Daftar Isi:
Saya tidak memberi peringkat pada koki favorit saya di Las Vegas, tetapi jika saya berada, saya harus memastikan untuk mempertimbangkan Chef Roy Ellamar di antara yang terbaik dalam kategori itu. Mari kita hadapi itu, restorannya, Harvest at Bellagio Las Vegas mengetuknya keluar dari taman dengan menu yang didorong oleh pasar dan bahan-bahan yang bersumber secara lokal. Namun, siapa pun yang memiliki gerobak keliling harus secara otomatis meroket daftar. (Jika saya harus memilih beberapa koki favorit, mereka mungkin adalah Sheridan Su dari Flock and Fowl, Nicole Brisson dari Carnevino, John Witte Dari Fulton Food Hall dan Brian Howard sebelumnya dari Comme Ca dan sekarang di Sparrow & Wolf)
Ada steak berumur 28 hari yang kering di Harvest oleh Roy Ellamar yang mengejutkan saya. Itu memiliki sedikit funk dan banyak rasa. Ketika saya bertanya kepada koki tentang sepotong daging sapi yang berharga ini, matanya menjadi lebar dan dia berbicara tentang ruang yang menua seolah itu adalah gua pribadinya. Suhu, kelembaban, atmosfer, seolah-olah versi feng shui untuk dagingnya berlaku. Semangat inilah yang membuat Chef Roy menjadi favorit di antara pengunjung Las Vegas. Semangat inilah yang membuat restoran Sensi sebelumnya hebat dan apa yang membuat Harvest sukses.
Pria itu bisa memasak. Dia bisa mengarahkan dapur dan dia bisa membuat Ahi menyodok. Penduduk asli Big Island Hawaii dapat mewujudkan keajaiban dengan hidangan sederhana dan pengalaman bersantap di Las Vegas ini adalah bagian dari resep untuk umur panjang.
Harvest oleh Roy Ellamar
Bellagio Las Vegas
3600 S. Las Vegas Blvd
Las Vegas, NV 89109
Panen terletak di tempat Sensi dulu
Situs web http://www.bellagio.com/en/restaurants/harvest.html
Telepon: (702) 693-8865
Masakan: Amerika Baru
Kisaran Harga: sedang hingga mahal
Jam:
Senin-Minggu 17.00 - 22.00
Pakaian: Santai Bisnis
Apa yang Harus Anda Harapkan saat Panen: Ruang makan besar dalam arti bahwa dapur adalah pusat aksi. Anda dapat menonton makanan disiapkan di atas gelas Cabernet Anda atau terlibat dalam percakapan di ruang yang energik namun menenangkan. Restoran ini cukup jauh dihapus dari area kasino sehingga rasanya seperti ini bisa menjadi restoran favorit lingkungan favorit Anda. Anda tahu salah satu yang Anda kunjungi karena meskipun kelas atas Anda selalu merasa seperti milik Anda. Harvest hanya itu, ia berada di ujung yang lebih tinggi dari spektrum makan tetapi tidak pernah terasa seperti menganggap dirinya mewah.
Lihatlah restoran "Must Do" di Las Vegas
Bagaimana Makanan di Harvest? Anda akan menghargai sudut pertanian ke tabel yang akan dituai oleh Harvest dan Anda dapat yakin bahwa pertanian tersebut ada di dekatnya. Chef Roy Ellamar telah mengambil akar Hawaii dan pengaruhnya terhadap keberlanjutan dan penghargaan untuk bumi dan membuat menu yang bersinar dengan item demi item home run. Ini adalah restoran wajib di Las Vegas.
Yang Harus Anda Coba Saat Panen:
- Snack Wagon - Ketika gerobak itu berhasil membeli lompatan meja Anda dengan kesempatan untuk membuat variasi makanan Anda. Mereka memiliki ahi colek 'di sana tetapi tidak membatasi diri Anda karena begitu banyak pilihan yang benar-benar dapat membuat sebagian dari makanan Anda. Perut babi, steak tartare, dan gazpacho adalah beberapa di antaranya yang harus Anda pertimbangkan.
- Ya, Anda harus mempertimbangkan beberapa tiram tetapi jangan lewatkan gurita bakar yang berasal dari sayuran yang dihaluskan. Anda akan serius mempertimbangkan untuk memesan lebih banyak, tetapi menegaskan disiplin diri.
- Sensi Naan Bread at Harvest bisa menjadi hidangan lengkap Anda. Ambil minuman dan temukan tempat duduk di bar dan kecantikan ini dengan beberapa pesto, tomat, dan yogurt krim akan membuat Anda terpesona.
- Ribeye tulang-kering yang sudah tua adalah all-star di menu ini. Ini adalah steak pecinta steak. Harapkan gigitan funky pada daging sapi yang menambahkan beberapa rasa kompleks yang berbatasan dengan sifat bersahaja dan kental. Sepertinya kamarnya yang sudah tua menambah dalam beberapa bulan ke usia kering 28 hari. Ini adalah salah satu steak terbaik di Las Vegas. Jika Anda menikmati steak yang sudah tua, ini tidak bisa dilewatkan begitu saja.
- (VEG) Farro Porridge berkrim, beraroma, dan membuat ketagihan. Saya akan mengatakan bahwa jika lempengan perut babi diletakkan di atasnya mungkin akan lebih baik tetapi benar-benar tidak memerlukan apa pun untuk menjadi salah satu hidangan terbaik yang akan Anda miliki di Las Vegas. Siapa tahu jamur bisa sangat baik.
