rhinebeck (September); Festival Bawang Putih Lembah Hudson di Saugerties (September / Oktober); dan Festival Acar Internasional Rosendale di Rosendale (pada bulan November).