Rumah Asrama Miss Mary Bobo adalah salah satu atraksi utama di Lynchburg. Tidak butuh waktu lama bagi penduduk Huntsville untuk mencari tahu tentang pengalaman bersantap yang luar biasa, hanya 45 menit di utara kota di Lynchburg, Tennessee. Melihat Foto Rumah Asrama Nona Mary Bobo.
Banyak yang lebih dari rela melakukan perjalanan dua bulanan ke utara untuk duduk di meja makan Miss Mary Bobo Boarding House dan makan masakan rumahan bergaya keluarga.
Sulit dipercaya bahwa kota kecil Lynchburg, yang memiliki populasi penduduk lebih dari 5.000 orang dan rumah bagi Pabrik Penyulingan Wiski Jack Daniel, dapat mendatangkan banyak sekali turis setiap hari.
Kelompok gereja yang saya datangi mendaftar ke Rumah Induk Nona Bobo hampir 2 bulan sebelumnya. Saya ada di daftar tunggu mereka dan diberi tahu bahwa itu adalah "keajaiban" bahwa mereka telah melakukan pembatalan dan saya akan pergi bersama mereka.
Saya menganggap diri saya beruntung dan naik bus dengan penuh harap. Saya pernah mendengar tentang Nona Bobo dari orang-orang yang berbeda di Huntsville dan sekarang saya akan melihat dan makan untuk diri saya sendiri.
Rumah Asrama Nona Mary Bobo dimulai pada tahun 1908 ketika perawan tua itu mengambil alih kepemilikan Hotel Salmon yang bersejarah. Dulunya hotel traveler dan dibangun di atas mata air.
Nona Bobo meninggal pada tahun 1983, hanya lima minggu sebelum ulang tahunnya yang ke-102. Dia tetap cerdas dan terlibat dalam Rumah Kos sepanjang hidupnya. Dia dikurung di kursi roda hanya beberapa bulan sebelum kematiannya.
The Boarding House adalah sebuah bangunan bergaya Federal berwarna putih yang dicat dengan pohon-pohon maple raksasa di halaman depan, sebuah teras luas dengan ayunan dan kursi kayu tempat para tamu dapat beristirahat sebelum atau sesudah makan. Ada pakis dan bunga untuk menyaingi banyak taman.
Makan malam di siang hari disajikan pada pukul 11:00 dan 1:00 untuk 65 orang di setiap tempat duduk. Kami diberitahu oleh pemandu wisata kami untuk berada di sana setengah jam lebih awal atau kami akan kehilangan tempat kami.
Makan malam hanya dengan reservasi. Bel makan malam dibunyikan untuk memberi tahu para tamu kapan mereka bisa duduk. Ada beberapa ruang makan di lantai utama dan dua kamar di ruang bawah tanah tempat orang bisa makan.
Karena ini adalah pertama kalinya saya, saya didorong untuk makan di ruang bawah tanah untuk mengalami suasana nyata Nona Bobo. Awalnya ruang makan dan dapur berada di ruang bawah tanah.
Kami menuruni tangga kayu ke lantai dasar dengan lantai bata dan sekilas mata air yang telah dibangun.
Salah satu fitur unik dari Nona Bobo adalah nyonya rumah. Setiap meja memiliki wanita Lynchburg lokal untuk nyonya rumah mereka. Kami adalah wanita mungil yang sepertinya tidak makan dua kali sehari. Ini adalah salah satu pekerjaan yang hanya Anda impikan. Dia bilang dia hanya bekerja dua atau tiga hari seminggu dan berhati-hati untuk makan hidangan utama dengan satu kelompok dan makanan penutup dengan yang berikutnya.
Tugasnya termasuk berbagi sejarah Lynchburg lokal, mendorong percakapan di antara mereka yang ada di meja panjang (kami berasal dari kelompok yang sama, jadi ini tidak sulit), dan memastikan bahwa hidangan dilewatkan ke kiri dan tidak ada yang meninggalkan meja lapar.
Makan siang termasuk porsi dua daging bergaya rumahan, enam sayuran dan lauk, roti jagung panas, biskuit atau roti gulung, es teh yang baru diseduh, hidangan penutup buatan sendiri, dan secangkir kopi panas.
Selalu ada setidaknya satu item pada menu yang berisi "produk" kota asal di dalamnya - Jack Wiski Jack Daniel yang baik. Menu bervariasi setiap hari kecuali selama bulan Desember, ketika makan liburan disajikan setiap hari.
Nyonya rumah mengatakan kepada kami bahwa satu item itu selalu pada menu okra goreng.
Pemesanan dapat dilakukan hingga satu tahun sebelumnya. Nyonya rumah kami memberi tahu kami bahwa yang terbaik adalah membuat reservasi segera setelah Anda tahu Anda ingin datang. Jika sudah penuh, mereka senang mengambil daftar tunggu. Dan jika Anda mengemudi dengan Lynchburg pada waktu makan siang, tidak ada salahnya untuk mampir dan melihat apakah ada pembatalan di menit-menit terakhir. Pada hari kami berada di sana, mereka dapat mengakomodasi dua orang secara mendadak.
Pada hari saya berada di Miss Bobo, kami menikmati casserole ayam, apel panggang yang dimasak dengan "produk" lokal di dalamnya, casserole squash yang lezat, jagung goreng, iga bakar, kacang pinto, pasta, roti jagung, chow-chow (tomat dan bawang) ), dan okra goreng. Makanan penutup adalah kue berbentuk kotak catur berbentuk labu, atasnya dengan krim keju icing dan pecan yang dihancurkan.
Server kami adalah mahasiswa penerima beasiswa dari salah satu universitas lokal. Satu-satunya keluhan kami adalah piringnya terlalu kecil dan perut kami tidak cukup kuat.
Saya harus mengakui: makanan itu sama indahnya dengan yang dijanjikan semua orang. Itu adalah pesta dan petualangan. Tidak heran beberapa orang di Huntsville menjadikannya rutin bulanan atau dua bulanan dalam perjalanan mereka.
Nona Bobo sekarang dijalankan di bawah arahan kemenakan buyut Jack Daniel, Miss Lynne Tolley. Nona Tolley menjalankan tradisi keramahan selatan Nona Bobo. Dia menandatangani Buku Memasak Jack Daniel's Spirit of Tennessee Saya membeli dan menyapa semua orang di pesta kami.
Perusahaan Jack Daniel sekarang memiliki Boarding House. Anda dapat masuk dalam daftar reservasi di Rumah Asrama Miss Bobo dengan menelepon 931-759-7394. Ingat saja: Jangan makan setidaknya dua hari sebelum Anda pergi!
Foto-foto lain dari Rumah Induk Miss Mary Bobo
