Restoran Old-Line New Orleans

Restoran-restoran New Orleans klasik lama ini, di mana masakan Creole sebagian besar dikembangkan dan dipopulerkan, telah sering dikunjungi oleh generasi Orleanian Baru, di sini untuk dilihat dan dilihat, sebuah tradisi yang hampir tidak pudar. Label harga mungkin lebih tinggi dari rata-rata, tetapi tentu saja layak mengunjungi salah satu dari perusahaan baik ini setidaknya sekali untuk menikmati keanggunan Eropa klasik dan masakan dunia baru sekolah lama mereka.

Berharap daftar anggur yang memukau, cek makan malam yang besar, dan suasana serta layanan yang kadang-kadang jauh lebih baik daripada makanan itu sendiri, tetapi jika Anda bisa masuk ke dalam semangat, itu hampir selalu sepadan. Ibu-ibu, apapun mulai dari pakaian bisnis sampai pakaian malam formal adalah pantas. Tuan-tuan - membawa jaket dan dasi, karena mereka diminta di sebagian besar restoran di daftar ini dan de rigueur di sisanya.

Antoine

Alamat

713 St Louis St, New Orleans, LA 70130, AS Mendapatkan petunjuk

Telepon

+1 504-581-4422

Web

Kunjungi situs web

Didirikan pada tahun 1840 oleh Antoine Alciatore, Antoine's adalah restoran tertua di New Orleans dan, setelah tetap berada di keluarga yang sama selama 17 dekade, juga memegang gelar restoran tertua yang dikelola keluarga di Amerika Serikat. Ke-14 ruang makan bertema telah menjadi tuan rumah bagi Presiden, Paus, dan selebriti dari semua jenis, dan tersedia untuk pesta pribadi dan makan umum. Anda mungkin akan duduk di ruang depan (Anda dapat meminta sebaliknya jika Anda melakukan reservasi, meskipun itu tidak mungkin), tetapi server Anda umumnya akan menyarankan agar Anda melakukan tur ke beberapa kamar yang tidak digunakan setelah makan malam, di mana ada koleksi New Orleans yang mengesankan dan pertunjukan memorabilia bisnis. Saat Anda sedang melakukan tur, awasi hantu - mereka yang tahu bersumpah bahwa mereka ada di sana.

Apa yang harus dipesan: Antoine's terkenal karena menciptakan beberapa hidangan klasik Amerika yang lezat, termasuk Oysters Rockefeller, yang tentunya harus menjadi starter Anda. Untuk makanan utama Anda, cobalah Trout Meunière atau Pompano Pontchartrain, atau pergilah dengan Chateaubriand for Two. Untuk hidangan penutup, pesanlah salah satu hidangan presentasi flambéed, Baked Alaska atau Cherries Jubilee, dan kopi berbumbu khusus rumah menyala, Café Brulôt Diabolique. Jika Anda ingin mencicipi menu tanpa komitmen penuh, Hermes Bar (pintu masuk terpisah di sebelah) menyajikan menu bar yang luas dari dapur yang sama dan koktail yang enak.

Milik Arnaud

Alamat

813 Bienville St, New Orleans, LA 70112, AS Mendapatkan petunjuk

Telepon

+1 504-523-5433

Web

Kunjungi situs web

Arnaud's didirikan pada tahun 1918 oleh Arnaud Cazenave, yang dikenal sebagai Count Arnaud, dan tetap menjadi bahan pokok French Quarter sejak saat itu. Legenda mengatakan bahwa Arnaud's dihantui - tanyakan server Anda dan dia hampir pasti akan menghibur Anda dengan satu atau lebih cerita mengerikan. Hampir setiap malam, trio jazz Dixieland menghibur para tamu di Jazz Bistro, salah satu dari dua pilihan tempat makan umum. Ruang khas adalah Ruang Makan Utama, yang tidak menampilkan trio jazz live (harap untuk Sunday Jazz Brunch). Ada museum kecil di Mardi Gras di lantai atas yang patut dikunjungi.

Apa yang harus dipesan: Shrimp Arnaud adalah rumah favorit, seperti juga berbagai hidangan seafood Creole klasik, tetapi jika Chef Tommy DiGiovanni menawarkan beberapa spesial malam itu, itu seringkali merupakan pilihan yang sangat baik, karena mereka sedikit lebih berpikir ke depan daripada banyak dari mereka. klasik, yang bagus, tetapi tentu saja tidak unik untuk Arnaud. Jika Anda ingin suasana tetapi tanpa cek makan malam yang besar, pertimbangkan untuk mampir ke French 75 di bar yang berdekatan dengan namanya (coba beberapa koktail lezat lain yang ditawarkannya), dan pesan makanan ringan dari bar yang menggoda. menu.

Broussard's

Alamat

819 Conti St, New Orleans, LA 70112, AS Mendapatkan petunjuk

Telepon

+1 504-581-3866

Web

Kunjungi situs web

Joseph Broussard dan istrinya, Rosalie Borrello, membuka restoran mereka di rumah keluarga Borrello pada tahun 1920, menyajikan masakan Creole yang mewah sejak awal. Ruang makan utama, Ruang Napoleon, indah, dan ruang makan yang berdekatan juga memiliki banyak pesona. Sorot sebenarnya, adalah halaman yang indah. Buat reservasi jauh hari sebelumnya untuk meja halaman, jika mungkin, dan jika ada pilihan untuk menunggu meja di luar sana, tunggu. Sungguh, ini menakjubkan.

Apa yang harus dipesan: Anda tidak dapat salah dengan menu klasik manapun, terutama hidangan ikan dengan sausnya yang sangat kaya. Kue kepiting adalah yang terbaik di kota.

Istana Komandan

Alamat

1403 Washington Ave, New Orleans, LA 70130, AS Mendapatkan petunjuk

Telepon

+1 504-899-8221

Web

Kunjungi situs web Fine Dining 4.5

Terletak jauh dari French Quarter, di Garden District tony, bangunan pirus raksasa yang menaungi Istana Komandan awalnya dibangun sebagai sebuah kedai minuman dan sedan pada tahun 1880, tetapi dengan cepat menjadi sebuah restoran terkenal internasional. Koki selebriti seperti Emeril Lagasse dan Paul Prudhomme telah datang melalui dapur yang terhormat di sini, dan makanan itu sendiri umumnya merupakan yang terbaik dari semua penawaran dalam daftar ini, dengan menu yang benar-benar berubah secara teratur (berdasarkan persiapan Creole klasik) di tangan Chef Tory McPhail.

Apa yang harus dipesan: Cobalah hidangan klasik seperti sup kura-kura dan gumbo rumah, tetapi jangan takut untuk menggali bagian-bagian menu yang lebih unik: kijang, puyuh, escargot, dan babi menyusui telah menghiasi menu baru-baru ini. Jika Anda berada di dekatnya (Lafayette Cemetery # 1 tepat di seberang jalan), makan siang khusus - dua kursus dengan harga di bawah $ 20, ditambah martini 25 sen (ya, Anda membacanya dengan benar) - adalah salah satu gourmet terbaik penawaran restoran di dunia. Selesaikan makan dengan souffle puding roti, mungkin yang terbaik yang pernah Anda miliki.

Galatoire

Alamat

209 Bourbon St, New Orleans, LA 70130, AS Mendapatkan petunjuk

Telepon

+1 504-525-2021

Web

Kunjungi situs web

Memukul di tengah keriuhan Jalan Bourbon, Galatoire berdiri sebagai gema dari era sebelumnya (didirikan pada tahun 1905, di situs sebuah restoran yang sudah ada sejak 1830) di antara deretan klub tari telanjang dan turis-berat. bar. Tetap saja, ini adalah sebuah institusi, dan makanan serta dekorasinya merupakan lambang dari masakan Creole Prancis kelas tinggi. Galatoire's adalah tempat untuk makan siang pada hari Jumat (Anda akan memerlukan reservasi jika Anda cukup beruntung mendapatkannya) - bersiaplah untuk makan malam dan berjaga-jaga selama beberapa jam.

Apa yang harus dipesan: Kentang souffléd adalah kepulan kecil renyah yang lezat, dan Poisson Meunière Amandine menggabungkan dua masakan klasik New Orleans ke dalam satu persiapan yang dekaden. Daging kepiting Sardou dan Chicken Clemenceau juga lezat. Untuk hidangan penutup, puding roti pisang adalah pilihan yang tepat.

Tujague

Alamat

823 Decatur St, New Orleans, LA 70116, AS Mendapatkan petunjuk

Telepon

+1 504-525-8676

Web

Kunjungi situs web

Restoran tertua kedua di New Orleans, Tujague's (diucapkan "dua-jacks") dibuka pada tahun 1856 sebagai sedan dan restoran yang menyajikan makanan sederhana seperti remoulade udang dan daging sapi untuk pekerja pelabuhan dan pekerja pasar dari Pasar Prancis, landmark lainnya yang ditemukan tepat di seberang Jalan Decatur. Selama bertahun-tahun, itu berpindah tangan dan bergerak semakin jauh ke atas. Lokasinya membuatnya sedikit menjadi turis, tetapi sejarahnya membuatnya menjadi perhentian yang berharga.

Apa yang harus dipesan: Tujague's menawarkan menu table d'hôte enam kursus harian (jika Anda tidak ingin ikut serta dalam layanan penuh, Anda dapat memesan porsi yang lebih kecil dan beberapa hidangan alternatif, termasuk anak laki-laki brisket brisket yang terkenal, di bar yang sangat baik). Menu biaya sekitar $ 50 per orang, dan menawarkan pilihan terbatas dari hidangan klasik yang lezat, selalu dimulai dengan remoulade udang klasik rumah dan menawarkan brisket terkenal sebagai hidangan utama. Minum belalang jika Anda suka; mereka ditemukan di sini.