Buah Durian - Raja Buah-Buahan Asia Tenggara

Tidak ada buah lain yang menginspirasi begitu banyak cinta atau benci, dengan sedikit jalan tengah. Itu dilarang di tempat-tempat umum tetapi didambakan oleh para pecandu di seluruh Asia Tenggara. Ini buah yang paling terkenal di wilayah itu, durian.

Durian yang tampak aneh menikmati pengikut fanatik yang meningkat terutama dengan keturunan langka dan mahal. Anda tidak perlu menghabiskan terlalu banyak untuk menikmatinya: Tidak ada kunjungan ke Asia Tenggara yang lengkap tanpa mencicipi buah durian setidaknya sekali!

Makan Buah Durian

Dengan bobot hingga tujuh pound, baju besi berduri, dan bau yang tidak bisa dipercaya, gelar durian "raja buah-buahan" sangat kuat. Pohon durian sebenarnya tumbuh sangat tinggi sehingga harus ada matrik jaring untuk melindungi pekerja di tanah. Terkena durian yang jatuh akan sangat buruk bagi kesehatan Anda.

Berlawanan dengan penampilan abad pertengahan di luar, daging durian sebenarnya lembut, lembut, dan lembut.

Buah durian bisa dimakan dengan sendok, mirip puding yang keras. Segenggam biji besar seperti batu bisa dengan mudah dihilangkan. Rasanya mengingatkan pada aroma tetapi jauh lebih manis. Beberapa pemakan durian pertama kali mengklaim aftertaste alkohol atau terpentin yang kuat.

Makan buah durian hanyalah masalah pikiranuntuk orang Barat yang tidak terbiasa dengan bau. Bau durian umumnya dikaitkan dengan hal-hal yang kami rasa menjijikkan dan ingin dihindari, seperti roadkill dan kaus kaki yang berkeringat.

Pemakan pertama kali harus meyakinkan otak bahwa yang dimakan hanyalah buah, tidak busuk, dan sebenarnya bergizi.

Tanpa jalan tengah, orang-orang secara fanatik menyukai buah yang berbau atau jijik karenanya.

Bau Durian yang Terkenal

Aroma buah durian yang menakjubkan telah digambarkan dalam ratusan cara - tidak ada yang menyenangkan. Bawang busuk, roadkill, kaki kotor, muntah, kotoran - orang mengasosiasikan bau unik dengan pengalaman penciuman sebelumnya. Suka atau benci, buah durian ternyata pedas.

Hewan, khususnya orangutan, terpikat oleh aroma buah durian dari jarak lebih dari setengah mil. Aroma buah durian adalah khas, bertahan, dan gigih; bau menembus ke dalam kain dan tetap di tangan Anda setelah makan. Banyak hotel, kereta bawah tanah, dan ruang publik di Asia Tenggara mengiklankan kebijakan tanpa-buah-durian dengan tanda-tanda buah runcing dicoret dengan warna merah.

Bagaimana bisa buah yang begitu terhormat dan mahal tercium begitu buruk? Sebuah studi yang dilakukan pada tahun 1995 menemukan bahwa ester, sulfur, dan keton (senyawa yang bertanggung jawab untuk "napas pagi") bergabung untuk menghasilkan bau durian yang kuat.

Fakta Gizi Tentang Buah Durian

Dengan 13 gram lemak, 357 kalori, dan 66 gram karbohidrat per cangkir (sekitar 243 gram), buah durian tentu mengenyangkan. Ahli gizi merekomendasikan makan buah dalam jumlah sedang, satu porsi pada satu waktu - pendekatan yang sulit bagi kebanyakan penggemar!

Untungnya, kekurangan lemak jenuh dan serat, mineral, dan vitamin yang banyak menebus kandungan lemak yang relatif tinggi. Durian adalah sumber alami magnesium, mangan, potasium, tembaga, folat, tiamin, dan unsur-unsur lainnya yang sering hilang dari diet makanan olahan yang sedang kami jalani.

Erotis dan Adiktif

Buah durian juga mengandung tryptophan tingkat tinggi - asam amino esensial yang ditemukan dalam cokelat - mungkin menjelaskan mengapa beberapa orang mengklaim buah itu membuat ketagihan dan sulit untuk dibuang begitu dibuka. Bagi banyak orang, buah durian menghasilkan euforia ketika dimakan sebagai makanan penutup. Dengan harga antara $ 8 hingga $ 15 per buahtergantung musim, durian bisa menjadi kebiasaan mahal!

Tingginya kadar estrogen yang ditemukan dalam buah durian diperkirakan membuat wanita lebih subur; durian dianggap afrodisiak yang kuat di Indonesia. Karena begitu banyak senyawa yang kurang dipahami ditemukan dalam daging, banyak dokter menyarankan untuk tidak makan buah durian saat hamil.

Jangan Minum Buah Durian

Pengobatan tradisional Tiongkok menyatakan bahwa alkohol harus dihindari setelah makan buah durian. Mengkonsumsi alkohol setelah makan durian menyebabkan tekanan darah naik dan perasaan tidak enak badan secara umum.

Sebuah penelitian di Jepang menemukan bahwa kandungan belerang yang tinggi, yang dianggap sebagian bertanggung jawab atas aroma kuat durian, mengganggu aldehyde dehydrogenase - proses tubuh memproses racun ketika minum alkohol.

Tempat Mencoba Buah Durian

Meskipun awalnya hanya asli Brunei, Malaysia, dan Indonesia, buah durian umumnya dapat ditemukan di seluruh Asia Tenggara. Durian diperkenalkan ke Thailand pada abad ke-18. Sekarang Thailand telah menjadi pengekspor buah durian terbesardan mengadakan Festival Durian Dunia tahunan setiap bulan Mei di Chantaburi.

Balik Pulau di Penang, Malaysia terkenal dengan buah durian berkualitas tinggi yang diproduksi di wilayah tersebut.

Musim durian di Malaysia dan Indonesia biasanya berlangsung dari Juni hingga Agustus.Durian segar jauh lebih unggul daripada mencoba buah durian beku selama offseason. Selera dan aroma durian berbeda tergantung wilayah dan musim. Warga Singapura mengklaim bahwa Anda harus mencoba buah durian empat kali untuk mendapatkan ketagihan, jadi berikan lebih dari satu kesempatan